东来顺，那可是京城的老字号，它始建于1903年，当时在京城名声最大的是东安市场，有回民丁家兄弟，推着车、带着木案和几个板凳来到东安市场北门，原来只是摆摊，出售一些羊肉杂面和荞麦面切糕，后来又添了贴饼子和粥，其实只是一个摊，由于生意日渐兴隆，便取“来自京东，一切顺利”的意思，正式挂起东来顺粥摊的招牌。
12年，东安市场失火，整个市场成了废墟，丁家兄弟在原处建起三间瓦房，改招牌为“东来顺羊肉馆”，开始经营涮肉。
没过几年，东来顺的涮羊肉便与当时闻名京城的“正阳楼”齐名。
从此，东来顺便一发不可收，不仅盖起高楼雅间，经营品种也不断扩大发展，成为京城着名的老字号，上辈子大宝就迷东来顺的涮羊肉，蘸点韭菜花，再来上一口东来顺烧饼，那滋味儿，就是神仙也未必享受的到，
大宝还差十分钟五点到的东来顺，不过他没有穿公安制服，毕竟像耳朵这样混黑道的人最讨厌的就是穿制服的人，
大宝今穿了身中山装，挺拔的腰身，更显得他清秀得像个浊世佳公子，
东来顺虽然已经改成了公私合营，伙计们也成了领工资的公家人儿，但是这份骨子里的热情是挡不住的，
还没等大宝掀门帘，门帘就被伙计挑了起来，伙计笑容满面，
＂爷您来了？今儿几位？是坐大堂啊还是坐包间？＂
大宝太喜欢这口京片子了，让人听了从里到外都是那么暖乎，要这后世经济发达，文化兴盛，可是就少了老时候的这一点子＇人味儿＇，
大宝暗暗叹了口气，这老祖宗传下来的东西到头来都被遭贱的消失殆尽……不明白这究竟是进步还是退化，这个年代尽管吃不饱穿不暖，可就是有那么浓的人味儿，可到了后世，老人碰瓷讹人，公交车占座骂人，撒泼打滚儿耍臭无赖，不就是少零人味儿吗？
＂我约了人，连翠华。＂
＂哟，您老恕我个罪儿，我眼拙，原来您是连爷的客人，您楼上请，连爷来半拉时了…＂伙计习惯性的打了个千，随即带着大宝上楼，
木楼梯斑斑驳驳特别有年代感，伙计前边引路上了二楼，顺着走廊一直走到最后一间包房，
伙计一推门：＂您老里边请。＂这一声是有讲究的，伙计是在通知包房里的客人，您请的贵客已到。
大宝迈步走了进去，包房很大，一张圆桌能坐八九个人，这包房里放的不是圆凳，而是太师椅，墙上挂着名人字画，
这都是真品，绝对没有假货，
包房里只有两个人，一个是耳朵，一个是连虎，
耳朵听到伙计的叫声，拽着连虎已经站了起来，他一见大宝就愣了一下，
早上的时候，色昏暗，还下着雨，实在是看不真亮，
现在见到大宝这么年轻，耳朵心里就嘀咕了一下，但是大宝一话，他就确认了，这是早上帮忙的那位高人，
＂连先生，我来迟了，见谅见谅。＂大宝一手握拳，另一手抱着拳头，合拢在胸前，右手在内，左手在外，
这是练武之饶老礼，道德经里君子居则贵左，用兵则贵右，左掌右拳代表着敬礼，
耳朵一愣，这是江湖饶礼节，面前的这个少年看来是武术门里的人，
他也赶紧回礼：＂不知兄弟高姓大名？拜的是谁的门下？＂
这叫盘道，看看是不是自己人，
大宝改拳为掌，双掌合在一起，两个大拇指竖起：＂兄弟秦大宝，我的老恩师，恕个罪儿，八极拳佟文英。＂
耳朵惊讶地叫道：＂可是神枪李书文的嫡传徒孙？外号八极震九城的佟文英？＂
大宝点点头：＂正是。＂
耳朵哎呀呀直叫：＂文叔儿的弟子？我滴个老爷呀，我父亲连四海，曾与文叔儿八拜结交，我父亲46年去世，文叔儿也挪霖方，这才没了来往，
没想到啊，今儿才知道咱们是亲亲切切的盟兄弟儿。＂
这个交情可不算远，在民国，如果是八拜结交的把兄弟，那处起来比亲兄弟还亲，
＂大宝兄弟，来来来，请入席。＂
耳朵是江湖中有名的仗义之士，大宝也是存心结交，现在论起了交情，还是盟兄弟，这气氛一下子就顶起来了。
大宝也没客气，坐在了耳朵的左首，这是贵客坐的位置，连虎是个憨人，语迟，平时也不擅长交际，但是他又不傻，知道是大宝救了他一命，所以他冲着大宝咧开大嘴嘿嘿直乐，这就算是打招呼了，
＂兄弟，我点了涮羊肉，酒是烧刀子，不知道你吃不吃得惯？＂
大宝摆摆手：＂客随主便，连大哥，你做主就成。＂
这一改口，耳朵更高兴了，他是老江湖了，不管是什么人，一搭眼就能看出来什么样的脾气秉性，
＂大宝兄弟，我看你这作派，应该是官门中人吧？＂
大宝也没想隐瞒，毕竟早上能脱身的话，那他的身份也就明了。
＂我是四季青公社派出所所长。＂
＂噢…＂耳朵点点头，他心里打了个哏，派出所？所长？
＂兄弟，请问你贵庚了？＂
＂连大哥，我还有一个半月满十九岁。＂
＂我滴个老爷呀…＂耳朵大吃一惊，他想过大宝岁数，但是也没想到会这么，而且还是一个派出所的所长，
他虽然不是官家人，不了解里面的级别，但是没吃过猪肉，还没见过猪跑吗？他认识的所长，年龄最轻的也有二十七八岁，就这还被称为年纪最轻，最有前途的所长呢，
但是和大宝比起来？算个锤子啊？
话间，几个伙计开始上菜，东来顺的涮锅子用的是紫铜的材料，后来又加了景泰蓝的锅子，这样的锅炉膛大，放炭多，火锅受热均匀，
火锅上来，又上了四个压桌碟，有拌豆皮，糖蒜，驴打滚，还有一个风味茄子，
紧接着上来的是是东来顺的镇店之宝，手切羊后腿肉，这是最吃功夫的，那片出来的羊肉，每一片都薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花，肉质鲜嫩可口，毫无膻味，再搭配上他们家的秘制调料，那简直是人间美味！
?一个伙计把温好的酒给端了上来，吃涮羊肉最好配烈酒，因为这羊肉膻味大，油腻重，用烈酒一压，这就是无上的美味…
耳朵把酒壶拿起来给大宝斟满，他可没管连虎，连虎喝不了酒，喝完酒以后他的拳头没轻没重，差点把来踢馆的人打死，所以耳朵才明令禁止他喝酒，
所以连虎就是一个吃，一盘羊肉片，他拿筷子一挑，在锅子里涮涮，提岀来蘸着秘制的料，一口一盘羊肉，
这时候的羊肉片可不像后世有的火锅店，片的肉对着光能看到对面的人，一盘肉铺开，瞅着挺多，实际上连二两都没有，现在东来顺的羊肉片一盘足半斤，有40片羊肉，
这连虎一口半斤肉，这可着实把大宝吓住了，好家伙！这谁家养的起呀？
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