一、大清早的，陶瓮又响了
西市街的刚蒙蒙亮，老槐树的影子斜斜铺在\"晚星酪铺\"的门板上。林晚星正蹲在灶台前烧火，铜锅里的牛奶\"咕嘟咕嘟\"冒着泡，打算做今早的头锅\"麦香酪\"。案上的真陶瓮突然\"咚\"地响了一声，不是之前那种轻颤，倒像是有人在瓮里头敲了下。
\"咋回事？\"苏砚拎着刚买的鲜牛奶进门，陶瓮壁上突然沁出层细汗，像是刚从水里捞出来似的。林晚星伸手一摸，腕上的\"酪\"字印记\"噌\"地热起来，眉心那熟悉的光屏\"唰\"地亮了，字比往常大了些，看着清楚：
【柳氏酪道传承系统·常伴模式已启动】
【当前状态：就像老伙计搭把手】
【能帮啥：认食材好坏、想新吃法、记老方子】
【为啥启动：来了个带\"老味道\"的客人】
光屏旁边的框里，晃出个模糊的影子：一个穿蓝布衫的老太太，手里挎着个竹篮子，正往酪铺这边走，篮子里好像放着个陶罐子。
\"客人？\"林晚星刚把麦粉倒进铜锅，店门\"吱呀\"一声被推开，果然进来个老太太，头发花白，脸上皱巴巴的，手里的竹篮子用布盖得严严实实。\"姑娘，你这卖不卖'糟酪'？\"老太太的声音有点哑，\"我找这口味道，找了快五十年了。\"
林晚星愣了下，糟酪是老北京的吃食，现在很少有人做了。她刚想开口，光屏突然跳出来一行字：【检测到客人携带1970年\"柳氏糟酪\"残留气味，来源：竹篮里的陶罐】。
\"您篮子里是......\"苏砚帮老太太搬了个马扎。老太太掀开篮子上的布，里面是个掉了瓷的陶罐，罐口封着层油纸，揭开油纸，一股淡淡的酒糟香飘了出来。\"这是我老伴儿当年从柳氏酪铺带回来的，里头是'救命的酪'。\"老太太抹了把脸，\"他走的时候就念叨，想再尝一口正宗的。\"
二、糟酪里头的故事，系统帮着记起来
\"柳氏的糟酪......\"林晚星凑过去闻了闻，陶罐里只剩个罐底，结着层干硬的酪渣。光屏突然亮起来：【正在分析糟酪成分......含糯米酒糟、麦粉、蜂蜜，还有微量甘草】，旁边还蹦出个框：【1970年柳氏酪铺旧址，一个戴蓝布帽的男人买了三罐糟酪，给生病的媳妇补身子】。
老太太看林晚星盯着罐子看，叹了口气：\"1970年那会儿，我男人在西市街拉板车，我得了场大病，吃啥吐啥。他听柳氏酪铺的糟酪能开胃，跑了三趟才买着三罐。我就靠着这三罐酪，慢慢好起来了。\"
林晚星心里一动，问：\"您老伴儿是不是姓王？戴个蓝布帽，左手指关节有点弯？\"
老太太眼睛一下子亮了：\"你咋知道？\"
光屏这会儿又跳字了：【1970年柳氏酪铺由柳氏远房侄女柳月经营，曾记录\"王姓车夫购糟酪救妻\"一事，账本现存西市街老仓库】。
\"我这就给您做糟酪。\"林晚星挽起袖子，光屏上立刻跳出配方，字写得大白话：
- 老北京糟酪：
- 材料：糯米酒糟100克（得是发酵好的，闻着不酸）、麦粉50克（用头茬新麦磨的）、鲜牛奶500毫升、蜂蜜30毫升、甘草水20毫升（甘草煮水，放凉了用）。
- 做法：
1. 把麦粉用温水调开，别结块，像稀糊糊那样。
2. 牛奶倒进铜锅，火煮到冒热气，别烧开，然后把麦粉糊倒进去，搅均匀。
3. 放酒糟、蜂蜜、甘草水，接着搅，一直搅到锅边起泡泡。
4. 关火，把锅里的东西倒进瓷罐，封上盖子，放在暖和的地方捂一个时辰（就是俩时），让它慢慢变稠。
林晚星一边做，一边跟老太太搭话：\"您知道不？当年卖您糟酪的柳月，是我外婆的侄女。她账本里写着，那会儿酒糟不好买，她特意托人从郊区酒厂弄的。\"
老太太听得直点头：\"怪不得那酪香，我后来在别处买的，都没那个味儿。\"
苏砚在旁边帮着烧火，插了句：\"这甘草水是干啥的？\"
林晚星指着光屏：\"系统，当年我外婆的侄女怕糟酪太冲，加甘草水中和一下，喝着不辣嗓子，还能顺气。\"
三、没想到，老太太还有个罐子
糟酪刚捂好，林晚星掀开盖子，一股又香又甜的味儿飘满了铺。她盛了一碗递给老太太：\"您尝尝，看是不是当年的味儿。\"
老太太吹了吹，口抿了下，眼泪\"唰\"地流下来：\"是这个味儿！就是这个味儿！\"
她放下碗，从竹篮底下又摸出个布包，打开一看，是个更的陶罐，罐身上裂晾缝。\"这是当年那三罐里剩下的一个，我一直没舍得扔。\"老太太把罐递给林晚星，\"前阵子收拾老房子找着的，罐底好像有字。\"
林晚星接过罐子，翻过来一看，罐底果然有字，是用指甲刻的，歪歪扭扭：\"柳月赠，1970年冬，盼安好\"。
光屏突然\"叮咚\"一声，弹出个视频：1970年冬，一个穿棉袄的姑娘（看模样是柳月）把三罐糟酪递给个拉板车的男人，：\"这罐您留着，要是媳妇好利索了，就当念想。\"男人千恩万谢，把其中一个罐底刻了字。
\"这......\"林晚星心里一热，\"柳月当年是怕您老伴儿没钱再买，特意多给了一罐，还刻了字盼你们安好。\"
老太太抹着眼泪笑：\"这姑娘心善。我男人，当年他钱不够，那姑娘啥也没收全款，还'救人要紧'。\"
就在这时候，光屏突然闪了下，跳出一行字，字有点急：【检测到\"柳氏救命酪\"完整故事链，触发\"未结之缘\"任务】，旁边还有个箭头，指着门外。
林晚星抬头一看，门外站着个中年男人，手里拎着个蛋糕盒，探头探脑的：\"妈，您咋跑这儿来了？我找您好半了。\"
老太太站起来：\"我来尝口老味道。\"又对男人，\"快进来，这姑娘做的糟酪，跟当年柳氏的一个味儿。\"
男人走进来，看到案上的陶瓮，\"咦\"了一声：\"这瓮看着眼熟，我时候在西市街老仓库见过，当时还以为是装粮食的。\"
林晚星心里咯噔一下，问：\"您是......\"
\"我叫王磊，在西市街开杂货铺的。\"男人笑着，\"前阵子仓库翻修，我还帮着搬东西，里头有不少旧账本、旧罐子。\"
光屏这会儿蹦得更欢了：【王磊为1970年王姓车夫之子，现保管柳氏酪铺1960-1975年全部账本】【关键信息：账本中记录\"1972年柳月将'柳氏酪谱续篇'藏于仓库第三排货架底层\"】。
四、新酪旧酪一起香
\"叔，您仓库里是不是有本蓝皮账本？\"林晚星有点激动，\"封面上写着'酪铺流水'四个字？\"
王磊愣了下：\"还真有！那本账本纸都黄了，我收在箱子里了。你咋知道？\"
林晚星没顾上解释，拉着王磊的手：\"叔，那账本里可能藏着柳氏的新酪谱！\"
老太太在旁边：\"磊子，你快回去拿！当年你爸总，柳家姑娘是咱们家的恩人，能帮就帮。\"
王磊点点头，转身就往外跑：\"我这就去！\"
趁这功夫，林晚星又做晾新酪，光屏上的配方写得简单：
- 新糟酪：
- 材料：糯米酒糟80克、麦粉50克、鲜牛奶500毫升、蜂蜜30毫升、甘草水10毫升、新摘的槐花10克（洗净晾干）。
- 做法：跟老糟酪一样，就是最后盛碗的时候，撒上槐花，又好看又香。
刚做好，王磊就喘着气跑回来了，手里抱着个蓝皮账本，纸页都卷边了。\"你看是不是这个？\"
林晚星翻开账本，翻到最后几页，果然有几页是手写的酪谱，标题是\"柳氏新酪试做\"，里面记着\"桂花酪杏仁酪\"的做法，还有一行字：\"盼后来人能把这些酪做给街坊吃，不图挣钱，就图个念想\"。
光屏慢慢亮起来，字写得暖暖的：
【系统使命更新：不只是守着老方子，更是把老味道变成新日子】
林晚星抬头一看，老太太正和苏砚笑着，王磊在旁边拍酪谱的照片，阳光从窗户照进来，落在陶瓮上，瓮壁的\"酪\"字好像在笑。她拿起笔，在新酪谱上写下：\"2024年春，糟酪香，故人来，柳氏的酪，要一直香下去。\"
铜锅里的牛奶又开了，\"咕嘟咕嘟\"的，像是在：\"接着做，接着香。\"
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