热浪裹着酒香漫过百草谷，传习处的石桌上摆着个奇异的物件——黑风口带回的红藤心泡制的铁矿砂酒，此刻正被七州的酒师们围着打量。酒壶是北州的藤编器，琥珀色的酒液在壶中轻轻晃动，透出淡淡的铁锈红，开盖的瞬间，草木香混着金属气扑面而来，竟有种不出的醇厚。
“这酒……当真能治筋骨劳损？”南州的老酒师咂着嘴，手里还拎着自家酿的水绫藤米酒，“我这老腰缠了十年，贴遍了膏药都没用，倒想试试。”
西州的药农却皱着眉：“红藤性烈，铁矿砂更燥，混在一起怕是会伤胃。”他从药篓里掏出片解毒的云雾藤叶，“得配着这个喝，中和烈性才稳妥。”
正争执间，北州军寨的军医匆匆赶来，手里举着个藤制的药箱，箱里装着十几瓶红藤酒：“沈先生，出事了！寨里的兵卒喝了这酒，有人腰不疼了，有人却上吐下泻，不知道是怎么回事！”
沈砚心里一沉，连忙让军医细。原来军寨的兵卒听红藤酒能治劳损，都跑去黑风口讨酒，有的按方子配着云雾藤叶喝，有的却贪烈直接灌，结果半数人出现了不适。
“把喝酒的兵卒情况记下来，”沈砚让满取来纸笔，“喝了多少？配没配药？有没有旧疾？”
记录很快整理出来：上吐下泻的兵卒都喝了超过半斤，且没配云雾藤叶，其中三个本身就有胃病；而适量饮用并配药的，都没出问题。“症结在这儿，”沈砚指着记录，“红藤酒虽好，却得按剂量来，还得辨证饮用——有胃病的本就不能喝烈酒，更别混了铁矿砂的。”
南州老酒师忽然拍了下大腿：“我知道了！这酒得像南州的米酒那样‘勾调’！”他取来自己的水绫藤米酒，往红藤酒里兑了些，“用温和的藤酒中和烈性，再配云雾藤叶，既好喝又安全。”
苏文在一旁画着红藤酒的成分分析图，闻言补充：“还得标注清楚适用人群，比如腰肌劳损的能喝，有胃病、肝病的不能喝，每次最多三钱，每日不超过两次。”
草原的阿古拉大叔不知何时来了，怀里抱着个藤编酒囊：“我们草原人喝酒讲究‘以藤制酒’，”他打开酒囊，里面飘出沙棘的酸香，“沙棘藤酒能养胃，混点红藤酒，既治病又不伤身，你们试试？”
沈砚按阿古拉的法子调了杯酒，果然烈中带酸，口感温和了许多。“这是个好法子，”他让满记下配比，“红藤酒占三成，沙棘藤酒占七成，配云雾藤叶，每日两次，每次三钱。”
为了验证方子，众人决定亲自试喝。南州老酒师喝流过的酒，半个时辰后直拍腰：“舒坦！比膏药管用！”西州药农喝了没调的，片刻后就皱起眉：“烧心！果然得配着喝。”
试验结果出来后，沈砚立刻让人赶制“红藤酒饮用指南”，用七州的藤叶纸印刷，上面详细写着配比、剂量、禁忌，还画了简易的适用人群图。
“这酒不能随便喝，”林辰拄着藤杖走来，指着指南上的禁忌，“就像跨州藤不能随便种，得看水土；这酒也得看体质，不是人人都适合。”
正着，南州渡口的船娘带着个老渔民来求医。老渔民喝了红藤酒配水绫藤米酒，腰不疼了，却浑身起了红疹。“他对水绫藤过敏，”沈砚一眼看出症结，“得换种勾调的酒，比如西州的山菊藤酒，性温且不易过敏。”
这一来，众人又发现了新问题：不同人可能对不同的藤酒过敏，勾调的酒也得因人而异。“看来得做个‘藤酒适配表’，”沈砚让七州的酒师、药农合作，“把七州的藤酒特性都列出来，标注清楚适合搭配红藤酒的种类，以及过敏人群的替代方案。”
适配表很快编好：北州的铁线藤酒适合配红藤酒给风寒劳损的人；南州的水绫藤酒适合给湿热体质的人，但过敏者需替换；西州的山菊藤酒适合所有人，尤其适合过敏体质；草原的沙棘藤酒适合有胃病的人……
傍晚的传习处，七州的藤酒摆了满满一桌，红藤酒与各种藤酒按比例勾调，旁边放着对应的适配人群卡片。北州军医捧着新配的酒，脸上露出了笑容：“这下能放心给兵卒用了，我这就回寨里推广。”
南州老酒师则要把勾调的方子带回渡口：“让船上的纤夫都试试，他们常年弯腰拉纤，最需要这酒。”
沈砚望着众人忙碌的身影，忽然明白红藤酒的风波并非坏事。它让大家明白，再好的东西也得讲究方法，就像七州的藤，单独看各有特性，搭配好了才最有效。而这不断摸索、不断调整的过程，本身就是七州人智慧的体现。
暮色渐浓，传习处的烛火下，《七州藤谱·藤酒篇》的书稿又增厚了几页。上面不仅记录了红藤酒的制作、勾调、禁忌，还附了七州藤酒的特性分析和适配表，字里行间都是对“适可而止”“因地制宜”的注解。
窗外的跨州藤在夜风中轻轻摇曳，仿佛在：草木有性，人需循理，唯有顺应性，才能让藤的馈赠真正造福七州。
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