二十七这，把昨腌制好的肉都挂上就开始进行烟熏，就是不能离开人，需要看着免得肉里面的油掉的多，火变大就危险了。
几个傀儡轮流看着火候，有时如意也会看着，而这腊肉烟熏到一定程度香味就飘出去了，住在附近的邻居闻到香味又吃不到肉，可把家里的孩子馋到了。
因为看火，也看得无聊，如意让武大把烤炉加柴火烧，她准备做烤鸡烤鸭还有烤蛋糕吃。
如意正在吃新烤好的鸡蛋糕，左边邻居的孩子爬到墙头看着如意，以及如意手里的鸡蛋羹道：“何姐姐，你家在做什么好吃的呀！这两我家到处飘着香味。”
“铁头，你要过来不会走正门吗？爬墙头掉下去心吃你娘做的笋子炒肉。我家在做我家乡的美食，还要几才好，你过来不？过来我给你拿梯子。”
“过来，还有我伙伴们一起可以不？”铁头心翼翼的道
“那从正门过来，一大帮人翻墙头算怎么回事，我这里有鸡蛋糕吃，走正门你们就有吃的。”
“好的，我马上带他们过来。”
如意没吃完手里的鸡蛋糕，一大群大大的孩子就过来了，如意让他们洗手就每个孩子送了一块鸡蛋糕，一个个吃的头都不抬。
刚出炉的一盘鸡蛋糕被分吃完了，不过烤炉里面已经在重新烤上新的了。
“何姐姐，我娘让问你弄的这个香香的肉什么时候好，我娘想买回家吃。”二妮道
“那要等初八了，这肉要火熏烤，急不来。”
“啊？要那么久，何姐姐，你们怎么不早点做，这样我就可以过年的时候吃到了，你都不知道这两，大家闻着香味做梦都在吃香香的肉。”石头也跟着道
………
如意明确告诉他们要等到年后才可以吃，如果提前做好会通知他们。
之后如意又拿出她平时打牙祭的零食给这些孩子吃，一直到了饭点，孩子的父母喊他们回家吃饭了，他们就跟如意告别离开了。
大年三十这，如意跟傀儡们一起做丰盛的年夜饭，还一起放烟火看。
第二周围邻居的孩子来给如意拜年，如意也带着年货去给他们拜年。
他们知道如意这里没有长辈，所以是孩子来给如意拜年，如意知道这里有过年期间请客吃饭的，不过会在初四才开始，初二初三外嫁的姑娘回娘家，没空招待。
初四时，如意就被邀请到隔壁铁头家吃饭，如意在拜年的时候就通知大家初六去她家吃饭，大家都很乐意去，可是知道她家饭菜非常好吃的。
如意会医术，这附近的女子都找如意看过病，需要抓药的，如意都是写药方让他们自己去药店抓药，收费就是意思给个把脉费就行，甚至一些问题都不收地方的钱。
这附近人都很维护她，都没人招摇她，就连一些不怀好意的人想打她主意，也都被这些邻居挡了回去。
时间兜兜转转来到了正月初八，他们的饭馆开张了，播是有蒸腊肠腊肉、腊排骨炖萝卜、腊肉炒蒜苗、野葱炒鸡蛋、炒白菜苔，本来打算腊肉炒折耳根，不过想到这里的人好像没发现折耳根美味，她就改成炒蒜苗了。
今以腊肉为主的一，今一开门就有邻居来排队预定，都想尝尝让他们闻到香味却没吃到的腊肉是什么样的。
预定的多了，到了饭点，今的菜早就被邻居预订完了，他们又都是打包带回家吃，所以到了中午有人来吃饭，结果就是看到她们已经在打扫卫生，还看到如意在啃骨头。
“你们这是今的菜卖完了？”
“对啊，都被预定走了，明可以早点来。”
“明还有今的菜，你要是想要我们可以做。”
“那今的菜，我预定明的都来一份。”
“可以，不过需要先交一些定金在这里。”
………
如意骨头啃完，这位客人也交好定金，约好明来拿材时间。
店里打扫好，他们自己的午饭也做好，打算就在店里吃饭，准备开动就看到大丫跟着她大哥跟她爹一起过来。
“何姐姐，是不是打扰到你们吃饭了？”
“没事，快过来坐，我们刚准备吃。”
“不用，我们吃过了，何姐姐。”
“你肚子在叫，我都听见了，饭菜都很多，放心吃。”
………
饭吃好，大丫的爹就道：“何姑娘，欠你的钱，我跟儿子凑齐了，今过来还钱。”
“何姐姐，我爹跟大哥打到大野猪，我们把野猪卖了，有钱还你了。”
“原来是这样呀！海棠，去拿欠条过来，还有拿一些腊肉过来。”
“是，主子。”
“何姑娘，这没有连吃带拿的，我们这来还钱，还在你这吃肉就够不好意思了。”大丫的爹道
“大丫也给我带了东西，我拿给大丫的，这叫礼尚往来。”
………
送走大丫一家，铺子就关门了。
第二还是有腊肉做的菜，不过不是以腊肉为主了，而邻居们来还菜碗，也都从如意这里买了一些腊肉腊肠回家吃，如意知道他们看到不会拿回去就吃，就让他们挂厨房的房梁上保存。
时间很快来到了元宵节，县里办了一个花灯节，因为邻居跟老客户的强烈要求，他们饭馆今一都会开，什么时候来也有吃的。
今吃的东西还很多，也合适在街上边走边吃的，饭馆门口也放上了如意以前学竹编做的灯笼，同样弄上灯谜供客人挑选。
元宵这一，如意挺忙的，因为客人很多，她这一都很累，到了晚上还有客人来吃夜宵，因为元宵这没有宵禁，如意最后犯困就回去睡觉了。
她放空间占位置的花灯这元宵这卖的卖，猜灯谜赢走的也有一些，因为她的灯谜不好猜，不过她的花灯可以拿钱买，倒是时不时要挂上新的花灯。
元宵过后，这个年也算过完，进入二月，开始新一年的耕种，去年发下来的新粮种，县衙是有人指导大家耕种的。
整个二月，大家都在围绕新粮种这个话题在聊，饭馆也恢复到平时不怎么忙碌的状态。
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