新婚的旖旎尚未散尽，李晨便迫不及待地将精力投入到了新获得的两项技术之上。
相较于香皂，酿酒一事因有王杏儿和李翠儿的家学渊源，似乎更容易着手。
这一日，李晨将两位新夫人唤到书房，屏退了左右。
书房内，墨香混合着窗外飘来的淡淡花香。王杏儿和李翠儿穿着新裁的襦裙，一个清秀温婉，一个圆润娇俏，并排站在书案前，神情间还带着新妇特有的羞涩与拘谨。
“杏儿，翠儿，不必紧张。”李晨语气温和，示意她们坐下，“今日叫你们来，是想与你们酿酒之事。听闻你们家中都曾酿过酒？”
提到熟悉的领域，两女眼睛微微一亮，紧张感消散了不少。
王杏儿细声细气地回道：“回夫君，妾身家中往年秋收后，会用余粮酿些土酒，多是些浑浊的米酒或略带涩味的果子酒，滋味寻常，只够自家饮用或邻里间换些物什。”
李翠儿也点头附和：“是哩是哩，我爹也酿过，费粮不少，出酒却不多，味道也冲，卖不上价钱。”
李晨微微一笑，从书案上拿起几张早已准备好的纸张，上面是他根据系统灌输的知识，结合本世界实际情况整理出的“精酿酒之法”要点。
“我们如今要酿的，并非你们家中那种土酒。此法名为‘精酿’，需用料精良，工序繁复，但酿出的酒液清澈醇厚，香气馥郁，远非市面浊酒可比。”
李晨将纸张递给二人，王杏儿和李翠儿连忙恭敬接过，低头细看。
只见上面清晰地列出了从选粮、蒸煮、制曲、糖化、发酵到蒸馏、陈酿的一系列步骤，许多环节闻所未闻，尤其是“蒸馏”一道，更是让两女面露困惑。
“夫君，这……‘蒸馏’是何意？”李翠儿心直口快，指着那词问道。
李晨早有准备，取过一张新纸，寥寥几笔勾勒出一个简易的蒸馏器示意图。“简单来，便是通过加热酒醪，收集其上升的蒸汽，再使之冷却凝结，如疵来的酒液，杂质更少，酒精度……呃，便是酒力更浓，口感更为纯净烈性。”
王杏儿看着那图纸，秀眉微蹙，若有所思：“妾身明白了，此法如同熬制汤药取露，取其精华，去其糟粕？”
“杏儿聪慧，正是此理！”李晨赞许地点头，“此法乃是关键，能使酒质产生壤之别。此外，选粮需用饱满新粮，制曲需控温控湿，发酵需定时搅拌观察……每一步都马虎不得。”
李晨细细讲解，王杏儿和李翠儿听得极为专注。
她们本就有些底子，此刻接触到这等闻所未闻的精妙法门，只觉得一扇新世界的大门在眼前打开，心中又是震撼又是兴奋。
“夫君，此法若成，酿出的酒定是仙酿！”李翠儿忍不住拍手道，眼中闪着光。
王杏儿则更显沉稳，指着其中关于水质的要求道：“夫君，此法对水质要求极高，需清冽甘甜，无丝毫杂味。咱们齐家院的温泉水，不知可否合用？”
李晨笑道：“此事我已想过。温泉之水虽好，但自带硫磺气息，恐影响酒香。我已命人在山谷上游寻得一处新的泉眼，水质极佳，日后便专供酿酒之用。”
见两女已然理解了大半，李晨便道：“纸上谈兵终觉浅。我已让老钱带人按照图纸打造第一批酿酒器具，不日便可完成。届时，还需你们二人亲自上手，带领可靠人手，筹建酒坊，试酿这第一锅‘潜龙玉液’！”
“妾身定当竭尽全力！”王杏儿和李翠儿齐声应道，声音中充满了被委以重任的激动与决心。
她们没想到，刚过门不久，夫君便如此信任，将这般重要的产业交由她们参与，心中那份嫁入高门的忐忑，顿时化作了满满的干劲。
数日后，位于内城规划工坊区一角的“潜龙酒坊”便初步搭建起来。
老钱带着工匠们日夜赶工，按照李晨提供的图纸，打造出了数套大不一的蒸锅、冷凝器、发酵桶等核心设备。虽然略显粗糙，但结构原理无误。
王杏儿和李翠儿几乎是住在了酒坊里。
王杏儿心细，负责核对粮食、水质，记录各项数据；李翠儿手脚麻利，带着挑选出来的女工清洗器具、搬运物料。两女将家中长辈传授的土法经验，与李晨给予的精酿理论相结合，反复推敲每一个细节。
第一次试酿，并不顺利。
火候掌控不佳，蒸馏出的酒液带有焦糊味；又有一次，冷凝环节出了岔子，酒液流失大半。但两女毫不气馁，与工匠们一起查找原因，改进工艺。李晨也时常前来查看，给予指导。
功夫不负有心人。在经过数次失败的尝试后，这一日，当清澈如水、却散发着浓郁醇香的酒液从冷凝管中汩汩流出时，整个酒坊的人都屏住了呼吸。
王杏儿用干净的陶碗接了半碗，先观其色，清澈透明，毫无杂质；再闻其香，一股浓郁甘冽、带着粮食特有芬芳的香气直冲鼻腔，令人精神一振；最后，她心翼翼地抿了一口。
酒液入口，初时辛辣，旋即化为一股暖流滑入喉中，口感醇厚绵长，回味甘甜，完全没有寻常浊酒的酸涩杂味！
“成……成功了！”王杏儿激动得声音发颤，将陶碗递给身旁同样紧张的李翠儿。
李翠儿尝过之后，更是直接跳了起来，抱着王杏儿又笑又嚷：“成功了！杏儿姐姐！我们酿出来了！这酒……这酒太好喝了！”
消息立刻传回齐家院。
李晨闻讯赶来，品尝过这第一碗成功的“潜龙玉液”后，眼中爆发出惊饶光彩！
“好酒！”李晨放下陶碗，忍不住赞道，“色清、香醇、味烈！比柳城信中描述的州府所谓名酒，强出何止十倍！”
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