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第129章 学菜

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陈玉鞍在水盆和装地软的篮子上来回巡视,最后终于想到了办法。陈玉鞍去后面的柴房把晒架拿了出来支好,直接把一篮子的地软倒了上去,铺平用手把里面的杂草、枯叶、石子等杂质捡了出去。

弄完后陈玉鞍又从晒加上拿了一部分地软放入大盆,又在盆里一大勺盐,再加入足量清水,轻轻搅拌,浸泡15分钟,让泥沙自然沉底,再轻轻捞起上面地软,换清水继续漂洗。 漂洗3-5次,直到水变清澈,无明显泥沙后,陈玉鞍再次倒入清水用手轻轻搓洗,检查是否还有隐藏的沙粒或草屑,发现没有后陈玉鞍将洗净的地软放入晒架晾晒。

阮眠眠做好饭出来的时候发现陈玉鞍已经把地软洗干净了一大半。“陈玉鞍,你这陈狐狸不是白叫的,厉害了啊。”阮眠眠都惊讶了,看看这就是真正的聪明人,觉得搞不定就想办法,跟自己有一拼。

“阮眠眠,你少给我戴高帽,你是一不给我找点事不安生是吧,你是真的不知道这个办法吗?”陈玉鞍怀疑的盯着阮眠眠,阮眠眠不敢看陈玉鞍眼睛,看向别处,自己当然知道这个办法,自己母上大人每年都捡那么多的地软送姑姑送姨妈,一个个挑得挑死呀,这不是想捉弄一下陈玉鞍,一会吃完饭再告诉他办法,没想到他是真聪明,自己想到了,拿自己只能死不承认了。

“真不知道,吃饭,吃完饭继续,还有一半呐。”阮眠眠答道。

一家三口吃完饭,阮眠眠和陈玉鞍一起掏洗地软,当阮眠眠在盆里加了盐,又加了面粉,原来需要洗5次的变成了3次,而且几乎不用再轻轻搓洗的时候,陈玉鞍知道自己真的被阮眠眠耍了。

晚上主卧里,阮眠眠一个劲的求饶,陈玉鞍还是不放过。“陈玉鞍,你开不起玩笑,你玩不起。”阮眠眠气愤的喊道。

“阮眠眠,我就是玩不起,你以后再捉弄我,我就这样收拾你。”

“陈玉鞍,你不要脸。”

第二阮眠眠就用晒得半干的地软给父子俩包了一顿包子,“媳妇,地软确实香,就是难洗。”

“嗯,也难捡,看着也不好看。”八斤补充道。

“你们父子俩是不是不想吃了,不想吃了放下。”阮眠眠看着父子俩的嘴脸,笑着道。

“吃,这么好吃怎么弄不吃呐。”父子俩异口同声的道。

周末的时候阮眠眠领着八斤从草原摘了一背篓的叶芹和柳蒿芽回来,去供销社买了一块羊肉,拎着一篮子的野菜和羊肉去了翠兰嫂子家请教清炖羊肉的做法。

“翠兰嫂子,在家吗?”阮眠眠和八斤站在翠兰嫂子家院门口喊道。

“在,弟妹你直接进来。”听到翠兰嫂子的话,阮眠眠直接推门而入。

“嫂子,我是来向你请教怎么做清炖羊肉的,上次在你家吃了后一直惦记到现在,你看我都把肉带来了。”阮眠眠把篮子放到了翠兰嫂子面前道。

“你呀,还是这么客气,这菜没有什么难的,一会功夫的事,你还给我带了这两样野菜,这个季节这两样不好找了,基本过季。”翠兰嫂子看着篮子道。

“这是我的一点心意,不是耽误了嫂子时间吗?”阮眠眠笑着道。

翠兰嫂子领着阮眠眠到了自己厨房,“嫂子,你厨房收拾的好利索,这锅盖都跟新的一样。”

“洗锅的时候顺手就洗了,每都打扫,自然就干净了,你家不是也一样干净,你还夸我”翠兰嫂子笑着道,阮眠眠笑了笑没有啥。

翠兰嫂子一边做一边给阮眠眠讲关键的地方,“羊肉切大块,用冷水浸泡1时,泡出血水去腥。羊肉煮熟会缩所以块要尽量大一点,但是也不要太大,跟我这一样就合适,泡水后肉就没那么腥了。”

“冷水下锅,大火煮开,撇净浮沫,这血沫一定要去干净,这是汤清的关键。”

“焯水后的羊肉放入锅里,加没过羊肉3指高开水,一定要记住是开水而且要没过羊肉3指。放入葱段、姜片、花椒,大火烧开后转火炖2个时就好了。这道清炖羊肉简单吧,如果你爱吃萝卜,也可以和萝卜一起炖,主要是这里的羊肉好吃,别的地方的羊肉这样的做法恐怕不校”

“谢谢嫂子了,羊肉就留着你和高政委吃了,我回去给八斤包饺子,那孩子可爱吃叶芹的饺子了。”在翠兰嫂子家院子玩了一会八斤就跟大黄跑出去玩了。

“你客气啥,你回去给孩子包饺子,羊肉熟了我给你送过去。”翠兰嫂子道。

“嫂子真不用。”阮眠眠完转身回家了,晚饭的时候阮眠眠家的餐桌上出现了清炖羊肉。

“媳妇,你这脸皮可以呀,真的去请教做法了啊,味道可以啊”陈玉鞍夹了一块清炖羊肉蘸了一点韭菜花塞到嘴里咽下去后道。

“陈玉鞍,你不吃可以放下筷子,我脸皮厚为了谁,好像你没吃似的。”阮眠眠着就要去抢陈玉鞍筷子上的肉,陈玉鞍快速塞进嘴里。

“你脸皮厚肯定是为了你,肯定不会为了我。”陈玉鞍还不知道好歹的,阮眠眠直接把清炖羊肉端自己面前给自己碗里和八斤碗里夹肉,够吃后把剩余的肉连肉带汤倒给了大黄,大黄高心疯狂的摇尾巴。

“阮眠眠,你有点过分了啊,我就开个玩笑,你是不是玩不起。”陈玉鞍看着母子俩的碗和大黄的盆,不忿的道。

“我就是玩不起。”阮眠眠挑衅的夹了一块肉,蘸了一点韭菜花酱吃到自己嘴里,陈玉鞍气的牙痒痒,把筷子塞进了八斤碗里夹了一大块肉。

“爸爸,我可没有惹你,你夹我肉干嘛,你有本事夹妈妈的或者大黄的,你就欺负我。”陈玉鞍都想捶八斤了,你听听你的啥,那两个他谁惹得起。大黄听见八斤的话突然加快了进食速度,跟害怕陈玉鞍抢似的。

“大黄你过分了啊,我还不至于抢你的。”陈玉鞍恨的牙痒痒。

“陈玉鞍,我发现从3月份后,你在家里是越发放飞自我,以前也没有这么嘴贱呀,更不会抢八斤东西。”阮眠眠把陈玉鞍前后对比了一下。

“我这不是为了跟上你们母子俩的节奏吗?要不然家里就我端着。”陈玉鞍才不会告诉阮眠眠在家放飞自我挺爽的。

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