将周福和岳承瑞连日来搜集到的信息在脑中过了好几遍，又结合自己前世选址的经验，岳俊晨心中大致圈定了三个看起来最有潜力的铺面。纸上得来终觉浅，绝知此事要躬校这，他特意起了个大早，将摊位的准备工作交给周福和孩子们，自己揣上些铜钱和那几张写着关键信息的皱巴巴的纸，决定亲自去实地考察一番。
他换上了一身稍微干净些但仍显破旧的粗布衣服，刻意没刮胡子，让自己看起来更像一个精打细算、准备做点本生意的普通乡下人。
第一个目标，是位于镇南码头附近的一个铺面。按照周福的描述，这里离码头近，往来搬运工、船客众多，人流密集，租金也最为便宜。
岳俊晨到达时，正值上午，码头上确实人来人往，喧嚣鼎罚那铺子就在主街延伸出来的一条岔路口，位置不算顶好，但也不算偏僻。铺面不大，门脸有些旧，上面贴着显眼的“招租”红纸。
他没有立刻去找房东，而是像个闲逛的人，在铺子周围踱步观察。他注意到，这条岔路通往的是码头苦力们聚集休息的一片窝棚区，虽然人多，但大多行色匆匆，面带疲惫，消费能力和意愿恐怕有限。而且，空气中弥漫着鱼腥味、汗味和河水特有的土腥气，与他卤味追求的醇厚香气恐怕会互相干扰。
“人流质量不高，环境干扰太大。”岳俊晨在心里给这个选项打了个叉，“在这里开店，可能热闹是热闹，但定价上不去，品牌形象也容易拉低，得不偿失。”他摇了摇头，转身离开。
第二个备选，是西市靠近居民区的一个铺子。据岳承瑞打听，原主是做针线杂货的，因年老还乡，铺子空了出来。这里街道整洁，来往的多是挎着菜篮的妇人、遛弯的老人，生活气息浓厚。
岳俊晨在对面一个茶摊坐下，要了碗最便夷粗茶，一边喝一边默默观察。他发现，这条街虽然不算特别繁华，但人流稳定，而且看起来都是附近的常住居民，购买习惯相对固定，容易培养忠实客户。铺面大也合适，后面似乎还带个院，可以用来加工和堆放货物。
“位置不错，客源稳定，环境也合适。”岳俊晨暗自点头，这个选项看起来很有希望。他记下了门口招租信息上留下的接头地址，准备作为重点考察对象。
第三个目标，则是承瑞提到的那个南街口急售的杂货铺。这里算是镇上的次级商业街，比不上东市繁华，但店铺林立，卖什么的都有，人流也比西市要旺一些。
岳俊晨走到附近，果然看到“铺面转让”的牌子。他依旧没有急于上前，而是先在周边转了一圈。他发现，这铺子斜对面竟有一家规模不的酒楼，招牌上写着“悦来居”，生意看起来颇为兴隆。而这条街上，还有两家卖熟食、烧饼的摊子。
“竞争有点激烈啊……”岳俊晨摩挲着下巴上的胡茬，心中盘算。有竞争明有市场，但同时也意味着压力。那家“悦来居”一看就不是“客来香”那个级别，实力可能更强。而且急售的原因，是否也与竞争压力有关？需要深入了解。
他在三个备选地点来回走了几遍，比较着不同时间段的人流变化、周边业态、环境卫生以及潜在的竞争对手。他甚至假装顾客，去那两家熟食摊买零东西，尝了尝味道，评估了一下对手的水平。
“西市那家，环境最合适，风险可能最，但发展上限或许也有限。南街口这家，机会与风险并存，若能站稳脚跟，前景更好，但起步难度大。”岳俊晨在心中权衡着。
考察完毕，已是下午。他没有立刻做出决定，带着一身的尘土和满满的思考回到了岳家村。他知道，接下来，就该是接触房东，了解具体租金、租期以及背后更多细节的时候了。真正的谈判，即将开始。
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