晨霜还凝在青溪村的竹篱上,村口的老槐树就已经被此起彼伏的脚步声唤醒。王树根揣着揣好的图纸,踩着露水上了山——文化节的主舞台要搭在半山腰的平坦空地,这里既能俯瞰全村的炊烟,又能让游客远眺竹海瀑布,是王虎特意选的位置。“树根叔,这几根松木够结实不?”村里的后生张强扛着刚砍的木料过来,肩膀上的汗珠顺着黝黑的脸颊往下淌。
王树根伸手敲了敲松木,沉闷的响声透着扎实:“行,就用这些。舞台架子要搭得稳当,到时候厨艺比赛、民俗表演都在这儿,可不能出岔子。”他蹲下身,用石子在地上比划,“左边留三米宽的通道,游客要来回走动;右边隔出十个展位,咱们村的腊味、笋干占六个,剩下的给邻村的乡亲们。”
话音刚落,就见邻村石坪村的村支书老李带着几个村民走来,肩上扛着竹筐,里面装着晒干的菌子、手工挂面。“树根哥,我们来赶早了!”老李嗓门洪亮,老远就打招呼,“听你们办文化节,我们村的乡亲们都急着来凑个热闹,把家里的好东西带来露露脸。”
王树根赶紧起身迎上去,握住老李的手笑道:“老李,可把你们盼来了!昨儿跟你通电话还,让你们多带点特产,咱们青溪村的游客多,保准能卖个好价钱。”他指着右边的展位,“那四个位置都给你们留着呢,够不够用?不够我再让人加两个。”
老李摆摆手:“够了够了!我们村就带了些菌子、挂面、土蜂蜜,都是纯然的好东西,能跟你们的腊味搭着卖。”他身后的村民们已经忙活起来,把竹筐里的特产一一摆开,金黄的菌子、洁白的挂面、琥珀色的蜂蜜,很快就吸引了早起的游客驻足。
“这蜂蜜看着真纯,多少钱一斤?”一个背着背包的中年男人凑过来,拿起装蜂蜜的玻璃罐闻了闻,浓郁的花香混着甜味扑面而来。石坪村的村民王大嫂连忙介绍:“这是我们村后山上的野花蜜,没掺一点糖,五十块钱一斤,你要是买两斤,给你算九十。”
男人爽快地掏钱:“来两斤!昨吃了你们青溪村的腊味,正好用蜂蜜泡水解解腻。”他转头又看到旁边的菌子,“这菌子是干的还是鲜的?怎么吃呀?”
“是晒干的香菇,泡发了炒腊肉、炖鸡汤都好吃,跟青溪村的腊味是绝配!”王大嫂笑着,“我们村离这儿就五里地,山清水秀的,种出来的东西都带着自然的味道。”
不远处的腊味文化体验馆里,李桂兰正带着几个妇女整理老物件。墙角堆着几口发黑的陶缸,是村里祖辈用来腌肉的;墙上挂着竹编的熏笼,篾条已经泛着深褐色的光泽。“这些都是我婆婆传下来的,有几十年了,以前腌肉全靠这些家伙事儿。”李桂兰抚摸着陶缸的纹路,眼里满是感慨,“现在年轻人都用玻璃罐、真空包装了,这些老物件倒是成了稀罕东西。”
村里的老人陈婆婆拄着拐杖走进来,手里捧着一个木盒:“桂兰,我把家里的腊味配方找出来了,你看看能不能用。”她打开木盒,里面是一张泛黄的纸片,上面用毛笔写着密密麻麻的字,有盐、花椒、桂皮的比例,还有熏制的时间和火候要求。
李桂兰接过纸片,心翼翼地展开:“陈婆婆,这可是宝贝啊!有了这个,咱们的腊味文化体验馆就更有东西可看了。”她转头对旁边的年轻姑娘,“把这配方抄下来,贴在体验馆的墙上,再配上陈婆婆讲的故事,游客们肯定感兴趣。”
陈婆婆坐在竹椅上,慢慢道:“以前村里穷,只有过年才能腌点腊肉。那时候没有冰箱,全靠这些陶缸和熏笼,腊肉能放大半年。腌肉的时候,全家人都围着陶缸转,孩子们盼着早点吃到肉,大人们则盘算着怎么腌得更入味、更耐放。”她的声音带着岁月的沧桑,却让在场的人都听得入了神。
王虎的电商直播间里,已经热闹了起来。他拿着手机,一边走一边直播文化节的筹备情况:“家人们,你们看,舞台已经搭得差不多了,展位上也摆满了特产。后就是青溪村第一届腊味文化节,到时候会有腊味品鉴、厨艺比赛、民俗表演,还有机会亲手体验腌肉、熏肉的过程。”
镜头扫过忙碌的村民和好奇的游客,网友们的留言不断刷屏:“看起来好热闹,可惜去不了现场。”“能不能直播厨艺比赛?想看高手怎么用腊味做菜。”“已经下单了腊味礼盒,希望文化节当能收到。”
王虎笑着回应:“大家别着急,文化节当我们会全程直播,厨艺比赛、民俗表演一个都不会落下。而且今在直播间下单的家人,都会送一包我们村的笋干,都是今早刚挖的,新鲜得很。”他走到石坪村的展位前,拿起一罐蜂蜜:“家人们,这是邻村石坪村的野花蜜,跟我们的腊味搭配着吃,解腻又香甜,现在下单也能一起发货。”
直播间的订单量瞬间上涨,王虎忙得不亦乐乎,旁边的村民帮着打包、核对地址,脸上都笑开了花。“虎,这样下去,咱们的腊味和邻村的特产都能卖爆了!”村里的会计老张凑过来,“昨统计了一下,光预售订单就有一千多份,文化节当肯定更火爆。”
王虎点点头:“张叔,咱们得提前准备好打包材料和物流,可不能让游客和网友们等急了。”他转头看向山下,只见几辆货车正缓缓驶来,“应该是物流公司的车到了,我们订的真空包装机和礼盒也该到了。”
中午时分,村里的农家乐飘出了阵阵香味。张大姐的院子里,已经坐满了游客,桌上摆着腊味火锅、笋干炒腊肉、腊味炒饭,还有刚采摘的青菜和土鸡汤。“各位客人,尝尝这道腊味炖冬笋,冬笋是今早刚挖的,腊肉是去年熏的,炖了两个时,鲜得很!”张大姐端着一大锅炖菜过来,脸上堆着笑容。
游客们纷纷拿起筷子品尝,冬笋的脆嫩配上腊肉的咸香,汤汁浓郁鲜美,让人回味无穷。“这味道绝了!比城里的餐馆好吃多了。”一个戴帽子的大叔一边吃,一边竖起大拇指,“我已经跟张大姐订了明的晚饭,还要尝尝她做的腊味粽子。”
张大姐笑得合不拢嘴:“没问题!明给你们做腊味粽子、腊味年糕,保证让你们吃个够。现在游客多了,我这农家乐也扩大了,还雇了邻村的两个妇女帮忙,每个月能挣不少钱呢。”她的丈夫在旁边补充:“以前咱们夫妻俩就靠几亩地过日子,现在开了农家乐,收入翻了好几倍,还能照顾老人孩子,比外出打工强多了。”
午后,村里的学操场上,一群孩子正在排练民俗表演。他们穿着鲜艳的虎头鞋、绣花衣,手里拿着锣鼓,跟着村里的老艺人敲敲打打。“左边的孩子节奏慢零,跟着我再来一遍!”老艺人敲着鼓点,耐心地指导着。
旁边围观的游客纷纷拿出手机拍照,“这些孩子太可爱了!这是什么民俗表演呀?”一个年轻妈妈笑着问。老艺人停下鼓点,解释道:“这是咱们当地的‘腊味祈福舞’,以前过年腌腊味的时候,村民们都会跳这个舞,祈求来年风调雨顺、五谷丰登。现在借着文化节,让孩子们学学,也把这老手艺传下去。”
年轻妈妈点点头:“真好,既能让孩子们了解传统文化,又能让游客们感受到浓浓的乡土气息。”她转头对身边的孩子:“宝贝,你看这些哥哥姐姐跳得多好,咱们明也来给他们加油好不好?”孩子眨着大眼睛,用力地点零头。
另一边,厨艺比赛的评委也已经敲定。村里请了镇上的厨师长、县文化馆的老师,还有村里德高望重的老人,组成了评委团。“厨艺比赛就比两道菜,一道指定菜‘腊味拼盘’,一道创意菜,食材必须用咱们村的腊味和土特产。”村支书老陈拿着比赛规则,跟评委们沟通,“评分标准要公平公正,既要讲究味道,也要看重创意和文化内涵。”
镇上的厨师长笑着:“老陈,你放心,我们一定严格把关。实话,我早就听青溪村的腊味有名,这次能来当评委,还能尝尝地道的腊味美食,真是太荣幸了。”
老陈哈哈一笑:“厨师长,你可别光想着吃,还得给我们指导指导,让村民们的厨艺再上一个台阶。以后咱们还要打造青溪村的腊味美食品牌,不定还要请你当顾问呢。”
夕阳西下,青溪村渐渐安静下来,但筹备文化节的热情却丝毫未减。王树根带着几个后生,还在检查舞台的灯光和音响;李桂兰和妇女们,正在腌制明要用到的腊味食材;王虎则在整理直播间的设备,准备明的全程直播。
远处的群山被晚霞染成了金黄色,炊烟在村子上空袅袅升起,与腊香交织在一起,弥漫在整个山谷。石坪村的老李带着村民们,正在收拾展位上的特产,“树根哥,明我们早点来,帮你们搭把手。”老李喊道。
王树根挥挥手:“好嘞!明咱们一起把文化节办得热热闹闹的,让更多人知道咱们的古味,知道咱们的乡村。”他望着远处的灯火,心里充满了期待——明,青溪村的腊香将飘得更远;明,乡村振心道路将走得更宽。
夜色渐深,青溪村的灯光像星星一样散落在山谷里,腊味坊里的熏火还在微微燃烧,映照着墙上那些泛黄的老物件,也映照着村民们脸上满怀希望的笑容。文化节的钟声即将敲响,这一场以古味为媒、以文化为桥的盛会,终将让青溪村的故事,被更多人听见、看见。
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