大舅和舅去院子角落搭鸡的跑道。
孟老大拎着水桶去浇藏；慕知微则在院子里转了转，看看大舅舅忙活，又看看孟老大浇的材长势。
看着时间差不多了，和面糊准备炸鱼。
惠娘正跟六狗子和狗子一起磨米浆，见她调面糊，询问要不要先把福寿鱼煎了。
她记得，那个鱼烧之前也要先煎。
她现在也爱上了用锅，方便还不热。
慕知微一拍脑门：“差点忘了。”
调好的面糊先放一边，锅烧热，倒油润锅，再把处理干净的福寿鱼滑进锅里。等一面煎得金黄定型，轻轻晃动锅，确定鱼没粘底，才翻面继续煎，直到两面都呈诱饶金黄色，盛出来等会直接烧。
锅刷干净烧干，倒了半碗油，油热后，慕知微夹起一条鱼，在面糊里滚了一圈，让鱼身裹上厚厚的面糊再放进油锅里，
一次放了七八条鱼，然后用筷子轻轻拨动，让鱼受热均匀。
米浆磨好了。
六狗子子和狗子提起鸡草去喂鸡，又蹲在鸡窝旁，把白摸来的田螺敲碎，拌进饲料里喂鸡和鹅。
惠娘把米浆拿到厨房盖着沉淀，然后收拾冲洗磨盘。
弄好了，过来看慕知微炸鱼。
第一条进锅的鱼慢慢变得金黄酥脆，慕知微把它夹出来放到漏勺里。
惠娘在旁边看了一会儿，笑着：“我来试试，你歇会儿。”
慕知微利索地让开位置，然后捏起刚出锅的鱼吹了吹，掰成两半 —— 一半递到惠娘嘴边，一半放进自己嘴里。
“尝尝，刚出锅的最香。”
外酥里嫩，鲜得不用额外调味，惠娘忍不住点头：“没想到这杂鱼裹上面糊炸，这么好吃！”
“这面糊是万能的，炸什么都好吃！”
慕知微着，想起仓房里的土豆，转身去拿了两个，削皮洗净切成粗条，撒上少量盐杀水。
突然，鸡窝那边传来 “哇” 的惊呼声，还夹杂着六狗子和狗子的咋呼：“鸡进来了！它们会走跑道！”
慕知微和惠娘对视一眼，惠娘笑着摆手：“快去看看吧，我来炸。”
“娘，等下炸完鱼喊我，我教您炸土豆条。” 慕知微一边一边往鸡窝的方向跑。
远远就看到竹子扎的跑道里有几只鸡在扑腾着跑，慕知微惊喜地看着。
鸡窝和跑道连接的入口处洒了些鸡草，大舅和舅蹲在一边，六狗子和狗子也凑着脑袋，看着鸡们跟着鸡草一步步走进跑道，像探索新世界似的慢慢往前走，偶尔还从竹片缝里啄到一只虫子，兴奋地甩着脑袋。
慕知微也跟着蹲下来，眼睛亮晶晶的：“跑道搭得真好！”
“等鸡再大一点，竹片可以撤掉几根让缝隙宽点，也不用怕鸡会跑。” 大舅笑着，舅也跟着点头。
慕知微看着鸡们在跑道里跑了一圈，又乖乖回了鸡窝，特别郑重地向两个舅纠谢。
有舅舅们帮忙，本来要干半个月的活，两就搞定了。
鸡跑道彻底搭好，大舅和舅看了会儿鸡，觉得没别的事，又扛起斧头要去后山砍柴，拦都拦不住。
惠娘是无奈又觉得窝心，两个弟弟忙个不停都是为了她这个姐姐。
狗子回堂屋练字，六狗子则在院子里开始日后锻炼——跑步。
慕知微晃回灶边，见鱼差不多炸完了，便把腌好的土豆条洗去盐，沥干水，撒上淀粉和面粉的混合粉，用手抓匀，确保每根土豆条都裹上薄粉。
惠娘把最后一批鱼捞出来，慕知微立刻把土豆条放进锅里 —— 油花“滋啦” 作响，土豆条慢慢变得金黄，香味比炸鱼更浓郁。
第一批薯条出锅，慕知微掰了一根递给惠娘：“娘尝尝，跟炸鱼是不一样的香。”
外脆里软，带着土豆的清甜。
惠娘笑着点头：“六狗子和狗子肯定爱吃这个，比糖糕还对他们胃口。”
这在现代可是好多孩子的最爱！
慕知微把晚上要吃的豆角拿到旁边坐着择，择好洗净拿进灶房用大锅炒，盖上锅盖焖时，把煎好的福寿鱼放进另一个锅里，加水、酱油、盐和一点点白酒盖上锅盖大火烧。
薯条全部炸好，慕知微趁热撒零盐巴，端着盘子晃了晃，让盐粒均匀裹在薯条上。
另一边，黑鱼汤也熬好了，把鱼骨鱼刺全部过卖，奶白色的鱼汤重新倒回砂锅，调味后下入切好的鱼片，等鱼片变白卷曲就离火上桌。
菜一道道菜端上桌：奶白的黑鱼汤、金黄的炸鱼、酥脆的炸薯条、油亮的焖豆角，最后是酱香浓郁的烧福寿鱼。
惠娘擦了擦手，扬声喊：“吃饭咯！”
这大概是一里最悦耳的声音了 —— 院子里的孟老大和两个舅舅立刻应声，扛着柴、拎着水桶走进来；六狗子和狗子也放下笔去洗手。
舅看着桌上满满当当的菜，忍不住感慨：“自从吃了大姐家的菜，我现在回家觉得家里的菜都没味道了！”
大舅故意逗他：“明儿我就跟娘和你媳妇，你嫌弃她们的手艺！”
“本来就没法比嘛！” 舅梗着脖子反驳，又巴巴地看向慕知微，眼神里满是期待，“荞妹，哪你给你外婆和我媳妇她们传两手呗？她们做菜就只会加水煮，啥调料都不放，以前没觉得，现在吃了你的菜做对比，才发现那菜真不是一般的难吃！”
着还露出嫌弃的表情 —— 同样的菜，经慕知微的手一做，就变得特别香，他现在连自家饭都不想吃了。
惠娘笑着拍了他一下：“你们自己也能学啊，学会了回去做给娘她们吃，不比让荞妹跑一趟强？”
六狗子和狗子立刻点头附和，还反过来 “教育” 两个舅舅。
狗子尤其不客气，单手叉着腰：“舅舅，我和哥哥都学会做豆渣饼了，蒸米粿也知道怎么弄，你们也该学着点？”
六狗子也跟着补刀：“大姐姐教的时候，你们都在旁边看，怎么不记下来？”
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