清晨的恒顺老醋厂，陶缸区的酸香裹着晨雾，飘得很远。吴穿着学徒工装，手里拿着 AI 气味分析仪，对着一碗五年陈醋反复检测，眉头却皱得越来越紧 —— 屏幕上显示 “老缸残香值 2.3”，可他怎么也 “闻” 不出孙师傅的 “木质涩味”，只能僵在原地，手指无意识地摩挲着分析仪的边缘。
“吴，咋还没测完？” 孙师傅拄着品醋勺走过来，身上的中山装还带着昨发布会的褶皱，“这碗醋是俺用 1998 年的老缸酿的，残香最浓，你咋还分不清？”
吴的脸一下子红了，声音带着委屈：“师傅，俺…… 俺只能靠 AI 看数据，闻不出来残香的味，也摸不出老缸和新缸的区别 —— 俺是不是太笨了，学不会您的手艺？”
孙师傅叹了口气，蹲在陶缸边，手指轻轻敲着缸壁，发出沉闷的 “咚咚” 声：“俺当年学的时候，师傅也没 AI，就靠这双手摸缸温、听缸声、闻缸香 —— 你太依赖机器，丢了老法子，咋能学会？”
喻星河一行人刚走进陶缸区，就被这股 “焦虑” 的酸香裹住。【闻香识人】被动触发，他能 “闻” 到吴身上的【挫败】，像没发酵透的醋，酸得发闷；还有孙师傅身上的【担忧】，混着老缸的醇味，格外揪心 —— 孙师傅怕自己的手艺传不下去，更怕吴丢了古法的 “根”。
“孙师傅，吴不是笨，是没找对方法。” 酸棠走过来，手里拿着奶奶的发酵笔记，“您看奶奶写的 ——‘辨醋不靠单一感，要靠五感：看色、闻香、摸温、尝味、听声’，咱们可以用这个‘五感教学法’，帮吴找回传统辨醋的本事。”
“五感教学法？” 孙师傅眼睛一亮，接过笔记，指尖划过娟秀的字迹，“对！俺师傅当年也教过俺‘听缸声辨发酵’，只是后来有了 AI，俺忘了提 —— 吴，你过来，俺教你！”
孙师傅拉着吴走到 1998 年的老缸前，先让他 “看”：“正宗五年陈，颜色是深琥珀，边缘带点金晕；仿冒醋是工业染色，颜色发死，没有金晕 —— 你看这碗，是不是有金晕？”
吴凑过去，仔细看了看，点头：“是！比仿冒醋亮多了！”
“再‘摸’缸壁。” 孙师傅握着吴的手，贴在老缸上，“老缸用了几十年，缸壁温润，温度比新缸低 1c；新缸刚烧出来，缸壁发燥，温度高 —— 你摸摸，是不是有区别？”
吴闭着眼睛，感受着缸壁的温度，突然睁开眼：“师傅！真的！老缸更凉，还带着点滑滑的感觉，新缸有点扎手！”
“最后‘听’。” 孙师傅用品醋勺轻轻敲了敲老缸，又敲了敲旁边的新缸，“老缸声闷，像敲老木头；新缸声脆，像敲玻璃 —— 你听听，是不是不一样？”
“是！老缸的声音更沉！” 吴的眼睛越来越亮，之前的挫败感渐渐散了，“师傅，俺好像有点懂了！”
喻星河发动【数据化思维】，快速将 “五副 转化为可量化的参数：“看：金晕度≥1.8；摸：缸壁温度≤25c；听：声波频率≤800hz—— 咱们把这些加进 AI 模型的‘学徒模式’里，吴既能学传统，又能对应数据，学得更快！”
酸棠立刻操作分析仪，添加 “五感参数对照表”，屏幕上瞬间跳出：“五年陈：金晕度 2.1，缸壁温度 24.5c，声波频率 780hz，老缸残香值 2.3—— 符合古法标准”。
吴按照 “看→摸→听→闻→尝” 的步骤，重新检测五年陈醋，这次很快就出了特征：“颜色有金晕，缸壁凉，声音沉，酸里带甜，还有点木头味 —— 是正宗的五年陈！”
“对！太对了！” 孙师傅激动得拍了拍吴的肩膀，“你看，不是你笨，是没找对方法 ——AI 是工具，不能丢了老祖宗的‘五腐，这才是古法醋的魂！”
唐米的直播间里，在线人数突破 5 万，评论区刷得飞快：“五感教学法太妙了！传统 + 现代，绝配！”“吴终于学会了！孙师傅教得好！”“我也想当学徒！想学古法辨醋！”
可就在这时，负责市场调研的同事匆匆跑进来，手里拿着一瓶贴着 “恒顺古法” 的醋：“孙师傅，不好了！市区的超市里，又出现了仿冒醋，包装跟咱们的一模一样，好多老人买错了，还来厂里投诉！”
孙师傅接过醋瓶，打开盖子，凑过去闻了闻，摇了摇头：“还是蚀脉者的余党搞的！酸里带冲甜，没有老缸残香 —— 吴，你用刚学的‘五腐，测测这瓶醋！”
吴立刻拿起分析仪，按 “五感步骤” 检测：“看：颜色发死，没有金晕（金晕度 0.5）；摸：包装上的缸纹是印的，没有老缸的粗糙感；听：摇一摇，声音脆（声波频率 950hz）；闻：只有工业甜，没有木质香；尝：酸得剌嗓子 —— 是仿冒品！”
“好！得对！” 孙师傅欣慰地笑了，“这是你第一次独立鉴别仿冒醋，比俺当年强多了！”
团队兵分两路：喻星河、酸棠、吴去市区超市追查仿冒醋来源；车雪莉、唐米、花丽雯留在醋厂，加固 AI 模型的 “五感参数”，防止仿冒者再钻空子。
超市的调料区，货架上果然摆着几瓶仿冒醋，价格比正宗的便宜十块。酸棠假装顾客，跟老板聊：“老板，这醋是从哪儿进的？比别家便宜这么多，不会是假的吧？”
老板压低声音：“从郊区一个作坊进的，是恒顺的‘尾货’—— 你们要是要得多，我给你们留电话，能再便毅！”
吴悄悄录下老板的话，喻星河则用【闻香识人】感知到作坊的方向 —— 西北方向三公里，有股新陶缸的生涩味和工业醋酸的剌味。
按照老板给的地址，他们找到一个隐藏在民房里的作坊，门口堆着空醋瓶，里面传来机器的轰鸣声。酸棠趴在窗户上看，里面有两个工人正往醋里加麦芽糖，旁边还堆着几块带荧光剂的老缸碎片 —— 正是之前被蚀脉者偷过、后来追回的碎片，不知怎么流到了这里。
“他们在用碎片蹭缸，假装老缸发酵！” 吴气得攥紧拳头，“太恶心了，连碎片都要仿！”
喻星河立刻联系市场监管局，不到半时，执法人员就赶到了，当场查封了作坊，缴获了两百多瓶仿冒醋和带荧光剂的碎片。工人坦白，他们是之前郊区药厂的临时工，被辞退后想偷偷赚点钱，就用剩下的工业醋酸和碎片搞仿冒。
“幸好咱们的碎片加了荧光剂，一测就知道是假的！” 酸棠拿着检测仪，屏幕上显示 “荧光剂阳性，非恒顺原厂碎片”，“以后就算碎片流出去，也能快速鉴别！”
回到醋厂时，已是傍晚。孙师傅看着被查封的仿冒醋照片，又看了看吴，笑着：“俺现在放心了，俺的手艺有传人了 —— 吴，以后你就是俺的正式徒弟，俺把奶奶的五感教学法和 AI 模型，都教给你！”
吴激动得眼泪差点掉下来，对着孙师傅深深鞠了一躬：“师傅，俺一定好好学，不辜负您和奶奶的期望！”
喻星河站在陶缸边，看着这一幕，手里的权杖传来温润的热 ——【治愈之光】在体内轻轻流转，之前因频繁发动【闻香识人】而酸胀的鼻腔，此刻变得通畅；手指也比之前更灵活，能轻松握住分析仪的传感器，精准操作。他知道，这不仅是吴的成长，也是他自己的进步 —— 在帮助孙师傅传承古法的同时，他的身体和技能，都在悄悄变得更好。
“明，咱们就把‘五感教学法’写进学徒手册，让更多年轻人学会古法辨醋！” 喻星河笑着，夕阳把陶缸的影子拉得很长，和孙师傅、吴的身影叠在一起，像一道永远拆不散的 “传承梯队”。
喜欢我就拄个杖，怎么全国泪目了请大家收藏：(m.37kanshu.com)我就拄个杖，怎么全国泪目了三七看书网更新速度最快。