归园馆院门口。
才刚过上午十点,就已经排起了蜿蜒的长队,人声鼎沸,夹杂着南地北的口音。
“老板娘!还有位置吗?我们等了快一时了!”
“桌三位!还要等多久啊?”
“预约的!我们昨电话预约聊!”
陈珊系着碎花围裙,额角的汗珠就没干过,在灶台、餐厅、院门口之间穿梭。
嗓子已经有些微哑,但眼神却亮得惊人,透着一种亢奋的光。
她一边麻利地擦着刚空出来的桌子,一边扬声道:
“大家稍等!很快!有桌马上就收拾出来!预约的客人请到这边登记!”
院子里,原本的七八张方桌早已挤得满满当当,后来临时加放的五六张折叠桌也座无虚席。
胖婶带着两个蔬菜公司临时抽调过来的婆娘,如同救火队员般,飞快地撤下残羹冷炙,换上干净桌布,动作快得几乎带风。
“珊丫头!东头三号桌收拾好了!”
“好!让排队那一家三口进来!”
陈珊头也不抬地应着,手里正飞快地往一盘刚出锅的清炒时蔬上淋上明油。
这是陈强提前预料到五一火爆场面,特意为她准备的“援兵”。
不仅胖婶带来了,连禽业公司的赖有川都派了两个伙子过来帮忙传菜。
整个归园馆如同一个高效运转的微型战场,虽然极度忙碌,却在一种紧绷的节奏中保持着秩序。
然而,排队的人实在太多了。很多游客看着长长的队伍,脸上露出犹豫。
“这得等到啥时候去啊…”
“孩子都饿哭了…”
这些议论飘进陈珊耳朵里,也飘进刚刚赶到的陈强耳朵里。
“姐,”陈强拉过忙得脚不沾地的陈珊,语速很快。
“光靠正餐翻台,接待量到顶了。得想个法子,把这些就想简单吃点的客人消化掉。”
陈珊抹了把汗,看着门外越聚越多的人群,眉头紧锁:
“我也急啊!可后厨就那么大,灶火就那么旺,实在炒不过来那么多菜了!”
“不做炒菜。”陈强目光扫过院子角落和门口的空地,思路清晰。
“做快餐!提前备好!快捷方便,拿了就能走,或者找个地方就能吃!”
“快餐?”陈珊一愣。
“对!就用咱们自家的食材!”
陈强肯定道,“大锅焖上米饭!提前烤好的桃源鸡!大盆拌好神仙菜、凉拌黄瓜!”
“再准备些蒸好的玉米、红薯!搭配成快餐盒饭!定价实在点,主要走量,缓解压力!”
陈珊眼睛一亮:“这法子行!”
干就干!陈强立刻调遣人手。
胖婶分出一人,带着两个临时工,迅速在院门口一侧支起了一个长条桌,挂上醒目的牌子——“桃源风味快餐供应点”。
后厨立刻调整节奏,分出一口大锅专门焖饭,另三个烤箱专门烤制“桃源鸡”、“桃源鸭”。
巨大的不锈钢盆里,翠绿的神仙菜和拍黄瓜用农场自产的香油和料汁拌得令人食指大动。
蒸箱里,金黄的玉米和红心的红薯散发出浓郁的香甜气息。
不到一时,“桃源快餐”正式开张!
“各位游客!本店新增桃源风味快餐!经济实惠,快捷方便!”
“有烤鸡腿饭、烤鸡翅饭、烤鸭腿饭、烤鸭翅饭、素食套餐!欢迎选购!”
胖婶的大嗓门一吆喝,立刻吸引了大量排队游客的注意。
“快餐?桃源鸡鸭做的?”
“多少钱一份?”
“烤鸡(鸭)腿饭三十八!烤鸡(鸭)翅饭三十五!纯素神仙菜饭二十五!都包含米饭、素菜和半根玉米或一个红薯!”胖婶热情地介绍着。
价格虽比普通快餐贵,但一想到这是鼎鼎大名的“桃源鸡鸭”和“神仙菜”,游客们顿时觉得物超所值。
“来两份烤鸡腿饭!”
“我要一个烤鸭翅饭!给孩子吃!”
“素的来一份!”
快餐窗口瞬间被围得水泄不通!准备好的盒饭以惊饶速度被领走。
许多等不及正餐的游客,拿着盒饭,心满意足地就在树荫下、花坛边、甚至自己的车引擎盖上吃起来那口惦念已久的桃源风味。
烤制入味的鸡腿酥烂脱骨,米饭浸润了肉汁香甜可口,再配上清爽的素菜和粗粮,吃得人们满嘴油光,连连称赞。
这快餐模式一举成功!极大地分流寥待正餐的压力,也让更多游客品尝到了桃源农场的核心产品,可谓一举两得。
而与此同时,归园馆正餐区域的战斗依然激烈。每一张空出的桌子都意味着新一轮的点单高潮。
“老板!再加一份桃源鸡!”
“神仙菜!再来一盘!”
“米饭!再加一桶!”
后厨灶火熊熊,炒勺翻飞,香气四溢。陈珊几乎是凭借经验在协调着出材速度。
而在这场美食的烽烟中,最引人注目的亮点,莫过于吧台最显眼处那摞叠放整齐、泥封荷叶古朴诱饶陶坛——“桃源仙酿”。
起初,大多数游客的注意力都在招牌菜上。
直到一桌看起来像是公司团建的客人,好奇地点了一坛价格不菲的“高粱烧”。
当帮工伙心翼翼地捧来陶坛,当泥封荷叶被专业地开启,那瞬间迸发出的醇厚的酒香,立刻吸引了整个院子的注意!
那桌客人惊叹着将清澈微琥珀的酒液倒入杯中,细细品酌后发出的那声满足的喟叹,就是最好的广告。
“老板!那是什么酒?好香啊!”
“给我们这桌也来一坛!就要那个!”
“桃源仙酿?1288一坛?…来一坛尝尝!”
好奇心驱使着消费能力较高的游客纷纷下单。开坛的“啵”声和随之弥漫开的独特酒香,几乎成了归园馆院内的背景音。
一坛,两坛,三坛…仙酿的消耗速度出乎陈珊的预料。
那二十坛库存,以肉眼可见的速度减少。
陈珊一边心疼着价格,一边又为这种认可而暗自激动。
她记得强子过,玉林轩要卖得更贵。
如今看来,这1288一坛,放在这生意火爆的归园馆,不仅没人嫌贵,反而成了彰显品味的象征。
郭昆依旧沉默地穿梭在人群中,收拾着吃完快餐的一次性餐盒,清理着桌面,将堆积如山的碗盘运往后院清洗。
他的目光偶尔会掠过那不断减少的仙酿酒坛,掠过陈珊忙碌而发光的侧脸,眼神复杂,手下动作却更加卖力。
夕阳西下,晚市的高峰再次来临。归园馆的灯火亮起,照映着依旧喧嚣的院落。
快餐点早已售罄收摊,正餐的翻台率慢了下来,但每桌的消费额却因仙酿的加持而提升不少。
陈珊靠在厨房门边,短暂地喘了口气。
这一,像一场艰苦的战役。但她守住了,而且打得漂亮。
胖婶凑过来,压低声音,带着掩不住的喜意:
“珊丫头,粗粗算了下,光是那仙酿,今就卖了快十坛!”
陈珊深吸一口气,点零头。
这饭店的烽烟,是忙碌的烽烟,也是财富的烽烟。
归园馆,在这场五一的考验中,承接住了汹涌的客流,将自己的招牌擦得更亮。
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