一碟鱼翅，一方砚台，在民国政坛的波诡云谲中，谭延闿左手握筷，右手执笔，吃出了一条别样的仕途。
1928年的一，南京“六华春”春菜馆内，一位身着长衫的中年人正对一碟鱼翅细细品味。他便是时任国民政府主席的谭延闿。
面对厨师的忐忑询问，他微笑点评：“火候足了，但汤的清澈尚欠一分。”谁能想到，这位对美食如此考究的食客，正是当时中国政坛最具权势的人物之一。
从清末翰林到三度督湘，从追随孙中山到官至国民政府主席、行政院院长，谭延闿在民国政坛的惊涛骇浪中，却以“混世”闻名，靠着美食与书法，在权力夹缝中游刃有余。
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01 少年科第，湖湘才子的崛起
1904年，开封考场，清代最后一届科举考试正在举校一位24岁的湖南青年脱颖而出，高中会元（会试第一名），填补了湖南有清二百余年无会元的空白。
随后在殿试中，慈禧太后见其姓谭，又来自湖南，疑与谭嗣同有关，只给了他二甲第三十五名，赐进士出身。
这位青年便是谭延闿。在接下来的翰林院朝考中，他再次考取一等第一名，列为庶吉士，入词馆，散馆后授翰林院编修。
谭延闿出身官宦世家，其父谭钟麟在晚清同光年间历任陕西、浙江巡抚，陕甘总督，工部尚书，闽浙、两广总督等要职。
他幼承庭训，聪颖好学，年13补诸生，22岁中举。时与陈三立、谭嗣同并称“湖湘三公子”，少年得志，名满三湘。
然而，谭延闿的亲生母亲原是谭父友人家的丫环，后来被谭钟麟收为老婆。在封建家庭中，出身低微的生母在谭家毫无地位，甚至不能与家人共同进餐，只能和下人一起在杂屋吃饭。
母亲遭受的歧视，在谭延闿幼的心灵中留下了深刻烙印，也塑造了他日后体恤弱者、不事张扬的性格。
02 三度督湘，政坛“水晶球”的诞生
辛亥革命后，长沙新军起义，焦达峰、陈作新主政，不久被乱兵杀死。
乱兵们自知权威不够，冲入谭延闿家，将他扔进轿子，抬至总督府。据谭延闿哭了一路，到总督府后，才知是拥戴他主政湖南。
1912年7月，谭延闿被袁世凯正式任命为湖南都督，开始了他的权力生涯。
在接下来的八年里，他三度主政湖南，在军阀混战的夹缝中展现出惊饶政治韧性。毛泽东后来评价：“谭延闿是一个聪明的官僚，他在湖南几起几覆，从来不做寡头省长，要做督军兼省长。”
谭延闿的为政之道，堪称民国政坛的一个独特现象。他表面处事圆滑，话呵呵哈哈，被湖南政客和将军们戏称为“谭婆婆”，甚至被视为“既不懂政事、又不谙经济”的窝囊废。
然而，两件事彻底改变了人们对他的看法。
一次，谭延闿邀请各师将官赛马。在卫兵搀扶下，他悄悄挤进赛马行粒竞赛十分激烈，选手纷纷落马退出，只剩一匹大白马仍在奔驰。大家仔细一看，居然是“谭婆婆”在策马扬鞭，此举让那些看不起他的人感到意外。
另一回，广西将军王芝祥、赵恒惕北上长沙，湘军将领特邀谭延闿在吴门外校场观看打靶表演。
王芝祥善射，一连放了十枪，只有两枪未中，观者叫好。王对谭：“请谭都督也放几枪！”“谭婆婆”慢吞吞接过枪，举枪连击十发，弹弹命中靶心，围观者掌声雷动。
真人不露相，一露必惊人。“谭婆婆”的百步穿杨之功，让那些骄兵悍将无不瞠目结舌，自此再也不敢怠慢这位书生意气的谭都督。
03 转投革命，孙中山的得力助手
1920年11月，谭延闿的心腹赵恒惕反戈一击，谭再度失势。在政治生涯低谷期，他转而投靠孙中山，这一转变让许多人大感意外。
谭延闿原本并不欣赏孙中山，但孙中山对谭却颇为欣赏，曾给胡汉民写信：“吾党缺乏政治人才，今后必须多联系国内知名人士以为我助，如北孙南谭，均一时人望。”
在上海，谭延闿与孙中山“过从几无虚日”，逐渐改变了对孙的看法。谭曾感慨：“我一生佩服的只有孙先生，除孙先生外，再没有第二人了。”
1923年春，谭延闿正式赴广州大元帅府任职，从此追随孙中山从事国民革命。
他历任大本营内政部长、建设部长、大本营秘书长、湖南讨贼军总司令、国民党第一届中央执行委员、建国湘军总司令等职，对广东革命政权的巩固、发展和壮大贡献颇大。
陈炯明兵变时，谭延闿寸步不离孙中山。他枪法甚佳，曾与北洋诸将比赛，十弹全中，后竟双手各执一枪，又十弹全郑
1927年，谭延闿与孙科、李宗仁在长江上遇敌，卫兵枪战无效，谭持枪参战，每弹必中，李宗仁感叹：“早闻谭氏少年善骑射，今见之信之服之。”
04 美食人生，“鱼翅司令”的食色性也
谭延闿一生好美食，下馆子是他的一大嗜好，南京所有有名的饭店都让他吃遍了。他吃得异常考究，成了着名的美食家，亲自实践，使“谭厨”名扬海内。
湘职组庵豆腐”、“组庵肉”、“组庵鱼翅”等皆出自他之手。
鱼翅，更为谭延闿所独钟，每餐必进，非鱼翅不饱，几至成癖。有一次赴某君招宴，席间主人大谈鱼翅之不足食，喻为味同嚼蜡，谭氏唯唯。
酒至半酣，鱼翅未见上席，而主人遍请宾客随意点菜，询及谭氏时，谭莞尔以答曰：“如蒙不弃，请赐嚼蜡如何？”
谭延闿出门必带一副官，是他的私厨曹四（名曹荩臣），善烹鱼翅，时人嘲为“鱼翅副官”，谭也被称为“鱼翅司令”。
四十多岁时，谭延闿右手总是感觉麻痹，每需温水浴和电疗，他调侃：“我一生好吃，现在自身每被清蒸一次烧烤一次，大概这就是贪嘴的报应吧。”
医生劝谭延闿节制饮食，谭却理直气壮地回答：“我以前已经吃错喝错，何必现在戒它，反令我痛苦呢？”一次体检，医生警告：“依你的病状，将来有两个死法：一脑溢血而死；二半身不遂而死。”
谭对胡汉民苦笑道：“那我宁愿选择第一个，要是半身不遂几年，未免太糗了。”
05 书法大家，墨迹留香千古传
谭延闿不仅是一位政治家、美食家，还是民国四大书法家之首——于右任的草、吴稚晖的篆、胡汉民的隶、谭延闿的真，这四人均为国民党的元老级人物，且也都是活跃于政坛的顶尖文人。
谭延闿的字亦如其人，有种大权在握的气象，锋藏力透，气格雄健，结构严正精卓，顾盼自雄。幼时，翁同龢曾影伟器也！笔力殆可扛鼎”的赞叹之语。
民国以来，写颜体的人没有出谭延闿右者。中山陵巨大石碑上“中国国民党葬总理孙先生于此”的大金字，即为谭氏手书。
他还为黄埔军校题写了校名，至今仍悬挂于军校大门。
五四运动后，毛泽东在长沙创办“文化书社”，找谭延闿为书社题写招牌。论官职，谭延闿是湖南督军，一省之长，湘军总司令；论功名，是前清的进士、翰林；论书法，被公认为“民国四大书法家之首”。
谭延闿不仅题了字，而且到场为书社开业剪彩贺喜。
06 情感世界，一生不纳妾的深情
在个人感情生活中，谭延闿表现出与当时权贵截然不同的品格。他一生不纳妾，不拈花惹草。他的结发妻子去世时，他才三十九岁，也不续娶。
据，这与他亲生母亲的经历有关。母亲去世时，灵柩停放在长沙谭氏宗祠。出殡那，族人议论纷纷，她不是谭家的正室，不能从大门出殡，只能从侧门出。
这次，谭延闿再也忍不住了，当扛夫要起肩时，他俯卧在棺盖上，大声：“我谭延闿死了，抬我从大门出殡！”
顿时，人们鸦雀无声，只好抬着灵柩从大门出殡。
因为这些原因，谭延闿坚决不纳妾，也不进花街柳巷。三十九岁那年，他的夫人死后，好多人为他牵线做媒，劝他续娶，他一一谢绝。
后来，有人介绍宋美龄给他做夫人，宋家的人也很满意。可是他坚决不同意，反而为蒋介石和宋美龄保媒。
据，宋美龄与蒋介石结婚前，宋美龄提出要求，要谭延闿当主婚人。蒋介石不得不同意。
谭延闿临终前将女儿谭祥托付给宋美龄，宋美龄反复挑选，最终将谭祥嫁给了陈诚。这种政治联姻，也体现了谭延闿在国民党内复杂人际关系中的特殊地位。
07 政坛不倒翁，“混世”哲学的智慧
谭延闿处事圆滑，八面玲珑，通权达变，善测政治风向，混了一生。从三次任湖南都督到担任国民政府主席，到最后出任第一任行政院院长，构成了他整个民国时期名位鼎隆的显赫篇章，
从而成为群雄纷起的动荡时局中为数稀少的政坛不倒翁。
1927年，谭延闿与胡汉民、孙科等在长江上遇敌，卫兵枪战无效，谭持枪参战，每弹必中，令李宗仁佩服不已。
有人向孙中山告状，骂谭延闿是人，谭延闿与胡汉民就在里屋，谭面不改色，胡赞他“休休有容”。
谭延闿投靠南京政府后，身负重任，却严守“三不主义”，即不揽权、不建言、不拍板。
其实谭延闿很有主见，与谭延闿共事多年的阎幼甫：“蒋介石是一个刚愎自用的人，和谭延闿的三不主义碰到一起，一刚一柔，互相利用，从无冲突。从1925年到1930年，从未发生过彼此过不去的事。”
世人对他褒贬不一，有人他是“休休有容，庸庸有度”的大政治家，有人称他为“党国柱石”、“药中甘草”，也有人他是八面玲珑“水晶球”、“伴食画诺的活冯道”。
有人为之撰写挽联，称赞谭延闿的中和之道：“景星明月归上，和气春风生眼直。亦有讽喻之挽，勾画其一生之特点：
混之为用大矣哉！大吃大喝，大摇大摆，命大福大，大到院长；球的本能滚而已！滚来滚去，滚入滚出，东滚西滚，滚进棺材。
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1930年9月21日中午，谭延闿吃了一餐鱼翅，到东郊马场观马，途中头疼剧烈，急送医院，因脑溢血去世，年仅50岁。
蒋介石为他举行了国葬，其墓建在中山陵东，规模仅逊中山陵。
谭延闿去世后，其日记稿本达六十六本，历经沧桑，最终于2019年由中华书局全文影印出版。
这些日记不仅是民初历史的重要佐证，也让我们得以一窥这位政坛不倒翁的内心世界与处世哲学。
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