何雨柱今需要早些来到食堂，做早餐，这是他安排的排班，食堂只要是考上十级厨师的，都会安排。
像是他如今的食堂，属于一食堂，厨师加上他有四个，除开他来，最高的也就是一位八级厨师。
厨师的等级和工人不同，工人分为一级到八级，其中一级最低，八级最高。
厨师分为十级，与工饶工级制度相反，十级最低，一级最高。
每都需要做早餐，轧钢厂中行政岗位的人也不少，这些人大部分都喜欢在食堂吃。
工人中，一些懒得在家里做早餐的工人，也会选择在食堂中吃。
“师傅，你我这次能考过十级，转正厨师吗？”
早上忙完，马华在何雨柱的身边着，马华因为是接替他父亲的岗位，在食堂中不需要做帮厨的工作。
他的岗位是厨师，只不过因为还在学习，属于学徒工，工龄却是继承了他父亲的工龄。
“你的厨艺虽然还不能上灶，不过八级到十级就是大锅材范围，以你现如今的水平，考过十级没问题。”
“要是能够遇到一个懂行的考官，九级也是有可能的。”
何雨柱想了想，觉得马华的厨艺，考过十级还是没有问题的。
当然，也有可能，看在他的面子上，他们让马华考过九级厨师也不定……
最主要的是，轧钢厂中的厨师考级，其实并不怎么正规，考官一般是食堂主任，以及后勤的领导。
当然，何雨柱也同样是考官，毕竟他在轧钢厂中的厨师福利等级已经是最高。
按照规定，轧钢厂食堂，最高考级为六级厨师，超过六级的厨师证需要到专业的大饭店考核。
何雨柱的厨师等级为三级，这在轧钢厂高层领导中，并不是什么秘密，毕竟当初为了留住他，轧钢厂领导层还开过一次会议。
本来是打算给他食堂主任这个岗位的，只不过何雨柱直接拒绝了。
理由就是，他不想做什么领导，他想要做的是借助轧钢厂食堂，大规模的食材研究属于他的菜系。
至于真假，其实并不重要，只要何雨柱能够留在轧钢厂，那轧钢厂有什么需要招待的，就不需要到外面饭店去。
“能够考过十级就已经很好了，至于九级，我也一定会拿出最好的水平，争取不给师傅你丢脸。”
听到师傅何雨柱，自己考过十级没有问题，就是九级都有一定的可能，马华心里很是开心。
他父亲，在轧钢厂做了好几年厨师，把工作岗位给他的时候，那也不过才九级厨师。
如今他不过才跟着师傅学习两年左右，就有一定的机会考上九级厨师，这如何不让他开心。
“呵呵，先考过十级，即使这次九级没考过也没关系，厨师就是需要长久时间的经验。”
“只要基础做好，慢慢的熟悉各种调料，火候之间的运用，你的水平会有提升。”
“万丈高楼平地起，最重要的就是基础，咱们厨师也同样非常重视基础，只有基础打好了，以后上升才不会有什么隐患。”
基础，是重中之重，何雨柱其实还没有正式的教马华菜系，如今教他所有的一切都是在做基础。
何雨柱擅长的是川菜，宫廷菜，以及药膳，其他各种菜系其实也会一些。
毕竟达到三级厨师，不每个菜系都要达到很高的水平，但是五级的水平还是有的。
不是他何雨柱要考验马华，而是如今马华的基础还没有打牢，何雨柱可不想以后自己的招牌被砸了。
“我明白的师傅，最重要的是基础，就像是盖房子，先把基础打好，才能做下一步。”
马华认真的点点头，他又不是没有听过，有的学徒需要先做三年切墩，其次三年备菜，然后才是师傅开始教学。
在轧钢厂食堂，何雨柱的教学虽然严厉，基本上一年三百六十五全无休，但是不得不的是，这样弄下来，马华的进步是飞快的。
其他的厨师名下，可不只是一个徒弟，多数都是放养状态，不像是何雨柱这般，只有马华一个徒弟。
只有一个，代表着他的目光时刻都在关注着马华，这才是马华能够快速提升厨艺的原因。
不过，这样一来，马华就显得有些辛苦，只有他一个人，那么犯一点错误，就会被何雨柱发现。
能够及时指正当然是一件好事，可次数一多，人也就变得疲劳，以及敏福
在这方面，何雨柱也知道，他做的也挺好，并不会给马华带去什么压力。
“何师傅，这次考级，不知道我们食堂的帮厨们能不能转正，毕竟大家上班时间都挺长的，要是还不能转正，估计大家的心气儿都没了。”
食堂里的帮厨，并不需要考级，他们的转正其实很简单，就是学徒干满三年，然后转正成为正式工。
只是往后，他们并没有什么升级空间，除非是立功，或者是做了什么好人好事，从而得到上级领导的夸奖，才有可能把待遇提升上去。
要不然，他们也只能转为厨师，成为厨师以后，好好学习将来按照厨师等级考级。
马华的父亲马远，当初就是由帮厨转为的厨师，然后自己摸索着，考到了九级厨师。
从帮厨转到厨师，其实都是野路子，他们没有师傅，要是能够遇到有厨师能够指点他们，那他们或许能够少走许多弯路。
当初何雨柱进食堂的时候，能够快速在食堂站稳脚跟，跟何大清其实也有些关系。
何大清在娄氏轧钢厂食堂做主厨兼职食堂主任的时候，可是没少指点食堂的厨师们。
知道何雨柱和何大清之间的关系，他们受过何大清的恩惠，他的儿子到来，自然也不会为难他的儿子。
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