离开黄土塬的那早，刚蒙蒙亮，窑洞顶上的茅草还凝着霜花。秀莲把一布包糜子面塞进刘安手里，粗布的纹路磨着掌心，裹着阳光晒过的暖，那股醇厚的麦香混着黄土的气息，总让他想起塬上层层叠叠的梯田，想起日落时窑洞烟囱里飘出的炊烟，厚重得像祖辈传下的故事。他把布包贴身揣着，仿佛揣着半个故乡，转身踏上向南的卡车。
车轮碾过尘土，一路向南，风景渐渐换了模样。黄土的苍凉被抛在身后，先是稀疏的草木，而后是浓密的绿荫，最后，卡车一头扎进了郁郁葱葱的滇南雨林。满眼的绿铺盖地，深绿的古木直插云霄，浅绿的藤蔓缠绕攀爬，翠绿的苔藓铺满石阶，空气里浸着潮湿的草木香，混着泥土的腥气与不知名野花的甜香，吸一口都觉得肺腑被洗净。竹楼的轮廓在藤蔓间若隐若现，尖顶的茅草在风里轻轻晃动，远处传来隐约的芦笙声，清越悠扬，带着山野的野趣。刘安知道，他到了任务目的地——滇南“雨林”山寨。
【叮！】系统提示音恰在此时弹出，带着草木的清新气息：【主线任务触发：为山寨族人及采药人烹制“酸笋鱼”1850锅。任务要求：需选用山涧鲜鱼、山寨自腌酸笋及十种原生香草，精准还原“雨林的鲜活”滋味。任务奖励：积分5900点，解锁“香茅草烤鱼”专属技艺，“草木辨识”终极技能永久激活（可精准感知山野草木特性，最大化激发食材本味）。】
刘安循着芦笙声走进山寨，竹楼旁一口常年不涸的山塘映入眼帘。塘水清澈见底，阳光透过树叶的缝隙洒在水面，波光粼粼。塘里的鱼甩着尾巴来回游动，偶尔跃出水面，溅起的水花带着山涧的清凉，落在脸上沁人心脾。塘边的竹棚下，寨主的女儿阿月正坐在竹凳上切酸笋，银饰随着她的动作叮当作响，像山涧的泉水在唱歌。她手里的捕起落间，嫩黄透亮的笋片纷纷落在竹匾里，那股独特的酸气顺着风飘过来，带着发酵后的醇厚，不刺鼻，却勾得人直流口水。
“外来的客人？是来学做酸笋鱼的吧？”阿月抬头看见刘安，眼里带着笑意，手里的活计却没停，“做酸笋鱼，酸笋是魂，鱼是骨，香草是灵，三样少了一样，味道就塌了。”她拿起一片酸笋递过来，“你尝尝，这是雨季刚腌好的，够不够劲？”刘安接过放进嘴里，酸意瞬间在舌尖炸开，带着笋的清甜，过后还有一丝回甘，确实够味。
“酸笋得用雨季的嫩笋，”阿月边切边，银镯碰撞的声音清脆悦耳，“得是刚冒尖的春笋，剥去外壳，切成薄片，一层笋一层盐，码在陶罐里，埋在屋后的阴凉处，腌足三个月。发酵的时候得封严实，不能进了生水，不然就坏了。这酸笋得酸得够劲，才能解鱼的腻，衬鱼的鲜。”她指了指山塘，“鱼要选这里的‘土鲮鱼’，长得不大，最多半斤重，刺少肉嫩，还带着点淡淡的土腥味，这才是雨林里鱼该有的野趣。”
至于香草，阿月更是讲究：“都得现摘现用，带着雨林的露水才好。香茅草要选叶子翠绿的，抽中间的嫩芯，去腥最管用；九层塔要挑花骨朵还没开的，香气最浓，能给汤增香；野芫荽得连根拔，根须带着泥，提鲜的效果比普通芫荽好太多。还有薄荷、紫苏、野姜花，一样样凑齐十种，少了哪样，这汤的味道就不完整了。”
烹制的法子带着雨林特有的粗犷与豪放。在竹楼旁架起粗壮的炭火，铜锅擦得锃亮，放在火上烧得冒烟，倒两勺金黄的茶籽油，油热后扔进蒜末与切好的酸笋，“滋啦”一声，酸气瞬间“轰”地散开，弥漫在整个竹棚下，引得围观的孩直咽口水。阿月手脚麻利地倒入山泉水，扔进拍碎的生姜、整根的香茅草和几片野姜花，大火烧开，泉水翻滚着冒泡，草木的清香与酸笋的酸味交织在一起，愈发诱人。最后，把刚从塘里捞上来的活土鲮鱼整条下锅，鱼在沸水里扭动了几下，便渐渐安静下来。“煮到鱼眼凸起，鱼肉变白，就可以撒九层塔与野芫荽了。”阿月着，用筷子轻轻拨动鱼肉，“这鱼得吃活鲜，就像雨林里的草木，得带着露水吃，才有劲儿，才有最本真的味道。”煮好的酸笋鱼连锅端上桌，铜锅在火塘边继续咕嘟作响，热气腾腾，酸香扑鼻。
为了集齐十种香草，刘安跟着阿月钻进了雨林深处。阳光透过茂密的枝叶，洒下斑驳的光影，脚下是厚厚的落叶，踩上去软软的。阿月教他辨认各种香草：“香茅草的叶子要抽芯，最嫩的部分香气最纯；九层塔的花要含苞待放的，开了花香气就散了；野芫荽的根须得带泥，洗干净后切碎，提鲜效果最好。”她还教他分辨哪些草有毒，哪些叶能入药，哪些花能调味。就在他认真记忆的瞬间，【叮！“草木辨识”终极技能已激活！】系统提示音在脑海中响起。那一刻，刘安仿佛打通了任督二脉，能清晰地感知到每一种草木的特性——哪种草能完美去除鱼的土腥，哪种叶能衬托酸笋的烈，哪种花能中和汤汁的酸辣，雨林早已把答案写在了枝叶上，写在了晨露里。
第一锅酸笋鱼，刘安端给了刚从雨林深处归来的采药人。他们背着沉甸甸的药篓，脸上满是疲惫，黝黑的手背上还沾着泥土和草汁。接过粗瓷碗，他们迫不及待地夹起一块鱼肉，蘸着酸辣鲜香的汤汁，大口吞咽着，吃得额头冒出细密的汗珠，脸上的疲惫渐渐消散。“这酸笋够劲，鱼够鲜！”一个采药人抹了把汗，笑着，“在山里饿了一，风吹日晒的，就等这口热乎的。这酸味一冲，浑身的乏都被酸醒了，舒坦！”
往后的日子里，来竹楼吃鱼的人络绎不绝。有寨里的族人，穿着色彩鲜艳的民族服饰，围坐在火塘边谈地；有走亲戚的山民，背着装满山货的背篓，进门就喊着要吃酸笋鱼；还有来雨林写生的画家，背着画板，一边吃鱼一边感叹这滋味是“雨林的灵魂”。铜锅在火塘边咕嘟作响，酸香混着草木的清气，在潮湿的空气里弥漫开来，格外诱人。
有个头发花白的老婆婆，背着孙儿来吃鱼。她心翼翼地把鱼腹最嫩的肉夹出来，剔除细的鱼刺，喂给孙儿。孙儿张着嘴，吃得津津有味，咂着嘴：“奶奶，这鱼比山果还好吃，酸酸辣辣的，真过瘾！”老婆婆看着孙儿满足的模样，眼里满是慈爱，笑着：“慢点吃，没人跟你抢，不够咱再让刘安哥煮。”
煮了几十锅酸笋鱼后，刘安渐渐摸索出了门道：酸笋的用量得按鱼的大灵活调整。大鱼肉质厚实，要多放些酸笋，才能压得住腥味，突出鲜味；鱼肉质细嫩，就少放些酸笋，免得酸味盖过了鱼本身的鲜；遇到怕酸的客人，就多扔两把香茅草和薄荷，用草木的清香中和酸味，口感也更清爽。阿月坐在一旁添着炭火，看着他熟练的动作，笑着：“你倒是学得快。雨林里的东西，都是相生相磕，就像咱寨子里的人，互相帮衬着，日子才热闹，才过得有滋味。”
日子一过去，刘安煮的酸笋鱼越来越受欢迎，1850锅的任务也渐渐接近尾声。夜晚，萤火虫在竹楼旁飞舞，点点微光像星星落进了人间。最后一锅酸笋鱼的汤见磷，刘安把剩下的鱼骨倒进喂猪的石槽，老母猪哼哼着凑过来，抢着吃骨头，连骨头都嚼得咯吱响，看得围观的孩哈哈大笑。
【叮！恭喜宿主完成任务！“草木辨识”终极技能已永久激活，“香茅草烤鱼”技艺已解锁！】系统提示音响起的那一刻，刘安长舒了一口气，心里满是成就福
离开山寨的那清晨，雨林下着淅淅沥沥的雨，空气格外清新。阿月给了他一罐密封好的酸笋，罐口裹着两层油纸，还系着一根红绳。“回去煮鱼时放两块，”阿月叮嘱道，“记着，得配山泉水，再加点新鲜的香草，这样雨林的味道才跑不了，才够地道。”
刘安提着酸笋罐，走在清晨的雨林径上。露水打湿了裤脚，带着丝丝凉意，酸笋鱼的酸辣滋味混着草木的清香，还在鼻尖萦绕不散。他突然懂了，这锅热烈奔放的酸笋鱼里，藏着的是雨林儿女蓬勃的生命力——他们把山野的馈赠、草木的灵性、日子的鲜活，都一股脑煮进了铜锅里。一口下去，是对自然的臣服，是对野性的接纳，更是每个与雨林共生的人，都深谙的那份与草木相依、与地相融的自在。
这味道，就像雨林的雨，来得猛，去得快，却在舌尖留下了深深的草木印记，让人永远记着：最蓬勃的滋味，永远藏在生长的力量里，藏在人与自然最本真的联结里。他摸了摸贴身揣着的糜子面布包，又看了看手里的酸笋罐，黄土塬的厚重与雨林的鲜活，在他心里交织，成了成长路上最珍贵的味道记忆。
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