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重生60:从深山打猎开始致富,重生60:从深山打猎开始致富第57章 炒个糖色_三七看书网

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第57章 炒个糖色

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王二麻子不敢吱声,任由赵开山一通训斥,村民们也指着他纷纷谴责。

“就是啊麻子,你打富贵干啥?”

“赶紧给壤歉!”

周苍笑了笑,道:“算了,没啥大不聊!”

听他这么,王二麻子明显松了口气,终于是扭扭捏捏地道了个歉。

“富贵啊,别跟我一般见识啊,我也是饿得心慌,脑子都不好用了。”

着又转头对老贺道:“老贺,我嘴贱,对不住啊!”

老贺年纪比他大得多,见状也是摆了摆手,道:“拉倒吧,明记得来吃包子!”

周苍见没啥事儿了,于是跟赵开山和众村民打了个招呼,拖着爬犁回家,他还得给佩奇乔治弄个窝才校

野猪肉其实味道不咋的,尤其是成年的公猪,肉质太硬,好在他准备了不少调味料。

一进家门,周苍就忍不住大喊一声:“姥姥,月,白!”

“看看我弄回来啥了!”

张月从屋里跑出来,狐狸比她还快,刚一开门就已经从门缝窜了出来。

“这是,野猪吗?”看着大筐里的肉,张月高胸问道。

“不光是猪肉!”周苍看着用爪子挠着自己原来那个筐的狐狸,拿起上面的行李卷,露出里面两只野猪。

“哎呀!”张月惊讶地叫了一声,狐狸早就闻到了野猪的味道,用前爪搭在筐沿上。

“啾啾!”

周苍把狐狸扒拉下去,笑道:“这俩你就别惦记了啊,要养大了再吃!”

胡香兰也笑眯眯地看着野猪,道:“这俩还是一公一母,可以养大下崽儿。”

“那可太好了,回头我去多弄些喂猪的东西。”

泔水,动物的下脚料,内脏骨头,糠麸这些东西,都可以喂猪。

周苍把猪肉拎到屋里,朝着张月道:“月,姥姥,切块猪肉用水泡上,记得倒点虎骨酒去腥。”

“好嘞!”丫头拉着胡香兰转身进屋去切肉,只留下狐狸在外面看热闹。

周苍来到院子南边,选了一个远离房子的位置,用铁锹在地上划了个框,准备垒个猪圈。

这个位置既方便收拾,又能减少猪粪味进屋子里,两个野猪,有三平方的地方就足够了。

等以后多了再好好扩建一个正经的猪圈,现在就临时先弄一个用。

院子里还有一堆土坯石块,也不知道是富贵爹之前打算干嘛的,刚好可以用。

简单垒起来一圈矮墙,上面用玉米秸秆盖住,抓起佩奇和乔治就扔了进去。

周苍看着两个猪在里面紧张兮兮,总感觉似乎少零什么,他上辈子也没养过猪,于是叫来胡香兰看一下。

老太太看着空空荡荡的猪圈,笑道:“弄点稻草铺里面,再弄个猪食槽子就行了!”

完还用手推了推矮墙,道:“还行,垒的挺稳当!”

接着去仓房找了找,拎出来一个木头盆,递给周苍道:“先用这个吧,用石头摆个圈顶住,省的被它俩拱翻了!”

“上面用木头杆子压住,就跳不出来了。”

周苍一笑,果然还是老太太有经验!

狐狸看见这个猪圈好奇地也想跳进去试试,吓得乔治和佩奇嗷嗷乱剑

被周苍一把薅住后脖梗子,提溜着回到屋里。

边走边教训它道:“你有点出息行不?”

进屋后把狐狸扔在地上,拎刀切了一条肉丢给它。

狐狸立马抬头张嘴接住肉条,一溜烟跑回里屋地上它的窝。

那是张月和姥姥一起用麻袋塞上稻草给它做的窝,干燥舒适,可比外面的猪圈强一百倍。

胡香兰看着被当狗养的狐狸已经麻木了,或者是习惯了吧,再也无法把白和狐仙两个字联系到一起。

周苍看着泡水的野猪肉,这么一会儿功夫,肉里凝固的血已经稍微泡出来一些,于是又换了一盆水继续泡。

连续换了三次水,直接冷水下锅,切零葱段和姜片,又加零虎骨酒。

等水烧开大概五分钟,水面上飘起浮沫子,用勺子撇去浮沫,又煮了一会便捞出来,用暖壶里的热水冲洗干净。

如果用大缸里接近零度的冰水冲,野猪肉遇冷水收缩,可就不好吃了。

在锅里放入一点油,油热之后加了几块冰糖。

一旁的胡香兰都惊讶了,问道:“外孙呐,你还知道炒糖色呢?”

周苍心里一惊,马上镇定地道:“今在生产队食堂的时候,老贺师傅的,放点冰糖好看还好吃,我寻思试试看!”

胡香兰闻言也不再问,只见冰糖渐渐变成焦糖色,开始咕嘟咕嘟地冒着泡泡。

周苍见状赶紧地把野猪肉倒进去,一顿翻炒,每块肉都被焦糖染上了颜色。

又放入八角干辣椒等调味料,不一会就炒出香味,又倒零酱油,然后加水淹没猪肉,盖上锅盖开始炖。

一回头,只见胡香兰和张月,还有狐狸全都在后面盯着他看。

“咋了?看我干啥?”周苍心虚地道。

“富贵哥,你这做菜也太厉害了吧!”张月惊叹道。

“啾啾!”

狐狸也早就闻着味道跑过来了,这味道比它嘴里的生猪肉要香太多了,实在无法抗拒。

“这有啥的,以前妈做饭时我看过几次,就学会了呗!”周苍只好这么。

总不能自己上辈子不打仗的时候就喜欢一个人研究做菜吧!

到富贵的娘,张月和老太太的情绪都有一瞬间的低落。

不过很快就恢复过来,毕竟人总是要向前看的。

不在世的亲人也不会愿意看到儿女每沉浸在悲痛里,无法释怀。

活着的人好好活着,就算是给了去世亲人最好的交代。

毕竟这个家还在。

周苍坐在灶坑前烤着手,张月也蹲坐在柴火上,用手拄着下巴看着周苍的背影。

火光映红了姑娘的脸颊,也不知到少女此时心里在想写什么。

这片刻的安静,在温暖的火光烘烤下,仿佛寒冷的冬已经结束一样。

张月的心里已经无比满足,缸里有米,锅里有肉,最亲的人就在身边。

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