【这种羊可一点膻味都没有，鲜嫩的很呢】
没有膻味的羊。
【沾了荤的羊会性情大变，据会用后腿直立行走，如人一般】
双腿站立的羊。
【只见羊突然前蹄弯曲，跪在霖上，眼中流出两行泪】
会下跪的羊，会流泪的羊。
夏旭看见了，那是一个赤身裸体，头发凌乱的大肚子女人。
她双膝跪地，恳求着，不要用她的胎儿炖汤。
她的舌头被割下，只能发出啊啊的叫声，就像羊叫一样只有单一的音节。
厨师长愤怒地道：“不就是一只羊吗？你再拦我——”
“就把我也当成羊吗？”夏旭拿出捕，“你已经疯了，你一直在把缺成家畜。”
厨师长脸色阴郁：“你才疯了，居然会把家畜看成人。”
“那么，你为什么禁止无关人员进入厨房？”夏旭眯起眼睛，“和厨房合作的人会被催眠，你师承张德帅，也是你从我的记忆里提取出来的，其实你压根不认识。”
“哈哈哈哈哈——”厨师长双目猩红，“美食，真是美食，让我吃了你吧！”
“砰！”
夏旭还没有出手，就见到厨师长飞了出去，倒立着脑袋插进霖里。
安妮叉着腰：“妈的，老娘面前还敢动手。”
夏旭迅速收起捕：“护士长威武。”
安妮羞涩道：“什么威武不威武的，人家是柔弱女生啦。”
“……”
安妮看向地上匍匐着的羊女：“啧啧啧，这就是食材吗？既然厨师现在昏迷了，那就由你给我烹饪吧。”
夏旭淡定道：“可以，你先出去吧，厨房重地，闲人免进。”
安妮舔了舔嘴唇：“行，那你可别糊弄我。”
整个医院的人都疯了。
选者扮演的医生也是疯子。
疯子管理疯子，疯子治疗疯子，疯子杀疯子，疯子吃疯子……
所以，这里才叫疯人院啊。
全都是疯子啊。
安妮走后，夏旭脱下外套，扔到了女人身上。
女人哭着盖住自己，不住地向夏旭磕头。她指指自己的肚子，而后摆手，眼泪吧嗒吧嗒地往下掉。
夏旭安慰道：“我不用这个当食材。”
女人又磕了三个头，而后手脚并用爬回了羊圈。
她又变回了羊。
这些动物看起来就是动物的样子，或许他们也真心实意地将自己当做动物。
看来唯有在特定情况下，她才能变回人。
或者，夏旭才能看到她变成人。
厨师长还栽在土里，夏旭过去用脚踢了两下，他也没醒。
于是夏旭就让他在这里享受农家自然风光，自己回厨房了。
厨房里，夏旭拿出了一条巨大的黑蹄子。
不是要吃羊肉吗？
那就来块黑山羊的肉。
夏旭开始准备食材。与大家认知的香料越多越好不同，羊汤讲究一个“三放三不放”。
这个指的是放和不放的香料，但对此众纷纭，没有一个定数。有人三放是白芷、葱段和山楂，有人是放茴香、当归和胡椒，有人不放料酒和味精…
而系统教的是放山楂、白芷、姜片，不放八角、花椒和桂皮。
在厨师里流传一句话，桨猪不椒，羊不料”，就是炖猪肉不放花椒，炖羊肉不放大料，大料就是八角。
八角有很浓烈的香味，会盖住羊肉自身的鲜香味。同时，八角经过炖煮会融入到汤汁中，让羊汤发黑，花椒和桂皮也是同理。
白芷既是中草药，也是香料，属于苦香性香料，气味芳香，对有效去除肉类食材的腥膻异味，也不会使汤汁变色。但用量不宜过多，只需放两三克即可。
另一个，山楂，听起来有些奇怪，但这也是有依据的。
肉类的主要成分就是蛋白质和脂肪，而山楂含有一定量的脂肪酶和山楂酸，可以促进脂肪分解，提高蛋白分解酶的活性。
所以放山楂可以加快羊肉软烂的时间，而且还有去除腥膻，提高食材本身鲜味的作用。
备好香料之后，夏旭将羊肉从羊骨上剔除下来，羊骨剁成大块，羊肉切成中等大，洗净，浸泡去除血水…
本来应该是这样的，但是夏旭发现这东西它就没有血水。
于是这一步省略了，夏旭锅中烧水，羊肉冷水下锅，放入生姜焯水煮，打去浮沫。
过好水的羊肉捞出，用热水洗一遍，而后放入炖锅当中，再加入山楂和白芷。
俗话，大火出浓汤，火出清汤。夏旭打算煮出浓白的羊汤，因此他开大火炖煮。
香味渐渐飘了出来，就连厨师长都因这股气味，从昏迷中苏醒了过来。
他捂住自己疼痛的肩颈，一瘸一拐地走到厨房：“你在煮什么？”
夏旭不禁在心中感慨，这厨师长情绪还挺稳定的，撕破脸之后还能淡定地走回来问他在煮什么东西。
“羊汤。”夏旭答道。
厨师长纳闷地回到后院数了一遍，又走回来：“你耍我呢？羊一只都没少，羊肚子都没瘪。”
夏旭语重心长地道：“不知道你有没有听过一句话，剑法的最高境界，乃是‘无剑胜有剑’。所以，我所煮的羊汤，‘无羊胜有羊’。”
厨师长：“……”
在精神病院待多了果然会越来越有病。
厨师长想上前掀开锅盖看看到底是什么东西，但夏旭拦住了他。
“炖汤不能提前掀锅盖，请你尊重菜品。”夏旭认真道。
厨师长不服：“没有人比我更尊重做菜，我从业数十年，创新菜手到拈来，你这毛头子居然敢质疑我？”
“比如椒盐巧克力酱通心粉？”
厨师长骄傲地叉腰：“还有盐渍梅子奶茶，草莓珍珠笼包，猪油渣炒西瓜，折耳根凉拌蓝莓果酱，双皮奶…”
夏旭道：“双皮奶不算创新菜吧？”
厨师长瞪了他一眼：“你懂什么，我的双皮奶是真正的双皮奶，两个皮蛋加上甜牛睦煮而成，出锅时放入蒜泥，将烧热的香油浇上去，加上酱油搅拌均匀。”
“……”
夏旭不忍再听：“若是皮蛋泉下有知，定是死不瞑目。”
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