张玉兰系着围裙，将桌子板凳擦得干干净净的，筷桶里的筷子，也是新的。
厨房里，传来阵阵香气，让不少人停下脚步，勾头看了几眼，问道：“老板娘，你家做的什么，好香啊？算了，我也懒得去国营饭店了，就在你家吃吧。”
完，她大步走进去，找了个靠窗的位置。
张玉兰热情地招呼，“妹子，你要吃什么？这是我家的播，你看有喜欢的吗？”
妇女剪着一头利落的短发，穿着一身蓝色的工装，脸色圆润，一看就是家里吃的好，不差钱的主。
她看了一下播，被钵钵鸡吸引了，笑着反问：“什么是钵钵鸡？用钵钵来装的鸡吗？听都没听过，能好吃吗？”
她隔壁桌的男人，那张国字脸上都是纠结，又想吃豆浆油条，又想吃包子馒头，也想吃他们推荐的钵钵鸡。
没吃过的，谁不新鲜啊？
张玉兰解释道：“是我们家的独门秘方，你在其他地方，肯定没有吃过，我祖上出过御厨，专门给有钱人做饭。
后边你也知道，下来了呗，这不低调了十来年，现在总算能开门做生意了，可不得大展身手，给大家伙尝尝好手艺。
瞧你挺面熟的，经常来光顾我家生意是吧？我先送你两串尝尝，不好吃不要钱，你要喜欢，再点其他的。”
男人面色一松，狐疑：“真不要钱？那我先尝两串，好吃多买几串，带些给家里人。”
现在厂子生意好，工人们工资稳定，福利待遇不差，有闲钱来下馆子。
去国营饭店排队，那些跑堂的对他们，鼻子不是鼻子，眼睛不是眼睛，哪有这种被奉为座上宾的待遇。
好像他们是上帝似的，大大地满足了他们的虚荣观。
所以，大家不去国营饭店，全往她们这馆子里挤。
张玉兰往后一喊，“陈，来两串素菜。”
钵钵鸡早就做好了，配料是姜颜从京市邮过来的，他们只需要根据姜颜的来，毫不费劲，关键做出来的，太香了。
她们都没忍住，吃了好几串，就等着钵钵鸡大卖。
她们串的有鸡翅、鸡爪、鸭掌、鸭舌、剥好的鹌鹑蛋，还有牛肉、毛肚、鸭肠。
苗秀英打电话给老二，让他从海岛邮海鲜，全都是晒干的，泡发以后，照样美味。
素菜就多了去了，有土豆片、藕片、莴笋、玉米、西兰花、胡萝卜、木耳、豆腐、金针菇，加上自家做的魔芋豆腐，村里挖的竹笋，还有他们做的红薯粉。
为了保证食材新鲜，合计了下，花巨款买了个二手冰箱。
陈敏应道：“好嘞，娘，马上来。”
着，她拿了一串豆腐，一串海带，放在盘子里，快速端上。
男人拿起竹签，两口下去，眼眸不由得瞪大，惊讶的道：“这是什么？也太好吃了吧？”
咬一口，好像汤汁在口中爆开一样，让人回味无穷的。
他吃了还想再吃，两串就给吃上瘾了，他朝着张玉兰道：“给我来十串素的，十串荤的，这两样怎么算钱？”
张玉兰纯朴的道：“素的两分，荤的四分。”
其他被吸引来的人听到价格，不太满意，嚷嚷道：“这些都是自家种的，要不了几个钱，一串也没多少，一分差不多了。”
张玉兰也没生气，反而好声好气的道：“妹子，我全家在这做生意，门面都还是租的，这些菜也不是我家种的，全是花钱买的。
我们做的本生意，汤料足，海鲜美，大多花在这上面了，除了我家，你在其他地方吃不到的，。
我家是独一份，我们也赚不了几个钱，就想着在家没事，出来打发时间，现在又不是农忙季节。
你瞧着，也是我们家的老顾客，来，吃两串尝尝，又不要你的钱。”
那女的被的局促，她看了一下，讪笑道：“那行吧，我吃两串。”
她两串下去，表情跟那男人如出一辙，边上的人拐了她一下，“怎么样？好吃吧，看着就很有食欲，口水都给我馋出来了，你们太会做了？”
那女的比了个大拇指，“你家祖上，铁定做过御厨，我没吃过这么好吃的，再给我来二十，不，是三十串，能打包吗？我想带回去给我家老吃，他们都是会吃的。”
苗秀英一听，来了大生意，那是脸都笑开了，没想到钵钵鸡这么受欢迎。
她招呼方翠，“翠，用那大海碗装，再给她多打些汤底，让她拿回去拌饭吃。”
女的找了个位置坐下来，眼里都是期待，“那我下午把碗给你送回来，谢谢了。”
张玉兰摆手，“什么谢不谢的，你来照顾我家生意，我才要谢谢你呢，以后想吃了，就上我家这儿。
我们会不定期的研发新菜式，保证让你们能吃到在其他地方吃不到的。主打一个新鲜。”
女的算是被钵钵鸡征服了，她吸溜了一下口水，“我就好你家这口，怎么叫钵钵鸡呢？名字好奇怪啊，但确实很好吃。”
西南地区，大多重辣，麻辣鲜香，简直拿捏了命门啊。
加上食材多样，让他们吃的清爽不腻，太解馋了，夏嘛，就得吃钵钵鸡。
听到他要这么多串，其他人高低也得尝尝了。
“给我来五串素的，三串荤的。”
“给我来十串素的，十串荤的，我多要些海鲜，可以吗？”
张玉兰应道“：可以，有什么不能吃的，提前跟我，有什么特别喜欢的，也可以跟我，我家这儿，顾客至上。”
不得不，很会做生意的，前头的人吃的停不下来，等待的人不断吞咽口水。
两分钟，屋子里全都坐满了，外边还有一大串串排队的。
原本准备了几百串，结果一时不到，全都卖完了，等到后面，汤底都被人喝干了。
连带着包子豆浆，全一卖而空，中午十二点，何苗关门。
她抹了下脸上的汗，不可思议道：“我还以为准备的多，明都卖不完，没想到一个上午，汤都干了。
晚上回去，我们多串点，我预计明生意更好，颜的麻辣烫，也得早点提上日程，一样一样的来，免得给他们挑花眼了，这不吃那不吃的，不好伺候啊。”
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