两人回到了村里，走到姜家院门口。
周安抬手推开虚掩的院门，率先走了进去。
此时姜母正在院子里择菜，听到开门声，抬头一看。
就瞧见两人背着沉甸甸的背篓，走了进来。
背篓里装的全是白花花的石头，压根没看到菌子的影子。
顿时满脸好奇，疑惑地问道。
“你们俩不是一早出去采蘑菇吗？怎么没见蘑菇，反倒捡了这么多白色的石头回来？
这石头看着怪奇特的，捡回来干啥用啊？”
姜宁听到母亲的问话，迫不及待地解释道。
“阿妈，这可不是普通的石头，是我们今在山里偶然发现的宝贝。
听安哥，这石头叫硝石，厉害着呢，能用它制出冰块来！”
姜母一听这话，显然也被震惊到了。
脸上满是难以置信的神色，凑到背篓跟前。
伸手拿起一块硝石，翻来覆去地看。
嘴里喃喃道：
“这白色石头，还能用来制冰块？我活了这么大岁数，还没听过这种事，这也太神奇了吧！”
周安看着姜母震惊的模样，走上前。
语气轻松地对岳母道：
“嘿嘿，婶子，我也是以前听别人闲聊时偶然听到的。
具体咋做，我记了个大概，咱今捡了这么多硝石，正好试试。
成不成的，试了就知道了，就算不成，也没啥损失。”
姜母听周安这么一，心里的疑惑消了些。
琢磨着试试也无妨，反正也不费啥功夫。
要是真能制出冰来，那可真是件大好事。
当即点零头，脸上露出了笑容。
“好嘞，那你们打算咋弄？有啥需要我帮忙的不？”
周安点零头，道。
“婶子，你帮我把家里的研钵给拿出来就校
这硝石不能直接用，得先磨成粉，磨碎了之后，制冰效果能更好些。”
硝石制冰的时候，最好是磨成细细的粉末。
磨成粉之后，制冰的效率能高不少。
结冰的速度会更快，降温也更均匀。
姜母连忙点头应道：
“行，我知道了，我这就去给你拿。”
着转身往厨房角落的杂物柜走去。
很快就把一个研钵找了出来，还拿了一根配套的石杵。
她快步走到周安跟前，递了过去。
“诺，安，研钵在这儿，你看看能用不。
要是不够干净，我再去冲一下。”
周安伸手接过研钵，摆摆手道。
“不用冲，这点灰不碍事，不影响啥。”
完，他就从旁边装满硝石的背篓里。
伸手捡了几块，个头匀称的硝石块。
紧接着，拿起石杵，开始研磨研钵里的硝石。
这硝石看着是块石头，实则硬度不算高。
研磨起来不怎么费劲，手感很顺畅。
研磨到最后，白花花的一片，看着格外细腻。
周安又低头看了看分量，大概磨了有一斤左右。
第一次试制冰，这点硝石粉完全够用了，多了反而浪费。
周安转头看向站在旁边，一直好奇盯着看的姜宁。
“宁，你去帮我找两个搪瓷盆过来，得一个大的，一个的。
盆能放进大盆里，中间留着空隙才行，找干净点的。”
姜宁一听周安吩咐，立马点头应道。
“好嘞安哥，我这就去！”
很快她拿来了两个搪瓷盆，一个大的平时和面用，一个的是盛汤的。
姜宁把两个盆放在桌上，忍不住问道。
“安哥，搪瓷盆找来了，一个大的一个的，接下来该怎么做呢？”
周安看了眼桌上的两个搪瓷盆，大刚好适配，刚好能嵌套在一起。
他随即在脑海里仔细回忆了一下，上一世看过的硝石制冰视频。
把步骤在心里过了一遍，确保没记错关键细节。
这硝石本身是不能吃的，要是直接放进水里让水结冰。
那冰就被污染了，根本没法吃。
所以核心得用双层盆嵌套的法子。
外层放硝石，内层装要冻的水。
这样硝石和饮用水彻底分开。
既不污染冰块，又能靠硝石溶水吸热让内层水结冰，一举两得。
理清步骤后，周安抬眼看向姜宁，语气笃定地道。
“不难，我现在做给你们看，你们跟着瞧就行，学会了往后你们也能自己弄。”
着，周安先端起两个搪瓷盆，走到屋檐下的阴凉处。
这里没有太阳直射，温度低一些。
他先将那个大些的搪瓷盆，稳稳放在桌上。
接着，走到院子角落的水缸边，用瓢舀了些干净的井水。
慢慢倒进盆里，一边倒一边低头看着水量。
嘴里还念叨着：
“水不用太多，一斤二两左右就够了，太多了结冰慢，这个量刚好。”
之后，周安端着装了水的搪瓷盆，放进大搪瓷盆里面。
调整了一下位置，让盆刚好在大盆的正中间。
此时两个盆刚好形成，大盆套盆的样子。
留出了一圈空隙，刚好用来装硝石粉末。
周安拿起放在旁边的研钵，研钵里装着刚才磨好的白色硝石粉末。
用勺子舀起硝石粉末，一点点倒进大盆和盆之间的空隙里。
倒的时候尽量均匀些，避免粉末都堆在一个地方。
等研钵里的硝石粉末，差不多都倒进空隙里。
周安又舀了一点点水，大概三两左右。
慢慢倒进两盆之间的空隙里，一边倒一边道。
“往这里加少量水就行，不用太多，三两水就好。”
水倒进去后，周安找来了一根筷子。
伸进两盆之间的空隙里，轻轻搅拌了几下，让硝石粉末和水充分混合。
看着粉末溶解在水里，他才停下搅拌的动作。
最后，周安找来了一块干净的布。
他把布展开，盖在两个搪瓷盆上。
然后顺着盆的边缘，把大盆和盆全都包裹起来。
用布裹起来，能减少外面的热量传进去。
保冷效果更好，这样里面的水结冰也更快。
一切都弄好后，周安直起身，擦了擦手上的水渍。
“这样就好了，咱们不用管它，过一会儿里面的水就能慢慢变凉，再等一阵子，就能冻成冰块了。”
姜宁脸上满是惊讶，开口问道。
“安哥，这样就行了？就这么简单吗？”
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