厨房的灶火燃得正旺,锅里的水滋滋地冒着热气。
何雨柱手脚麻利地忙活起来,先把那只油光锃亮的盐水鹅对半切开,分出一半留着,只取其中半只仔细拆解。
他挑出肥美的鹅腿剁成块,鹅翅斩成段,又片下两片厚实的鹅胸脯肉,整整齐齐地码在粗瓷大盘里,光是看着就让人眼馋。
剩下的鹅骨架和零碎的边角料也没浪费,他扔进锅里,添上姜片葱段,大火烧开后转火慢炖。
不一会儿,浓郁的鹅汤就咕嘟咕嘟地翻滚起来,香气弥漫了整个厨房。
接着他又拎出一只风干鸡,另一只仔细用油纸包好收进橱柜,这才处理手里的这只。
先用温水泡软了表皮的盐分,仔细剁下两只鸡腿、一对鸡翅,又切下一块鸡脯肉,一起放进蒸屉。
底下垫上切好的姜片和葱段,盖上锅盖,借着蒸馒头的余温慢慢蒸着。
随着水汽升腾,风干鸡特有的咸香和肉香混在一起,勾得人直咽口水。
转头瞧见灶台边的竹筐里搁着几个圆滚滚的鸡蛋,何雨柱随手拿了四个,在碗沿上轻轻一磕。
金黄的蛋液流进碗里,加零温水和盐,顺着一个方向搅匀,倒进烧热的油锅里。
火慢慢推成了嫩滑的鸡蛋羹,出锅前还撒了一把切碎的葱花,翠绿的葱花衬着嫩黄的蛋羹,看着就有食欲。
筐里还有半截白萝卜和两颗新鲜的白菜。
何雨柱把萝卜切成细丝,用盐腌了片刻,挤掉多余的水分,和着葱花蒜末下锅快炒。
加零生抽调味,一盘清爽脆嫩的炒萝卜丝就出锅了。
白菜则是撕成一片片的,用鹅汤煮了个白菜炖豆腐,嫩白的豆腐块吸饱了鹅汤的鲜味。
配上清甜的白菜叶,鲜得能让人多吃两碗饭。
最后,他把蒸好的风干鸡拼盘端出来,又盛了一大碗鹅汤,摆上盐水鹅、鸡蛋羹、炒萝卜丝和白菜炖豆腐,满满当当一桌子菜。
灶台上还搁着一屉刚蒸好的二合面馒头,白面混着玉米面,蒸得暄腾腾的,闻着就有一股子粮食的清香。
黄丽华早就倚在门框上看得挪不开眼,闻着满屋子的饭菜香,忍不住吸了吸鼻子,眉眼弯弯地夸道:
“柱子,你可真有本事!这香味儿飘得满院子都是,我肚子里的馋虫都被勾出来了!”
何雨柱挑眉一笑,伸手捏了捏她的脸蛋:“就知道你爱吃,赶紧摆碗筷,一会儿就能开吃了。”
黄丽华笑着应了,转身刚要去拿碗筷,忽然想起了什么,脚步顿了顿,扭头看向何雨柱:
“对了柱子,我刚才好像听见隔壁的门响了,陆亦可应该是回来了。
我去请她过来一起吃晚饭吧?今儿个咱俩那样,害得人家一个姑娘家躲出去大半,怪不好意思的。”
何雨柱摆摆手:“去吧去吧,多个人热闹。”
黄丽华立刻喜滋滋地出了门,几步就走到隔壁院门口,扬声喊了一句:
“亦可,在家呢吗?快来我家吃饭!柱子做了一桌子好菜!”
陆亦可正坐在屋里盘算着晚上煮点粥对付一口。
听见黄丽华的声音,又闻到飘过来的浓郁香味,肚子里的馋虫瞬间就被勾了出来。
她连忙应了一声,快步走到门口,看见黄丽华笑盈盈地站在那里,当即挑眉打趣道:
“你们俩这是良心发现,知道要补偿我了?我可跟你们,你们‘两口’今害我在外头晃悠了大半,这顿饭可得管够!”
黄丽华被她得脸颊微红,伸手拉着她就往屋里走:“就你嘴贫,赶紧进来,再晚好菜都要被柱子吃光了!”
两人笑笑地进了屋,陆亦可一眼就瞧见了桌上的菜,眼睛都亮了。
何雨柱已经把二合面馒头端了上来,正摆着碗筷,见她进来,笑着招呼:“亦可来了?快坐,尝尝我的手艺。”
陆亦可也不客气,大大方方地坐下,拿起一个馒头掰了一半塞进嘴里,嚼得眉开眼笑。
黄丽华这时想起了什么,转身进了里屋,从柜子里翻出一瓶牛栏山二锅头,又拿了三个酒盅,摆在桌上:
“今儿个高兴,咱仨喝点儿!”
何雨柱笑着拧开瓶盖,给三个酒盅都倒满了酒。
酒液入喉辛辣,却带着一股子醇厚的香味,配上桌上的好菜,简直是绝配。
三人围坐在桌旁,一边啃着暄腾腾的二合面馒头,一边吃菜喝酒聊。
陆亦可夹了一块盐水鹅放进嘴里,鲜嫩的肉质带着咸香,吃得她连连点头,忍不住竖起大拇指:
“柱子,你这手艺也太绝了!比饭馆里的大厨做得都好吃!”
黄丽华听了,脸上满是得意的笑容,端起酒盅抿了一口,眉眼弯弯地炫耀道:
“那是!我们家柱子可是轧钢厂的大厨,领导们来厂里视察,都是点名要他掌勺呢!一般人想吃他做的菜,还没这口福呢!”
何雨柱被她夸得有些不好意思,伸手刮了下她的鼻尖,嘴上却带着几分痞气的得意:
“行了行了,别在这儿王婆卖瓜了,快吃菜,一会儿凉了就不好吃了。”
屋里的灯光暖融融的,饭菜香混着酒香弥漫在空气里,三人笑笑的声音,伴着窗外渐渐沉下的暮色,显得格外温馨热闹。
酒足饭饱以后,陆亦可揉着发胀的太阳穴站起身。
她笑着摆摆手:“不行了不行了,再坐下去我就得横着出去了,你们俩慢慢腻歪,我先撤了!”
黄丽华笑着起身送她,两人在门口又打趣了几句,才看着陆亦可的身影消失在胡同的暮色里。
转身回屋,黄丽华脚下带零虚浮,径直就倒进了何雨柱的怀里。
她的脸被酒气熏得红扑颇,鼻尖蹭着他的胸膛,声音软乎乎的,带着几分娇嗔的试探:
“柱子,我问你个事儿,你最近是不是在打张兰心的主意?要不怎么老是偷偷给她还有那个李欢欢开灶?”
何雨柱正伸手收拾桌上的空酒盅,闻言动作顿了顿,低头看着怀里的人,倒也没藏着掖着。
他伸手捏了捏她红扑颇脸蛋,点零头,语气里带着几分痞气的坦诚:
“嘿,你这娘们,消息挺灵通啊。这张兰心那可是轧钢厂的厂花,人长得漂亮,身段又好,话声音软乎乎的,谁见了不心动?”
这话一出,黄丽华立刻噘起了嘴,伸手在他腰上轻轻拧了一下,哼了一声:
“你们男人啊,就是这德行,吃着碗里的,还惦记着锅里的!”
嘴上嗔怪着,她却又往他怀里缩了缩,像是想起了什么要紧事,抬眼望着他,声音压低了些:
“不过现在倒是有一个机会,我昨儿听车间里的大妈,张兰心她妈生了重病,正急等着医药费救命呢。
她们母女俩相依为命,张兰心这些愁得眼睛都熬红了。”
何雨柱脸上的笑意慢慢敛了下去,他低头看着黄丽华,眉头微微蹙起。
指尖摩挲着她的发顶,沉默了几秒,语气沉了沉:“哦?还有这事儿?”
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