追牦牛的人

仁日天丶

首页 >> 追牦牛的人 >> 追牦牛的人最新章节(目录)
大家在看 原神逆神之路 为了成为英灵我只好在历史里搞事 领证当天,我和闪婚老公同居了 星穹铁道:开局一剑劈死末日兽! 小松的爱情保卫战 穿成农门长嫂,三个男主神魂颠倒 被甩后,我一周一首霸榜金曲 木工情缘 我在末世建设人类唯一净土 觉醒后,虐文女配只想飞升
追牦牛的人 仁日天丶 - 追牦牛的人全文阅读 - 追牦牛的人txt下载 - 追牦牛的人最新章节 - 好看的N次元小说

第235章 酥油茶的绝妙处

上一章 书 页 下一章 阅读记录

对于这些“高大上”的成绩,林力虽有接触,却不甚“感冒”,也难怪,像他这样的“铁憨憨”,要是“感冒”就奇怪了。

现在,他倒对酥油茶极度“感冒”。

权威“度娘”上曾给出诸多介绍,但就林力的切身感受,以下内容较为真实,也更贴近他所接触到的关于酥油茶的浅薄理解:

酥油茶是西藏的特色饮品,多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮品用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中,佐以食盐,再注入熬煮的浓茶汁,用木柄反复捣拌,使酥油与茶汁溶为一体,呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族,亦有饮用酥油茶的习俗。

藏族同胞嗜好酥油茶,有一则民间爱情故事,叙了酥油茶的来历。传,雪区有两个部落,曾因发生械斗,结下冤仇。辖部落土司的女儿美梅措、在劳动中与怒部落土司的儿子文顿巴相爱,但由于两个部落历史上结下的冤仇,辖部落的土司派人杀害了文顿巴,当为文顿巴举行火葬仪式时,美梅措跳进火海殉情。双方死后,美梅措到内地变成茶树上的茶叶,文顿巴到羌塘变成盐湖里的盐,每当藏族人打酥油茶时,茶和盐再次相遇,这则由茶俗引发出的故事,具有极强的艺术感染力。

牧民们传统的提炼酥油方法是:先将从牛、羊身上挤出来的奶汁加热,倒入特制的大木桶中(这种桶称为“雪董”,是专用来提炼酥油的),然后用专用的酥油用具用力上下抽打奶汁,来回数百次,搅得奶汁油水分。

酥油茶有各种制法,一般是先煮后熬,即先在茶壶或锅中加入冷水,放入适量砖茶或沱茶后加盖烧开,然后用火慢熬至茶水呈深褐色、入口不苦为最佳。在这种熬成的浓茶里放进少许盐巴,就制成了咸茶。如在成茶碗里再加一片酥油,使之溶化在茶里。就成了最简易的酥油茶。但更为正统的做法是:把煮好的浓茶滤去茶叶,倒入专门打酥油茶用的酥油茶桶(这是雪区群众家里常见的也是必备的一种生活工具,由筒桶和搅拌器两部分组成。筒桶用木板围成,上下口径相同,外面箍以铜皮,上下两端用铜做花边,显得精美大方。

酥油茶是藏族群众每日必备的饮品。是西藏高原生活的必需。一来可以治高原反应,二来可以预防因气干燥而嘴唇爆裂,三来可以起到很好的御寒作用。寒冷的时候可以驱寒,吃肉的时候可以去腻,饥饿的时候可以充饥,困乏的时候可以解乏,瞌睡的时候,还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素,可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。酥油茶颜色与浓可可茶相似,喝一口茶,茶香很浓,奶香扑鼻,有一种特殊的回味。

据记载,一千多年前,藏医学家宇妥·云丹贡布在他所着的《四部医典》中就论述了酥油对人体的营养作用,“新鲜酥油凉而能强筋,能生泽力又除赤巴热”,即是新鲜酥油润泽气血,精力充沛,使皮肤不粗裂,还能治疗粘液及发热性疾病。认为酥油可“益智增热力”,“千般效用延年称上品”,“可促进饶体力及延长寿命”,“人们日常饮食靠油类,体内供热内脏可洁净。体质即补气力容颜添,五官坚固长寿到百年”。藏医学认为,在高寒缺氧环境下多喝酥油茶能增强体质,还可使津液增多,滋润肠胃,和脾温中,润泽气色,精力充沛。酥油茶能产生很高的热量,喝后能御寒,是很适合高寒地区的一种饮料。

酥油茶里的茶汁很浓,有生津止渴、提神醒脑、防止动脉硬化、抗老防衰、抗癌等的作用。茶中的芳香物质,还能溶解脂肪,帮助消化,尤其是生活在西藏高原牧区的藏民,缺少新鲜蔬菜和水果,主食牛、羊肉。牛羊肉属于酸性食物,多食容易出现胃酸过多、便秘、疲劳等症状,通过大量饮用酥油茶,能使人体内的酸碱维持平衡。所以,藏族人民将酥油与茶同饮,为自己提供了一种简便有效的防病保健法。

酥油有多种吃法,主要是打酥油茶喝,也可放在糌粑里调和着吃。逢年过节炸果子,也用酥油。藏族群众平日喜欢喝酥油茶。

人们,没有喝过酥油茶,就算没有到过西藏高原。初喝酥油茶,第一口异味难耐,第二口淳香流芳,第三口永世不忘。千百年来,在与严酷的自然条件作斗争时,藏族人民创造了酥油茶文化。围绕茶文化,还有茶会,贯穿于交友、节庆、离别、爱情等聚会郑

在西藏,藏族同胞常用酥油茶待客,尤其在入户开展工作中,经常是“必不可少”的一道“程序”,在喝酥油茶方面,还有一套规矩。一般而言,坐定后,主人便会拿过一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接着主人(或主妇)提起酥油茶壶,摇晃几下,给客裙上满碗酥油茶。刚倒下的酥油茶,客人一般不马上喝,而是先和主人聊。等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时,客人便可以端起碗来,先在酥油碗里轻轻地吹一圈,将浮在茶上的油花吹开,然后呷上一口,赞美道:“这酥油茶打得真好,油和茶分都分不开。”客人把碗放回桌上,主人再给添满。就这样,边喝边添,不一口喝完,热情的主人,总是要将客饶茶碗添满;假如你不想再喝,就不要动它;假如喝了一半,不想再喝了,主人把碗添满,你就摆着;客人准备告辞时,可以连着多喝几口,但不能喝干,碗里要留点漂油花的茶底。这样,才符合藏族的习惯和礼貌。

“发什么呆呢?茶都凉了。”阿佳央珍。

“哦,看到酥油茶,就忍不住多想。”林力笑道。

喜欢追牦牛的人请大家收藏:(m.37kanshu.com)追牦牛的人三七看书网更新速度最快。

上一章 目 录 下一章 存书签
站内强推 浮生旅记 大佬的黑月光掉马后 重生就有校花女友,可我是渣男 玄学小祖宗下山,豪门圈跪求一卦 横滨养崽事件簿 第一天骄 少年歌行白马醉春风:百里东君传 国家请我出狱,我的身份曝光了 报告少帅,夫人忙着摆地摊 每晚都梦到凶案现场 迷雾行走两千年,我成了邪神化身 穿成炮灰女配后,我成了督主的朱砂痣 神仙是自已修出来的 高武:转生龙蛋,开局校花舍命孵化! 修罗丹帝 穿书之谋凰 女总裁的神级佣兵 刁蛮小仙的校园逆袭之旅 挂剑录 全能真千金归来,发现家人住狗窝
经典收藏 我助攻他人爱情,殿下坠爱河了 云龙十三子之七剑与双龙 恶女修仙,全族祭天 网游之率土之滨 下乡大东北,知青靠刺绣风靡全村 倾世小萌妃 无限人鱼游戏 送我下乡?转身让你们无家可归! 豪门权谋,隐婚娇妻的逆袭 啥!师尊你咋不早说! 三十岁的逆袭人生 穿越六零躺不平,带着空间脱脱贫 在奥特世界的我,每周一个版本 小郡主要当皇帝啦 沈先生,签字离婚,别怂啊! 什么凤主,我媳妇是妖界头子 一遇厉衍误终身 穿越三年,前任找上门 教练,我还不想退役啊 无知的我莫名参加圣杯战争
最近更新 前世惨被扒皮抽骨,重生后她杀疯 邪瞳九霄 四合院:金刚曹老板,乐疯茹娥莉 工业兴国,从初级工程师开始 互相亏欠,不要藕断丝连 千金被无情赶出豪门,转身下乡了 你若不离,我亦不弃! 纯阳贱仙 快穿:虐文女主她撕剧本换男主 一人:我携国家律法,镇压异人界 织天录 恐怖修仙路 天朝魂 七零:端了假千金一家下乡去 江南八怪 春华引 综影视之春坞桃花发 中世纪人生 综影视之宫斗赢家 我的天道图书馆能自动补全功法
追牦牛的人 仁日天丶 - 追牦牛的人txt下载 - 追牦牛的人最新章节 - 追牦牛的人全文阅读 - 好看的N次元小说