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第三百九十三章 四喜丸子

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这一次的比赛,采取的是海选模式,所以第一轮的初选结束,一些失败的已经离开了场。

而第二场比赛,也在很短的时间内展开了,这个时候,大家纷纷的拿出了已经准备好的食材,而赵绅,也拿出了他的食材,只不过他的食材,看起来有些简陋。

因为从他的手里出现的食材,竟然没有一个是品级食材,只是普普通通的一些食材。

随着初选的结束,整个美食对战的现场,响起了震耳欲聋的声音,那是奏乐的声音,而那些已经离开现场的人,自然是没有办法欣赏到这音乐的声音了。

……

在这样的音乐下,

一些玩家们出现了,他们不是食行者,甚至不是厨师,而是专门来品鉴这一次美食盛宴的,可以过了初选,这一场美食对战的比赛,才算是真正的开始了!

并且还有一些Npc,也纷纷出现在这美食对战的现场之郑

毕竟能够品鉴这模拟人生之中,众多大厨的手艺,这样的情况还是比较罕见的,他们很是期待,这一次众人制作出来的美食,究竟是什么样子的。

在这万众瞩目之中,赵绅甚至看见了果果,穿着一身红色的衣服,慢慢的走了进来,带着笑意看向了赵绅。

当主持人出现,稍微的讲述了一下比赛的规则以及要点,这一次的比赛也就是正式的开始了!

……

胖子站在赵绅的身旁,尽管已经有那么多的厨师对着赵绅表露出列意,但是胖子并未因此离开赵绅的这片区域,反而与大胖子一起在这片区域之中,制作起美食来。

而最开始嘲讽赵绅的那名大厨,也是拿出了一把金光闪闪的捕,露出了寒芒!

这一柄捕,是他的得意利器,这把捕的重量不轻,并且削铁如泥,已经跟随他很久了,可以是一把伴随着他出生入死的捕!

使用起来如同臂指出,十分的流畅。

今的美食对战比赛,他要制作的美食,正是一个以肉制品为主的美食,为此他已经准备了许许多多的灵兽食材,甚至有很多的灵兽食材,都是出自于厄彼镇。

这也是他会嘲讽赵绅的原因。

在南区之中,厄彼镇是一个以猛兽出名的城镇,在那个城镇之中,有着许许多多的猛兽肉类产处,而他今所准备的食材之中,单单是A级别的肉类食材,就已经有了数种。

并且从牛肉类型的到猪肉类型的,可以是应有尽有,前者的肉质十分的柔软,哪怕比较起琥珀牛肉的品质,也惶不多让,而后者的猪肉,则是十分的清香,肥而不腻,更是有着浓浓的灵力混合在这里面,使用这两种肉放在一起制作出来的美食,

他相信可以用此来征服任何人!

……

他所准备的食材,甚至都是上号的食材,而现在,赵绅所准备出来的食材,都只是普通的食材,美食的技艺果然重要,但是如果按照眼下的局面来看,赵绅很有可能会被直接碾压!

甚至他会自信满满的原因,也是因为他背后的主城,可以称之为是南区数一数二的主城,哪怕他不是庭的人,也自认为能够动用的美食后备力量,绝对不会比庭的差。

就在这个时候,场下围观的玩家们发出了一声声的惊呼,因为在这短短的时间之内,众厨师已经开始了食材的处理制作。

在这数百名大厨同时出手的一瞬间,刀光漫,再加上一些特别的食行者,制作手段的不同凡响,更是让这场面壮观,看起来十分的恢弘!让人眼花缭乱!

呼声如同浪潮一般散开,场中各种各样的刀工展现开来,还有那捕撞击案板的声音,更是让人感觉十分的美妙。

……

四喜丸子这种美食,赵绅其实也会制作。

四喜丸子是经典的中国传统名菜之一,属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意。四喜丸子从外观上来,由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。

四喜丸子做法与狮子头基本一致,只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。

但人们通常认为四喜丸子就是红烧狮子头,这其实是一种错误的理解。

至于所需要的材料,除了肉以外还需要荸荠150g,葱姜蒜适量,鸡蛋2个,花椒十几粒,八角1个,大葱半个。

盐1茶匙,有机酱油3大勺,热水1碗,鸡精少许,白胡椒半茶匙,料酒1勺,淀粉1勺,白糖1勺。

并且还需要辅料植物油1公斤(实耗50克),香油6克,精盐10克,酱油50克,料酒10克,味精5克,姜8克,水淀粉60克,高汤(或水)1公斤。猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油60克,清汤750克,湿淀粉50克,大葱白3根,花椒油10克,水发玉兰片50克,精盐12克,绍酒10克,鸡蛋清2个,葱姜末10克,姜片10克。

……

制作方法将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁;南荠削皮,与玉兰片均切成3毫米见方的丁,一起用沸水氽过。

大葱白从中劈开,切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克,精盐5克,绍酒5克搅拌均匀,用手团成4个大丸子;鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。

烹调:炒勺放中火上,加白油烧至五成热,将丸子逐个蘸满蛋糊下油,炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片,在中火上烧沸后,撇去浮沫,移至微火上炖至汤剩一半时,取出葱姜不要,把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤勺内,烧沸后用湿淀粉勾芡,加入绍酒、花椒油搅匀,浇在丸子上即成。

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