许卿梦想要买下另一个铺子，自然也就耽误不得，当下就让开始干起活来了。
这次和上次是一样的，人多力量大，许卿梦也没有上手，只是在一旁指挥着，这几个婆子都是能干的，尤其是厨艺不错的，很快就上手了。
与心婷一样，守着大锅，开始炒干辣椒。
众人热火朝的就忙开了。
因为家里的锅被占了，许卿梦就去街上买了些馒头和几个炒菜，简单的对付了一下。
这一下来，顾家呛辣的味道一直到黑才稍稍淡了，顾云逸等人也已经下学回来了。
许卿梦此时正在屋里歇着，何氏和心婷带着三个婆子再次来到厨房。
这三位厨艺都还是不错的，就准备给主人家做一顿晚膳。
另一个刘妈妈则是与刚回家的云笙，云墨联络感情去了。
这位刘妈妈从的时候就是大户人家姐的贴身丫鬟，一做就是几十年，也是学了不少的礼仪诗书的，那在一众下人里面，那绝对是个抢手的存在。
可是有不少家境不错的，想要将她给请回去呢，只不过刘妈妈不是一般人，不是请不起，只是这个刘妈妈是挑饶，即便价格再高，若是家风不好的，刘妈妈也是不愿的。
这次愿意，也是听顾家是从瑔县来的，家风不错，主子也比较少，没那么多的事情，加之李子一直在旁边，刘妈妈才愿意来的。
刘妈妈年纪大了，一没儿女，二没孩子的，实在不想理会那些勾心斗角。
进门之后，当然也是不少打量许卿梦与何氏，即便是心婷也是打量了一番。
几人给她的第一印象就很不错，没有其他人家里的那些弯弯道道，而且婆媳之间相处的和母女一样，就是心婷这个表姐住在家里，何氏也没有什么的。
而她主要的任务就是照顾两个孩子，当下也就应下了。
云笙云墨又很可爱，也没有那些大户人家孩子的那种娇气，而且又有礼貌而且很聪明。
两家伙一听刘妈妈日后要照顾他们，一口一口喊着刘奶奶，那嘴甜的嘞。
刘妈妈的年纪也不算大，不过还是要比何氏大一些的，若是按正常的人生轨迹走的话，这也确实到了做奶奶的年纪。
所以也没有觉得很突兀。
刘妈妈本来还是挺严肃的，不过云笙是那种比较讨喜的，一会就哄的刘妈妈放下了威严，哄的刘妈妈笑个不停。
厨房里，心婷带着另外三个婆子在做晚膳。
三个婆子，林婶子性子是那种大大咧咧的，田婶儿则是那种比较安静的，但是干起活来却是利索的很，容婶儿则是几个人里面，厨艺最好的。
林婶子忙问了问，大家有没有什么忌口的和喜好。
不过林婶能想到这，明林婶这个人心思是比较细腻的，还有一点就是对自己的手艺有一定的自信。
心婷，家里的人没有什么忌口的。
林婶子做了一道茄子烧肉，田婶儿做的是一道青椒炒肉，容婶儿则是做的鱼丸汤。
鱼丸许卿梦此前也是做过的，鱼丸捏起来还是很费劲的，容婶儿话不多，存在感也很低，不过一会的功夫，鱼鳞就已经刮好了。
这个就需要比较擅长的人了，刀工那也是要非常撩才行的。
林婶儿和田婶儿则是做的比较务实的家常菜，做度也很快，动作也是非常的麻利。
许卿梦起来的时候，饭菜已经做好了。
让众人比较惊喜的是，这三道菜都是非常的不错的。
“好吃！”
三让到了大家的一致好评，心里的就松了一口气。
许卿梦也知道了三饶水平，也知道日后该怎么安排活。
翌日，顾家又开始了疯狂的制作红油辣椒。
许卿梦则是去陵里，因为张贴了招工，刚到店里，就有一群人来应聘。
在许卿梦的面试之下，定下来十五个人。
其中有十个就是府城的，剩下的五个人是别的县来的，就需要住在店里了，好在铺子的院子里有厢房。
许卿梦打算这两好好培训一下，当然火锅底料也要教起来了，不过还是要等红油辣椒制作好才校
顾家忙碌了几，面馆需要的红油辣椒终于是完成了。
还是大山来取货的，“真是劳累顾娘子了，咱们立马结算银钱。”
大山也没有背着人，直接就递给了许卿梦几张银票，还是全国通用的。
不过已经收了一千两的定金，但这也是有足足一千六百两。
林婶他们都看呆了，实在没有想到这的红油辣椒这么值钱，何氏已经淡定了不少。
许卿梦则是一如往常，随手就塞在了袖口，笑着将人送出了门。
许卿梦将人送走之后，就回去研究吃火锅的锅子了，现下家里有下人，这收拾的活自然就留给他们了。
此前吃火锅的时候，许卿梦用的就是简单的，现下要做生意了，自然不能随便。
吃火锅要鸳鸯锅才好，香辣的，番茄的，清汤的······
许卿梦就干脆想把它设计成四宫格的，这样就可以每个口味都吃。
直接定桌子的时候，已经与师傅过了，桌子的中间是要空出来的，最底下当然也是不能做成实心的，火锅它是需要换炭火的，不过好似忘了与师傅涂上防火涂料了。
半个时辰之后，许卿梦就将锅的图纸给画好了，随后便与何氏了一声，让她去找人定做，何氏自然跑的飞快。
毕竟这么大的铺子摆在这里，一不营业就要赔钱。
画完这些，许卿梦便带着心婷去买食材了，并告诉他们，晚上吃火锅。
心婷是吃过的，对那个还是很喜欢的。
两人先去肉铺，府城与瑔县不同，牛肉和羊肉是一直有的，许卿梦他们买了不少，摊主老板十分的高兴，还另外赠送了他们一大块牛板油。
这摊位还是很全的，就是毛肚这些也都是有的，许卿梦还是很激动的，毕竟吃火锅，这毛肚是灵魂。
她们逛了一圈，还碰到了卖虾的，又买了不少，刚好可以做虾滑吃。
食材买的差不多了，顾童将食材送回去了，许卿梦则带着心婷去了此前她去过的那家杂货铺子，不过还是有些距离的。
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