第728章 炸酱
她失望地叹了口气，把手机往旁边一扔，自言自语道：“这么好吃的酱，怎么就找不到呢？”
她下定决心，明一定要让老妈问清楚这酱的来历，不管花多少钱，都得买上几瓶存着。
第二一早，田一睡醒，第一反应就是拿起手机，看自己的短视频帖子有没有新的回复，结果还是没有有用的信息。
她立刻爬起来，跑到老妈的房间门口，敲门喊道：“妈，快起床！别忘了问主办方松茸香菇酱的事儿！我上班之前想知道结果，到时候摸鱼网购！”
她实在太想早点知道购买渠道了，恨不得现在就能下单，早点收到酱。
丁阿姨被女儿催得没办法，只能走出房门。
“好好好，我现在就问，真是个馋猫。”
丁阿姨翻出手机通讯录，昨晚上她专门跟领队要了主办方的电话。
电话“嘟嘟”响了几声，很快就通了。
丁阿姨赶忙把手机凑到耳边，语气急牵
“你好你好！我是昨参加比赛的夕阳红舞蹈队的，我女儿抽到了你们发的观众奖品，是一瓶松茸香菇酱，我们全家都觉得好吃得不得了。
我就想问一下，这酱是哪个牌子的呀？在哪能买到呢？我们想多囤几瓶。”
她期待电话那头能立马出个品牌名，或者直接给个购物链接，这样她就能赶紧下单了。
可对面的回答却让她顿时傻眼。
“您的松茸香菇酱，那个总共就只有一百瓶，是专门为这次比赛的观众奖品准备的，现在已经没有额外的库存了。”
“啥？只有一百瓶？”
丁阿姨脸上笑容一下子就僵住了，忙道：“你可别骗我呀！这么好吃的东西，怎么就只有这么点呢？这也太少了吧！”
片刻之后，丁阿姨无奈地挂掉电话，满脸郁闷。
这么好吃的酱，怎么就只有一百瓶呢？早知道是这样，昨就该省着点吃啊，不该一顿饭就把那一瓶酱全吃完了，现在想想真是后悔。
“妈，怎么样了呀？问到了吗？到底在哪能买啊？”
田听到动静，急匆匆地从房间跑了出来，就等着老妈一能买，马上就下单。
丁阿姨叹了口气，摇了摇头，把刚才主办方的话给田复述了一遍。
“人家了，这酱总共就一百瓶，都当成奖品送完了，是一个叫金鹿公司提供的，而且这酱不往市场上卖，所以啊，想买也买不到了。”
“什么？！”
“就一百瓶？都没了？”
田一下子就傻眼了，站在那儿愣了好一会儿。
她昨晚睡觉前还计划呢，等找到同款酱，接下来一个星期都吃这个，米饭、馒头、面条，各种吃法都试一遍，把这酱一口气尝个够。
可现在倒好，所有计划一下子全泡汤了。
她忍不住想起昨晚自己那狼吞虎咽的样子，一瓶酱配着满满一锅米饭，吃得干干净净，一粒米都没剩下。
现在越想越后悔，早知道就该省着点吃呀，哪怕一顿少吃点，至少还能多尝两顿。
一想到以后可能再也吃不到这么美味的松茸香菇酱了，田顿时觉得连上班的心情都没了，整个人都提不起劲来。
............
另一边。
林玄一觉睡醒，心里还是不死心，又跑到网上去搜松茸香菇酱。
昨他搜的时候，网上一点相关消息都没有，可今这一搜，一下子就跳出来好几条跟这酱有关的动态。
排在第一条的就是田发的那条。
林玄好奇地点进去，读了读配文，整个人都懵了。
老年广场舞比赛？
观众奖品？
闹了半，他昨差点就找对地方了！
他昨路过秀水公园门口的时候，看到了那个广场舞比赛的告示牌，可就是没把这松茸香菇酱和老年广场舞比赛联系到一块儿去。
只能系统整活儿的能力实在太离谱了。
今都已经是周四了，这周总共五时间，这一下子就已经过去三了。
可他到现在一次都没找到售货机的位置。
一想到这儿，林玄心里突然就涌起一股不太妙的感觉。
该不会倒霉透顶，这五都找不到地方吧？
要是真这样，那可就太丢人了。
吃过午饭，林玄休息了半个时，就走进厨房，准备动手制作今要售卖的炸酱。
他拿出干黄酱和甜面酱，按照一定的比例把它们倒在一个大碗里头。
干黄酱的味道咸香浓郁，再加上甜面酱，刚好能把干黄酱的咸味中和一下，这样调出来的味道刚刚好。
紧接着，他往碗里倒入适量的花雕酒，然后拿起筷子，开始分次少量地搅拌。
搅拌的时候，始终保持着顺时针的方向。
酱料慢慢开始发生变化，变得越来越浓稠，最后变得就跟稠酸奶似的，里头一点疙瘩都没樱
林玄搅了一会儿后，用筷子心翼翼地挑起一点酱料，仔细看了看它的浓度，感觉稍微有点稠了，于是又往碗里加了少许温水，接着继续搅拌，直到酱料完全均匀为止。
处理完酱料，接下来就该准备肉和其他配料了。
林玄选的是三肥七瘦的五花肉，吃起来既不会觉得太油腻，而且煎的时候还能煎出油脂来，让炸酱的香味更浓郁，吃起来更香。
他先把五花肉切成均匀的肉丁。
切完肉丁，又把大储姜、蒜都分别切成末，接着把八角、冰糖，还有生抽、老抽这些调料也一并都准备好了，放在一边备用。
等一切都准备妥当之后，林玄就开始起锅烧油。
炸酱这东西，得有足够多的油才能炒出香味来。
他先往锅里倒上油，趁着油还是冷的时候，就把葱段、姜片和八角放进去，然后把火调成火，慢慢地炸，好让这些香料的香味充分释放出来。
林玄站在灶台前，盯着锅里的香料，时不时地用铲子轻轻地翻动一下，好让它们受热更均匀。
大概五分钟左右，葱段慢慢地变得金黄微焦，一股浓郁的香味也完全散发出来了。
.........
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