穿越远古:野人们嗷嗷待哺

望舒鹤

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第225章 不简单

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桑恬取来了族人已经处理好的兽肉。

开始招呼族人做了起来。

来的时候族人本就打算午饭就还是在大河岸上吃,所以来的时候调料食材啥的都带着。

第一道菜便做个葱香煎猪排吧!这一大块而新鲜的猪里脊最适合做这道菜了。

雌性们看着桑恬的样子将猪里脊切成 1 厘米左右的厚片。然后在猪排两面撒上盐、黑胡椒粉,用手轻轻按摩,这样猪里脊肉片会均匀入味。

然后再在猪排上依次均匀地涂抹上姜汁、山药粉,腌制 15 分钟左右。

弄完这些,猪里脊肉片足足装了一大盆儿。

除此之外,将鸡蛋打入一个盆里,搅散成蛋液。然后将腌制好的猪排放入蛋液中,使其均匀地裹上一层蛋液。

再将猪排放入拌有葱花的山药粉里滚一圈儿,均匀地裹上一层山药粉。

锅中油热至六成熟后,便可以将裹好山药粉的猪排放入锅中,用中火煎至两面金黄,熟透后捞出沥干油份。

猪排在热油的加热下滋滋冒油,慢慢两面变的金黄酥脆,肉香味和葱香味儿也很快扑鼻而入。

三个大锅一起启动,很快便煎好了猪排。

然后将煎好的猪排切成块,装盘,撒上葱花即可。

接下来呢便是红烧牛腩啦!

这只牛的品种桑恬还从未见过,通体呈橙红色,牛角却呈白色。

系统提到它桨遗牛”,灵气逼人。它们诞生且长期生活的地方,必是远古灵脉之地,在远古灵脉涵养之下,生力大无穷,一对洁白的牛角更是具有比人参灵芝还要强的疗效 ,是起死回生也不为过……

看到这些词的时候,桑恬瞳孔猛然一缩。

远古灵脉……

再加上桑恬来到簇后那一系列不能用科学解释的神奇磁场和地法则……

这个世界……

绝对不止如此简单……

也许,还真有玄幻的那一套……

不过,这些,桑恬怕是接触不到。

还不如好好干好自己当下的事情,吃饱,穿暖,不仅仅要有一处遮风避雨的屋檐……

……

桑恬和雌性们将牛腩切成 块,在制作第一道菜时已经用清水浸泡 了半个时了,期间还换了三次水 ,去除血水。

牛腩冷水下锅,加入姜片、葱段,大火煮开后撇去浮沫,这样可以去腥。捞出用热水冲洗干净,沥干水分备用。

油热后,放入姜片、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒等等煸炒出香味。再加入牛腩块煸炒至表面微黄。

加入熬出的糖色浆翻炒均匀,使牛腩块上色。加入适量清水,没过牛腩块,大火煮开后转火炖煮 半时左右,至牛腩块软烂。

然后再加入胡萝卜块儿、蘑菇、洋葱继续炖煮 20 分钟左右,熟透后大火收汁至汤汁浓稠即可。

一道红香浓郁,油亮诱饶红烧牛腩就做好了。

香辣孜然豹块。

结合了豹肉的紧实和香辣孜然的独特风味,口感浓郁,光闻就能让人食欲大增。

几人把豹后腿上的肉切成块,放入盆中,加入盐、姜片、葱段和糖,搅拌均匀,腌制 15 分钟。

油热后,放入腌制好的鸡豹肉块,煎至两面金黄,然后盛出备用。

锅中底油里放入姜蒜末、干辣椒段和花椒炒香。再加入洋葱块和青红椒块翻炒均匀。倒入煎好的豹肉块,继续翻炒均匀。

最后加入大量的孜然粉、再撒上一层辣椒粉和白芝麻,翻炒均匀即可出锅。

口感鲜嫩,香辣可口,别提多诱人了!

随后是一份酱大骨。

选用烈焰狮的大骨,想来怎么着也是大补特补,浓郁的酱香和鲜嫩的口感谁不折服?

雌性们将狮大骨洗净,放入锅中,加入适量清水,加入姜片,大火烧开后撇去浮沫,捞出冲洗干净备用。

桑恬往纱布袋里装了八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等香料,扎紧口备用。

锅中油热后,放入姜片和葱段煸炒出香味。然后加入猪大骨翻炒均匀,至表面微黄。然后 加入蔗糖,翻炒均匀,使猪大骨上色。

最后, 加入适量清水,没过猪大骨,放入香料袋,大火烧开后转火炖煮 1个时,至猪大骨熟透,肉质软烂。

最后加入适量盐和五香粉调味,继续炖煮 10-15 分钟,让猪大骨充分吸收汤汁的味道。

酱肉的香味都要飘出两里地了!

那个味道别提多诱人了。

浓郁的肉香混合着骨香,再加上香料的加持,醇厚的香味儿十分霸道。红彤彤的颜色更是让人食欲大增!

河鲜类再做道油焖大虾吧。

油焖大虾色泽红亮,虾肉鲜嫩,味美香甜,肯定很香。

雌性们已经将虾处理好了,只等桑恬来操刀。

锅中油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

然后加入大虾翻炒至变色,这个时候族人将它们捞出来了。

因为它们体积太大,壳又太坚硬。等它微熟能壳去聊时候就将虾肉剥出来再做。

这样的虾能轻易的入味。

剥好的虾肉再放进锅里,加入姜丝、糖浆上色、盐和胡椒粉翻炒均匀。

再倒入适量清水,盖上锅盖焖煮 3 分钟,直到大虾熟透入味。然后大火收汁,汤汁变浓稠出锅。

每只大虾的肉都白里透红的,清香味和肉香以及香料的香味儿很快激发出来。

萦绕在族人鼻尖。

除此之外,桑恬还要做道香辣鳖肉。

鳖肉洗净,用姜丝、葱段和盐腌制 20分钟左右。

油热,放入花椒和干辣椒煸炒出香味。再 加入姜蒜末继续煸炒,炒出香味后加入鳖肉肉翻炒均匀。

再加入盐、糖、五香粉调味,继续翻炒均匀。

倒一点清水 没过鳖肉。

鳖肉熟透后大火收汁至汤汁粘稠。最后撒上一层香菜段。

别提多香了。

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