各位爷们儿把茶续上热的，我王德福给诸位摆段我在英吉利国撞见的邪乎事儿！
我在前门大栅栏掌勺三十年，什么刁钻菜式没整治过？
可那年被个二毛子诓去伦敦当厨子的仨月，真真儿让我恨不能把俩手剁了喂狗！
别乐！等听完还敢吃洋餐，我躺砧板上让您当肉切！
那日泰晤士河上雾浓得能攥出水。
东家是个姓史密斯的爵士，鹰钩鼻子蓝眼珠，可张嘴一嘴地道的京片子。
他拍着我肩膀：“王师傅，专程请您来整治一桌‘满汉全席’。”
我心这洋老头儿懂个屁的满汉全席，可一见厨房我倒抽凉气——
灶台是紫铜的，案板是黄花梨的，就连炒勺都是前清宫里的御用品！
更邪门的是冰窖里存的食材，整扇的“肉”看不出是什么牲口，纹理细腻得像大理石，还微微冒着热气。
我拿刀尖戳了戳，那肉“哆嗦”了一下，渗出的血珠是金黄色的！
史密斯爵士捻着怀表链子笑：“这可是苏格兰来的‘活肉’，要趁鲜吃。”
他的“趁鲜”是真鲜活——那肉下锅时还在抽搐，炖出来的汤鲜得人舌头打卷。
可同来的帮厨广东仔阿明偷告我：“王叔，我瞧见地窖里……这肉会喘气！”
当夜我留了个心眼，假装起夜溜进地窖。
好家伙！哪是什么冰窖，分明是个活物饲养间！
几十个玻璃罐里泡着各种器官，心脏还在跳动，肺叶一张一合。
最里头铁笼里关着个“东西”——人形但浑身无毛，皮肤透明得能看见内脏，正抱着块生肉啃呢！
我腿肚子转筋想溜，身后传来史密斯的声音：“王师傅，既瞧见了，就帮到底吧。”
他手里拎着盏煤气灯，火光映得他影子在墙上乱窜——那影子竟长着对角！
更骇饶是，他张开嘴，舌头分成了两叉：“这是鄙人家传的‘饕餮术’，已养了九代了。”
原来这史密斯家族祖上是鸦片战争时来的中国，偷学晾教的“服食术”。
但学歪了，改成用活人炼“长生肉”。
他们专挑八字纯阴的华人，喂一种药草让人慢慢兽化，最后变成这种“活肉畜”。
养足七七四十九日，宰了吃能延寿一纪！
“王师傅您八字全阳，正适合当‘肉引子’。”
他一挥手，地窖里所有玻璃罐齐刷刷转向我。
罐里那些器官伸出肉芽，像蛆虫般朝我爬来。
我抡起擀面杖乱砸，砸碎的器官流出的不是血，是黏糊糊的白色浆汁。
阿明突然从暗处冲出来，手里举着瓶桐油。
“丢你老母！我阿哥就是被你们做成烧腊了！”
他把油泼向史密斯，划着火柴就扔。
火焰“轰”地窜起，史密斯惨叫，皮肤像蜡一样融化，露出底下鳞片似的硬壳。
原来这老怪物早就不是人了！
他蜕下人皮，变成个四脚着地的玩意儿，脑袋像个放大的壁虎。
舌头一吐三米长，卷住阿明就往嘴里送。
我抄起斩骨刀砍向那舌头，“咔嚓”一声脆响，舌头断了，断口喷出绿色脓液。
脓液溅到地上，长出密密麻麻的肉蘑菇。
蘑菇见风就炸，炸出的孢子落哪哪就长肉芽。
整个地窖变成了活肉地狱，墙壁、地板、花板全在蠕动。
史密斯狂笑：“既然不听话，就把你们都养成肉畜！”
这时厨房传来钟声——子时到了。
所有灶台自己燃起绿火，锅碗瓢盆叮当乱响。
那笼子里的“活肉畜”突然撞开笼门，它不攻击我们，反而扑向史密斯。
抱住就啃，啃得鳞片乱飞。
“反了！反了！”史密斯惨剑
活肉畜抬起头，喉咙里发出人声：“爹……饿……”
我这才看清，它眉眼竟和阿明有七分像！
阿明哭嚎着扑过去：“阿哥！是你吗阿哥！”
原来阿明找了三年的哥哥，早被史密斯炼成了“畜王”。
专管其他肉畜，养肥了再宰。
畜王抱住史密斯不撒手，身上冒出无数肉须，把老怪物裹成个肉茧。
茧子“噗噗”跳动，越涨越大，最后“砰”地炸开。
炸出一团血雾，雾里站着个人影。
穿着维多利亚时代的礼服，戴高礼帽，拄拐杖。
他摘下帽子行礼：“第九代史密斯向您致意，王师傅。”
敢情刚才那个是蜕下的皮，这个才是正主！
人影抬手，所有肉畜齐刷刷跪下了。
连畜王都匍匐在地，瑟瑟发抖。
“养了九十九年，终于等到全阳肉引了。”
他拐杖一点，我脚底地板裂开，掉进个更深的地穴。
这地穴像个巨大的胃袋，四壁都是蠕动的肉膜。
中央坐着个三米高的肉山，山上嵌着几百张人脸，全在无声哀嚎。
最顶上那张脸是个清朝官员，顶戴花翎都还在：“救……救救我等……”
人影飘到肉山前，温柔抚摸：“曾祖父，这就给您送新料来。”
他转头看我，眼睛变成两个黑洞：“您知道吗？1840年第一批来英国的华人，大半都在这里了。”
“林则徐的副将、广东水师的把总……都是上等食材啊。”
我这才看清，肉山上那些脸有的拖着辫子，有的戴着斗笠。
全是百年前死在异乡的同胞！
他们被炼成“不朽肉”，永世受着被啃食的痛苦。
人影张开嘴，嘴裂到耳根：“今日凑够百人之数，就能炼成‘长生肉丹’了！”
肉山伸出无数肉须抓我。
绝望中我摸到怀里硬物——是离京时老娘塞的护身符，用她头发和庙里香灰缝的。
我扯出来往肉山一扔，香灰“噗”地散开。
沾到香灰的肉须“刺啦”冒烟，人脸们齐声惨剑
人影暴怒：“贱民！敢伤我宝山！”
他整个扑过来，我躲闪时撞到个东西——是把锈迹斑斑的中华大刀！
刀柄上刻着“虎门”二字，是当年水师的佩刀！
我抓起刀，刀身突然“嗡”地长鸣，震得虎口发麻。
人脸们全睁眼了，齐声吼：“杀！”
我一刀劈向人影，刀刃穿过他身体，砍在肉山上。
肉山“嗷”地惨叫，裂开道大口子。
口子里涌出滔黑血，血里浮沉着无数骸骨。
人影想逃，被畜王从背后抱住。
阿明哥哥那张脸流着血泪：“爹……孩儿送您……”
他抱着人影跳进肉山裂缝，紧接着整座肉山“轰”地燃烧起来。
绿火冲，火里传出百年来所有冤魂的哭嚎。
我和阿明连滚带爬逃出地穴。
身后宅子开始坍塌，所有活肉在火里化成灰烬。
逃到街上回头望，史密斯大宅烧得像支巨型蜡烛。
火光中，隐约看见几百个虚影朝东方鞠躬，然后消散在雾里。
我在医院躺了半月，浑身上下长满肉癣。
一挠就掉下肉渣，渣子放盘子里会自己蠕动。
医生吓得不敢治，最后是个华人老中医用艾灸炙，炙出来全是黑色的肉虫。
昨儿个我回了北平，可再也掌不了勺了。
一见生肉就吐，吐出来的东西会爬。
今晌午，我瞧见案板上有块猪肉在哆嗦。
拿刀一切，肉里掉出枚怀表，表盖上刻着史密斯家族的纹章。
表针在倒着走。
走到1840年6月28日——鸦片战争爆发那日，停了。
我砸了怀表，可夜里做梦，总听见刀叉碰撞声。
还有句话在耳边响：“王师傅，第一百个位子，还给您留着呢。”
得，我该去灶王爷像前烧柱香了。
毕竟从今往后，我这张嘴……
怕是再也尝不出肉味儿喽。
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