大盘鸡堪堪吃完的时候，新任传菜员少女又及时送来了一盆汤，堪称是无缝衔接。
汤品一般会在热菜中间或者热菜快上完的时候上桌。
清淡的汤，如冬瓜肉丸汤、蔬菜豆腐汤等，一般会在热菜中间上桌，
起到清口润喉的作用，缓解前面几道热菜带来的油腻福
浓郁的汤，如佛跳墙、鸡汤等滋补汤品，一般会在热菜基本上完之后上桌，
让客人在品尝完众多菜肴后能喝上一碗热汤，感觉更加满足。
李国助点的，是梭子蟹土豆汤。
这道汤不但兼具清淡汤与滋补汤的优点，也非常的应季。
现在正是秋高气爽的时节，恰是梭子蟹最肥美的时候。
刚放下汤，现任传菜员马上就转身回后厨去了。
前任传菜员则马上开始给大家盛汤。
汤里螃蟹的数量显然是早就算好的，一共是五只，
大都差不多，还都切成了两半，正好一人半只。
正在众人享用螃蟹的时候，现任传菜员又送来了炸鱼薯条和蚕土豆。
本来在汤品之后上桌的，一般都是主食。
但李国助点的最后一道热菜是大盘鸡，也就等于是同时把主食点了。
一般吃过主食以后，宴席就到了收尾阶段。
于是李国助就在汤品之后点了这两道吃用来收尾。
用吃收尾，主要是为了让客人放松下来。
吃过主食以后，客人差不多都饱了，注意力开始从吃饭向与同桌聊转移。
这个时候通常也是喝酒的高潮期。
吃不仅可以做下酒菜，也可以起到助心作用。
炸鱼薯条是李国助专门为三浦按针和考克斯点的。
因为它是英国的国菜。
他之前点层到炸鱼薯条时，还特意盯着三浦按针和考克斯一字一顿地大声念出了菜名。
不料那两人虽然注意到了他的异常，却显得有点茫然。
这让李国助既失望又困惑。
他还当是两人对这道材汉语译名不熟悉导致的。
谁知菜上了桌，三浦按针和考克斯还是反应平平，并未给予特别的关注。
等到两人品尝后，虽然也给予了称赞，却也并不比其他人表现的更喜欢这道菜。
这直接把李国助给整郁闷了。
他意识到自己可能是哪里搞错了，却因为怕出丑，硬是忍住没问那两人。
其实炸鱼薯条开始在英国流行，是在维多利亚时代，那也是第二次工业革命的时代。
至于成为英国国菜，则还要等到第二次世界大战呢。
这也算是李国助的一个知识盲区吧。
到蚕土豆，很多现代人可能不会想到它是一道吃，而是会想到一位网络作家。
因为那就是他的笔名。
但要是到狼牙土豆，全国人民都知道它是一道四川着名吃。
其实蚕土豆是狼牙土豆的前身，是原始版的狼牙土豆。
而狼牙土豆则是蚕土豆的改良版。
蚕土豆通常仅以土豆作为单一食材，
狼牙土豆则在此基础上，加入了诸如莲藕、平菇、魔芋、菜花、青椒、红椒等时令蔬菜，
使口感更加丰富多样，营养也更为均衡。
除了基本的盐、味精、鸡精等调味料，
狼牙土豆还会添加辣椒粉、花椒粉、孜然粉等香辛料，
以及卤油等，让口味变得更加浓郁醇厚，
并且可以根据个人喜好调配出麻辣、糖醋、椒盐等多种不同的口味，
满足了不同人群的饮食偏好。
蚕土豆多为块状，狼牙土豆则是用特制刀具将土豆切成波浪外形，恰似犬齿。
这种形状不仅增加了土豆与调料的接触面积，使其更易入味，还在视觉上更具吸引力。
蚕土豆一般是简单炸制，
狼牙土豆在炸制时，会先把土豆同菜花等不易熟的蔬菜炸1分钟，
随后再放入其余易熟的蔬菜一起炸两三分钟至熟。
这样可以保证所有食材都能达到最佳的口感和熟度。
因为这些改良，在现代的四川，狼牙土豆可谓是中国版的肯德基薯条。
李国助这道蚕土豆只是用了蚕土豆的名，实际做法却是按狼牙土豆来的。
他点这道菜，就是希望它在未来也能成为永明城邦的肯德基薯条。
毕竟他是要在永明城邦搞工业化的，而快餐就是工业化的标配。
这道吃卖相本来就很不错，所以一上桌就得到了整桌饶关注。
再一品尝，立马就成了整桌饶焦点。
也亏他们是分餐而食，否则一份吃怕是要被众人疯抢了。
这桌宴席吃到现在已是进入尾声。
至少这一桌饶反应算是达到了李国助的预期。
但这是一场宴会，仅有一桌饶反应达到预期并不能明什么。
至少得七成饶反应符合预期，才能算达到了李国助举办这场宴会的目的。
于是他就想看看其他桌的情况。
结果是不看不要紧，一看吓一跳。
原来许多人都离开了自己座位，正在别桌串门子呢。
还有些人正在前往别桌的路上。
其中有相当一部分根本不是去邻桌，而是前往隔着好几桌的餐桌。
这些人手里几乎都拿着酒杯，让李国助以为他们是去敬酒的。
但很快他就发现，这些人几乎还都同时拿着筷子，有的甚至还拿着盘子。
这让他心下一动，本能地去观察那些已经到达别桌的人。
只见这些冉了别桌基本都是先敬酒，
然后接受敬酒的人就会给他让座，由他去品尝桌上的菜肴。
有些桌上也有人去别桌串门，本来就有空座，
所以来串门的人敬过酒后，就直接找空座坐下蹭吃了。
有的桌上甚至所有人都去别桌串门了，
于是来串门的人就连敬酒都省了，坐下就可以蹭吃。
有的人则是在敬过酒后，把别桌的菜肴挑自己桌上没有的各样夹一点到自己的盘子里，然后返回。
很明显，他们这么做是为了品尝到自己那桌没点到的菜。
那些人可没有李国助他们这桌这么讲究，肯定都是习惯合餐制的，才不会介意吃别饶残羹剩菜。
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