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第398章 红薯酿酒做粉丝

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我接着道:“富贵啊,红薯不仅可以晾红薯干,还可以做粉条,还可以酿酒,”张富贵一听就来了精神,“汗王,等等,给我纸笔,我要记下来,”梅很快就拿来纸笔,张富贵做好了记录准备,我清了清嗓子道:“我先红薯粉条的做法,制作红薯粉条需经过多道精细工序,先将新鲜红薯洗净、去皮后,用石磨磨成细腻的薯泥,再通过纱布过滤分离出薯渣与薯浆,随后将滤出的薯浆静置数个时辰,待淀粉充分沉淀后,倒掉上层清水,取出底部的湿红薯淀粉;接着把湿淀粉晾晒至半干或直接加水调成无颗粒的淀粉糊,浓度以能挂住勺子为宜,将淀粉糊倒入特制的漏瓢(瓢底有均匀孔),下方架起沸腾的大锅,淀粉糊通过漏瓢孔自然下坠成细条,落入沸水中迅速煮熟定型,捞出煮熟的粉条后放入冷水中过凉(使粉条更爽滑、不易粘连),最后将过凉的粉条沥干水分,挂在竹竿或网架上通风晾晒至完全干燥,干燥后的红薯粉条即可收纳保存,食用时用温水泡发后烹饪即可。用粉条可以做多种菜,最简单的就是猪肉白菜炖粉条,”我闭上眼睛回味很久没有吃过的猪肉白菜炖粉条,等我睁眼一看,张富贵把猪肉白菜炖粉条也记下来了,我赶紧道:“这句不用记,粉条可以做很多菜,你们自己去研究。”

张富贵记完之后,眼巴巴地看着我,“汗王,红薯酒如何酿?”我整理了一下思绪道:“酿造红薯酒可选用新鲜红薯或红薯干,以常见的新鲜红薯为例,先将新鲜红薯洗净、去皮后切成块,放入蒸锅蒸熟至软烂,取出后晾凉至饶体温(避免高温杀死酒曲微生物),接着按比例拌入适量红薯酒曲(或传统米曲),搅拌均匀后转入密封容器,在常温的环境下静置两进行糖化,待红薯块中淀粉转化为葡萄糖后,加入适量清水调节浓度,继续密封发酵七到十五(低温环境需延长时间),期间注意观察,直至发酵液不再产生气泡、散发明显酒香味,最后将发酵好的酒醅倒入蒸馏设备,通过加热蒸馏提取酒精,收集蒸馏出的酒液,即可得到基础红薯酒,若追求更醇厚的风味,还可将酒液装入容器密封陈酿一段时间。若用红薯干酿造,只需先将红薯干用清水浸泡数时至软化,再按上述蒸熟、拌曲、糖化、发酵、蒸馏的步骤操作即可。”张富贵记下后高胸道:“汗王,我来这一趟又学会了几个发财的路子,这红薯酒要是酿出来就叫汗王酒可好?”我无所谓地道:“这个随你,只要你能带领老百姓过上好日子我就高兴,”

各地长老到了沈阳之后第一件事就是来拜访我,关系普通的就到签押房,关系较近的就直接到家里,也就是一月底这,漠西蒙古和漠北蒙古的各部落联袂而来,负责安全的张飞和杨兴武考虑到我的安全,把各位首领的侍卫都挡在了门外,只允许他们自己进到我的签押房,并且派了足够的护卫,张飞和杨兴武两个人寸步不离地跟着他们,十几个部落首领被请到议事厅喝茶,张飞和杨兴武就充当了护卫的角色,在旁边站着,每个人腰里都别了两支短枪,看他们紧张过度的样子,我也不好他们什么,

和他们寒暄了一番后,就开始切入正题,阿古拉道:“汗王,我们看了《大同宪政》,可是还不是很明白,以前是皇帝的权利最大,现在是长老会的权利最大,是这个意思吗?”我摇头道:“不是长老会的权利最大,是《大同宪政》最大,意思是我们一起定的规矩最大,长老会、行政院和法院都是在规矩下行使权利,它们的权利不能大过规矩,”吉日嘎拉问:“按照《大同宪政》,我们也是可以到沈阳来做个首辅,或者大法官,最次也可以做个总部长老,”我笑着道:“是这样的,欢迎你们到沈阳来做官,”阿古拉道:“我倒是想来体验一下做大官的滋味,可我又怕做不好,”我解释道:“其实和在归化城的时候差不多,你们各个部落不都是派了人代表你们议事了吗,区别就是归化城的长老会是可以决定所有事的,而沈阳以后的长老会只能制定法规,具体执行是行政院的事,”乌鲁特部的首领朝鲁问:“这么做了之后,是不是我们部落也要成立长老会、行政院和法院,”这个问题就有点敏感了,回答不好就会让这些家伙认为我们想吞并他们,我组织了一下语言道:“你们可以有两年的缓冲期,看到大同部落其它地方都实行了,你们再跟进,需要明的是,即使你们部落都成立了长老会、行政院和法院,也都是由你们自己人组成,你们不邀请我们的人不会主动过去的,”吉日嘎拉道:“就是我们以后可以参与你们的事务管理,但是你们不会参与到我们的事务当中来,”我点点头,“大概是这个意思,”

张飞站在旁边冷哼一声道:“你们不按照《大同宪政》办事,我就带领大同军平了你们,”这话的同时,一脸的杀气,连杨兴武都配合着他,这十几位部落首领听了这话,个个心里不服气,不过还真没有人敢跳出来跟张飞叫板,他们就算联合起来也不是大同军的对手,更何况现在还是一盘散沙,阿古拉哈哈笑道:“张兄弟,我们以前都是一起冲锋陷阵的兄弟,现在我们也是紧跟着你们的脚步走,不就是在我们部落里也弄个行政院和法院吗,一定搞,回去就搞,”张飞冷哼了一声,也不再看他,

气氛有点尴尬,我连忙道:“各位台吉,这样做的目的不是我们想干预你们部落内部的事,你们当中有些贵族老爷爷实在不像话,在部落里面占有大部分的牛羊,让普通牧民生存都很困难,设立长老会、行政院和法院,就是为了分牛羊要分的公平,让贪心变大的贵族老爷有所畏惧,”阿古拉道:“这个我们懂,一定支持,一定支持,”张飞道:“你们要是糊弄人就灭了你们,”各个首领还真怕张飞,连个和他瞪眼的都没有,都纷纷告辞回驿馆了,

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