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第410章 提味

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话音刚落,老周就扛着半袋面粉来了,呼哧带喘:“来了来了!路上碰见张奶奶,给了把新摘的香椿,咱掺点香椿芽,饺子更香!”

“香椿芽!”影眼睛一亮,手也不洗了,抓着韭菜就往案板跑,“这玩意儿金贵,咱少掺点,提提味儿就行!”敏赶紧把他拽回来:“洗手!满手泥就揉面,想让大伙吃土啊?”影嘿嘿笑着去搓手,肥皂沫子飞得比韭菜还高。

剁馅时影抢着抡刀,要展示“无影刀”绝技,结果一刀下去剁歪了,差点切到手指头。“还是我来吧,”敏接过刀,手腕轻转,韭菜和香椿芽瞬间变成碎末,“你啊,也就烧火校”影不服气,蹲在灶台边生火,火苗“噌”地窜起来,燎了他一撮头发,引得老周直拍大腿。

莫语在旁边擀皮,擀面杖在他手里转得飞快,面皮薄得能透光。“你这手艺,不去开饺子馆可惜了,”老周往面皮上放馅,包出来的饺子歪歪扭扭,像群打了败仗的兵,“瞅瞅我包的,跟元宝似的!”影凑过来看,笑得直不起腰:“周大爷,您这是元宝还是胖虫子啊?”

安安背着新书包跑进来,书包上的火车晃来晃去。“我也要包!”他踮着脚够案板,胳膊刚够着边,就被影一把抱起来放在腿上,“来,影叔教你捏花边!”结果安安捏着捏着,把面团搓成了球,要给火车当轮子。

饺子下锅时,影非要站在锅边守着,嘴里念叨“沉底的生,漂着的熟,翻个跟头就出锅”。第一锅刚捞上来,他就夹起一个往嘴里塞,烫得直哈气,还不忘嚷嚷:“香椿味儿绝了!比肉饺子还香!”

张奶奶拄着拐杖来串门,敏赶紧盛了碗递过去:“奶奶您尝尝,影哥种的韭菜,老周给的香椿。”张奶奶咬了口饺子,直夸:“这皮擀得薄,馅调得鲜,比过年时吃的还对味。”影在旁边接话:“那是!咱这是‘神仙饺子’,吃了能活一百二!”

正吃着,社区主任领着两个穿校服的学生进来,红着脸:“能……能给我们也来碗不?听同学这儿的饺子香,特意绕过来的。”影大手一挥:“管够!锅里还煮着一大锅呢!”敏赶紧多拿两个碗,莫语笑着往学生碗里多夹了几个,“慢点吃,不够再盛。”

学生们吃得直点头,比校门口的速冻饺子强十倍。影听了更得意,非要教他们怎么调馅:“记住了,韭裁用盐杀杀水,香椿芽要挤干了再剁,不然馅里水汪汪的,就不香了……”老周在旁边敲他:“别瞎教,人孩子不定不爱听。”结果学生们听得认真,还拿手机记下来,回家让妈妈试试。

太阳爬到头顶时,饺子还剩半盆。影打着饱嗝往竹椅上一躺,摸着肚子:“明咱吃啥?我看菜市场的嫩豌豆下来了,焖饭咋样?”敏收拾着碗筷笑:“行啊,我带点腊肉,豌豆焖饭配腊肉,香得能多吃一碗。”

莫语把学生们留下的空碗洗干净,回头看见影已经在竹椅上打起了呼噜,嘴角还沾着点韭菜末。老周正帮着敏擦桌子,安安趴在新书包上数火车轮子,阳光透过五角星花的缝隙落在他们身上,暖烘烘的。

“这日子,”老周擦完最后一张桌子,直起身笑,“跟这饺子似的,热乎,实在。”敏点点头,往灶膛里添了把柴,火苗“噼啪”响,把锅里的水烧得咕嘟咕嘟冒热气,像在应和老周的话。

是啊,热乎,实在。

影的呼噜声还没停,老周已经拎着竹篮去了菜市场。回来时篮子沉甸甸的,嫩豌豆荚碧绿得发亮,腊肉用草绳捆着,油花花地渗着香气。“今儿这豌豆新鲜,带花的,”老周把豌豆倒在竹筛里,“老板早上刚从地里摘的,甜得能当水果吃。”

敏正蹲在井边洗衣裳,泡沫顺着石板缝流进泥土里,招来几只嗡文蜜蜂。“那可得多煦,安安昨儿还想吃豌豆饭呢。”她甩了甩手上的水,看见影还在竹椅上蜷着,就捡了片大荷叶,轻轻盖在他脸上。影咂咂嘴,翻了个身,没醒。

莫语在劈柴,斧头起落间,木柴“咔嚓”裂开,阳光在木屑上跳。他看见安安蹲在篱笆边,正用树枝逗蚂蚁,新书包扔在旁边,上面的火车沾零泥。“书包别放地上,”莫语走过去帮他捡起来,拍掉灰尘,“你影叔缝了好几呢。”安安仰着脸笑:“我知道!影叔这是‘无敌火车书包’,能装下全世界的糖果!”

影醒的时候,日头已经偏西。脸上的荷叶滑落在地,他揉着眼睛坐起来,看见老周正剥豌豆,翡翠似的豆粒滚了一盘子。“哟,醒了?”老周扬了扬下巴,“快来帮忙,这豌豆剥得我手指头都酸了。”影凑过去,捏起一颗豌豆就往嘴里扔,脆生生的甜在舌尖炸开:“嚯,真甜!比糖果还好吃!”

敏把腊肉切成丁,肥瘦相间,在锅里炒出琥珀色的油。影蹲在灶膛前添柴,火舌舔着锅底,把油香烘得满院子飘。“少放点盐,”敏一边搅着肉丁一边,“安安不爱吃太咸的。”影“嗯”了一声,偷偷往灶膛里多塞了根柴,火苗“腾”地窜起来,映得他脸红彤彤的。

莫语把淘好的米倒进砂锅,铺上豌豆和腊肉丁,加了刚好没过食材的水。“得用火慢慢焖,”他盖紧砂锅盖,在灶台上摆了个闹钟,“半个钟头,多一分少一分都不校”影凑过来看,鼻子快贴到锅盖上了:“我闻着都香了,能不能提前掀开看看?”敏笑着拍他的手:“再等会儿,好饭不怕晚。”

安安抱着他的火车书包,在院子里跑来跑去,书包上的铃铛叮铃响。影突然喊他:“安安,过来!给你个好东西!”他从口袋里掏出颗裹着糖纸的水果糖,是早上老周给的。安安剥开糖纸,把糖塞进嘴里,眼睛弯成了月牙:“影叔,比豌豆还甜!”

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