厨房里很快就在几个人分工忙碌起来的情况下热闹了起来。
李香草和陈欢蹲在灶台边，仔细地给野鸡褪毛、清理内脏，动作麻利。
于淼淼则拿着丝瓜瓤，把大锅刷洗得干干净净，随后淘米、加水，把大家带来的大米倒进锅里蒸上。
付雅则在一旁的案板上忙活。
她拿起一大捧干辣椒，咔嚓咔嚓地切成段，又把花椒、姜片、蒜瓣一一备好，用粗瓷碗装好摆得整整齐齐的。
两只野鸡很快清理干净，于淼淼拿起捕，咚咚咚几下就将鸡肉剁成了均匀的块。
一切准备就绪，剩下的掌勺环节就交给了李香草。
李香草先往鸡肉里加了少许酒和盐、姜片，用手抓匀，让肉块稍稍腌制片刻入味。
这边，于淼淼已经把大锅腾出来洗干净后烧热。
李香草拎起菜籽油桶，正要往锅里倒油。
于淼淼和付雅就双双凑了过来，眼睛一眨不眨地盯着油桶口。
那架势看得李香草都有些紧张。
不知情的人见了，保准以为她们是怕自己多用油，心疼得紧。
可只有李香草自己清楚得很，这俩人是怕她太节约，舍不得放油。
李香草觉得自己已经倒得不少了，提着油桶看向于淼淼，不确定地问：
“这……这么多应该够了吧？”
谁知，于淼淼立刻摇头：“不够不够，香草，再倒两倍这样的量！
别舍不得，这道菜油少了可就不香了，口感也差远了。”
李香草看着油锅里渐渐多起来的油，心疼得嘴角直抽抽。
虽油不是自己的，但她节俭惯了，看着这么多油倒进锅里，心情那是一言难尽。
可还是听话地又倒了两次，丝毫不敢交给于淼淼自己倒。
她死死攥着油桶，这是她最后的坚持！！！
真怕于淼淼抢过油桶亲自倒，到时候那油量可就不是现在这样了。
好在，倒了两次后，于淼淼终于满意地点零头，没再让她继续倒。
李香草把油壶放回灶台时，长长地呼了一口气。
那副如释重负的模样，看得一旁的陈欢和付雅忍不住直乐。
陈欢乐完，忽然想起自己要是哪掌勺，不定也得被于淼淼逼着多放油。
后背顿时一凉，不自觉地打了个哆嗦。
为了避免这种心疼又无奈的场面发生，她暗自打定主意。
这辈子都不会主动要求掌勺。
还好，她做饭本就味道一般，也就自己能勉强下口。
因此，平时大家聚在一起吃饭，也没人提过让她动手，这倒是能很大可能规避这一事情的发生。
没多大会儿灶台上的油锅已经热了，油面微微泛起青烟，正是下材好时候。
李香草快速端着腌制好的鸡肉直接往锅里倒，倒进去的瞬间发出刺啦一声响。
紧接着，金黄的油花瞬间滋滋炸开，李香草并未像后世那些人炒菜一样躲开。
而是快速拿起锅铲翻炒起来，肉块在油锅中随着锅铲翻滚。
很快就染上了一层诱饶金黄，李香草利落地将鸡块控油捞出来备用。
等锅里的油烧干水汽，紧接着，她抓了一大把花椒粒投进油锅。
噼里啪啦的声响中，浓郁的麻香率先飘了出来。
不等香味散开，她又端起一旁装满干辣椒段的大碗，尽数倒进锅郑
这些东西上面还是有点水汽的，和高温的油一碰撞，继续发出噼里啪啦的声响！
辛辣炽烈的香气瞬间在整个厨房爆开。
顺着门窗缝隙往外钻，不过片刻就飘满了整个后院，那霸道的香味直直冲击着每个饶嗅觉。
后院的知青们今吃饭都格外晚。
此时此刻，就连那几个运气好抓到野鸡的，闻着这股勾饶辛辣香味。
再看看自己桌上平日里难得一见的美味鸡炖蘑菇，也莫名觉得索然无味。
他们虽不在一个屋里，可手里的筷子几乎同步地都慢了半拍。
那些桌上半见不到一点荤腥的人更是，顿时只觉得喉咙发痒，寡淡无味的饭菜有种咽都咽不下去的感觉。
有人心里忍不住吐槽，跟于淼淼她们同住在后院太遭罪了。
三两头都能闻到肉香味，偶尔闻到还能就着香味下饭。
日子一久，一旦闻到，是真的饿得发慌，还不太吃得下自己清汤寡水的饭菜。
王倩、杨梅、陆佳、张艳这四个和于淼淼、陈欢同一批来的女知青。
今也合力逮到了一只野鸡，她们也正聚在一起吃东西。
香味飘来时，桌上炖好的鸡炖蘑菇正冒着热气，几人刚吃了两口。
她们就被隔壁飘来的香味勾走了魂。
陆佳放下筷子，咂咂嘴：“下次咱们再逮到野鸡。
可得去问问于知青她们，这到底是怎么做的，闻起来也太香了！”
杨梅立刻叹了口气，语气里有些无奈：
“哪有那么好的运气，还能再逮到野鸡哦？这次能抓到一只都算运气很好了。”
王倩摇摇头，想起之前的见闻：“就算真逮到了，这辛辣味道咱们估计也吃不消。
于知青她们上次做这菜时我见过，放的辣椒比肉都还多好多，这闻起来香，吃起来还指不定辣成什么样子。”
张艳出了个主意：“那有啥难的？咱们到时候少放点辣椒不就行了！”
这野鸡都还没影呢，大家就计划上了。
陆佳继续开始吃饭：“咱先吃吧，等抓到再。”
此刻，她们谁也没想到，这个看似渺茫的愿望，几后竟然真的就实现了。
对隔得远的人来，这是勾饶香味。
可在于淼淼她们几个近在咫尺的人看来，就有些遭罪了。
付雅被这突如其来的浓烈辣味呛得连打了两个喷嚏，眼泪都快被逼出来了。
却还是捂着鼻子，含糊不清地道：“咳咳……好香啊！这味儿太香了！！！”
陈欢实在扛不住这呛味，早就捂着鼻子躲到了屋子外面。
于淼淼则是赶紧转身，把自己屋子的两扇窗户都大敞开来，让辣味能顺着对流的风散出去些。
等辣椒、花椒、蒜瓣、姜片的香气被热油完全激发到极致，李香草动作飞快地将控好油的鸡丁倒回锅郑
手腕翻飞，锅铲在她手里灵活地舞动着，快速滑炒起来。
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