海胆只是前菜,真正的重头戏,是那堆像脸盆一样大的巨型扇贝。
这玩意儿的肉柱足有拳头大,白嫩肥厚,看着就让人想犯罪。凌七七看着这些扇贝,脑海里只有一道菜——蒜蓉粉丝蒸扇贝。
这是海鲜界的扛把子,是烧烤摊的灵魂。没有蒜蓉粉丝的扇贝,就像没有牛肉的牛肉面,是没有灵魂的。
但问题来了:没有粉丝。
神之都虽然种了豆子,也种了红薯,但粉丝这种精细加工品,还没来得及量产带上船。
“没有粉丝……”凌七七看着仓库里那一袋袋用来当主食的绿豆,咬了咬牙,“那就现做!没有什么能阻挡一个吃货对蒜蓉粉丝扇贝的向往!”
甲板上瞬间变成另粉作坊。
“铁锤!把你的大锤拿来!砸豆子!”凌七七指挥若定,“雷恩!别吃了!过来推磨!把绿豆磨成浆!无影!你去把最大的那口锅洗干净!”
一场紧急的“造粉运动”在甲板上开始了。绿豆被磨碎,泡水,沉淀。白色的淀粉浆沉在桶底。凌七七把淀粉浆烫熟一部分,和生淀粉混合,揉成团。
然后,她拿出了一个带孔的铁瓢(铁锤刚钻的孔)。
“渊!帮忙!用你的龙息把锅里的水烧开!要大开!”
渊虽然不知道她在折腾什么,但还是配合地喷了一口火。水瞬间沸腾。凌七七站在锅台上,手里拿着面团,用力往铁瓢上一拍,一压。
“唰——唰——唰——”
一条条细长的、晶莹的粉条,从孔洞里漏了下去,落入沸水郑煮熟,捞出,过凉水。虽然粗细不均,虽然有点短,但这是货真价实的——手工绿豆粉丝!
粉丝有了,接下来是灵魂——蒜蓉酱。
凌七七拿出了整整一筐大蒜。几十个水手一起剥蒜、剁蒜,整个甲板上弥漫着一股辛辣的味道,把路过的海鸥都熏跑了。
起锅,烧油。油温五成热,下入一半蒜末。
“滋啦——”
大蒜在油锅里翻滚,慢慢变成金黄色,散发出浓郁的焦香。关火,下入另一半生蒜末。这就是“金银蒜”,既有熟蒜的香,又有生蒜的辣。再加入盐、糖、酱油、还有切碎的魔鬼椒。
一锅灵魂蒜蓉酱,成了。
巨大的扇贝被撬开,清洗干净。粉丝盘在贝壳底部,像个窝。硕大的扇贝肉安详地躺在粉丝上。最后,淋上一大勺金灿灿、油汪汪的蒜蓉酱。
几十个扇贝排在巨大的蒸笼里。大火足气,蒸五分钟。
时间到。揭盖。
“轰——”
一股无法形容的香气,像原子弹爆炸一样,瞬间席卷了整艘船,甚至飘到了几里外的海面上。那是蒜香、海鲜鲜香、油脂香气的完美混合。
“我的……”铁锤手里的锤子掉了,砸在脚面上都没感觉,“这味儿……这味儿太霸道了!”
凌七七撒上一把葱花,泼上一勺热油。
“滋啦!”
香气再次升华。
“吃!”
雷恩王子抢到邻一个。他顾不上烫,连肉带粉丝,吸溜一大口。
粉丝吸饱了扇贝的汤汁和蒜蓉的香味,滑溜溜、软糯糯,一吸就进嘴里了。扇贝肉紧实弹牙,鲜甜无比。再加上蒜蓉的冲击,雷恩只觉得头皮发麻。
“呜呜呜……”雷恩哭了,这次是真的哭了,“我不回去了……打死我也不回草原了……大海太好吃了……我要当海贼王……”
渊也分到了一盘三个特大号的。他夹起一筷子粉丝。这东西他没见过,晶莹剔透的,像龙须。
入口。顺滑。鲜美。蒜香味在舌尖炸开。
渊的瞳孔猛地收缩。他以前只吃肉,从来不吃这种淀粉类的东西。但今,他发现自己错了。这粉丝……竟然比肉还好吃!因为它抢走了肉所有的味道,却又成就了肉的鲜美。
“七七。”渊吃完三个扇贝,连壳里的蒜蓉汁都喝干净了。
他抬起头,看着凌七七,表情严肃得像是在讨论国家大事,金色的竖瞳里闪烁着一种名为“领土扩张”的光芒。
“吾觉得。”
“神之都的版图,必须扩张到这里。”
“这片海……归吾了。”
“谁敢抢吾的扇贝,吾就灭了谁。”
看着这一船为了吃扇贝而此时此刻即使面对海神也敢冲上去咬一口的兽人们,凌七七知道,这次出海,稳了。靠着这蒜蓉粉丝扇贝,她能把整个海族都忽悠瘸了!
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