离开望海渔村的那个清晨，刚蒙蒙亮，码头的晨雾还没散尽。阿伯拄着拐杖送刘安到路口，手里拎着个沉甸甸的粗布袋子，里面是他连夜烘好的马鲛鱼干——鱼干切得规整，表面泛着自然的油光，咸香混着海风的清冽，是渔村独有的滋味。“路上当干粮，耐放。”阿伯的声音带着海风的粗糙，却格外暖人。刘安谢过阿伯，找了块干净的砧板，把鱼干仔细切成指甲盖大的块，分门别类装进三个密封袋，挤出袋里的空气扎紧，又裹了层棉布放进背包，生怕路途颠簸坏了这份心意。
火车一路向东，车轮碾过铁轨的轰鸣单调却安稳。窗外的景致渐渐变换，蔚蓝的海岸线慢慢隐去，取而代之的是成片的绿田与纵横交错的河道，水网密布的平原像一块被精心熨烫过的绿绸，铺展在地间。空气里的咸腥气一点点淡去，先是变得清润，行至半途，竟漫进鼻腔里一股温润的甜香——那是新蒸的糯米混着炒茶的醇厚，丝丝缕缕，勾得人心里发暖。当火车缓缓驶入站台，站牌上“枕河古镇”四个烫金大字带着江南特有的温婉，刘安知道，他到了这个以早茶闻名的江南水乡。
刚踏出车站，青石板路的凉意便透过鞋底传来。古镇被一条蜿蜒的河环抱，河水清澈见底，倒映着两岸白墙黛瓦的民居，偶有乌篷船摇着橹驶过，船桨划破水面，漾开一圈圈细碎的涟漪。系统任务恰在此时适时响起，清晰地回荡在脑海中：【在“枕河”古镇的茶社巷，制作“三丁包”300个，需用当季春笋、新腌猪肉、嫩鸡丁做馅，搭配本地绿茶售卖。任务奖励：积分2300点，解锁“蟹黄汤包”食谱，“手工塑形”技能升级至中级。】刘安收起手机，顺着河边的石板路往里走，茶社巷的招牌很快映入眼帘——青木质的牌匾，刻着遒劲的“茶社巷”三字，巷口两侧摆满了竹编的茶篮与新鲜的蔬果，烟火气十足。
枕河古镇的清晨，总被茶社的蒸汽熏得朦胧又温柔。刚亮，巷子里就渐渐热闹起来，提着鸟笼的老人慢悠悠地走着，鸟笼里的画眉唱着婉转的调子，与茶社伙计的吆喝声、蒸笼盖掀开时的“滋啦”声交织在一起。茶社的木门大多敞开着，伙计们麻利地掀开堆叠的蒸笼，白茫茫的雾气裹着包子的鲜香、烧麦的油香、茶点的甜香，争先恐后地漫过石桥，与河面上的水汽缠在一起，氤氲成一片暖融融的雾霭，连空气都变得黏腻香甜。刘安沿着巷子走了半圈，最终停在一家名为“枕河茶社”的铺子前，门面不算大，却收拾得干净雅致，临窗的位置正对着河，能看见河面上的乌篷船与岸边的垂杨柳。
铺子里，老板娘苏姨正穿着一身月白色的旗袍，领口绣着细碎的兰花纹样，袖口挽起，露出纤细白皙的手腕。她用竹筷轻巧地夹起刚包好的包子，一个个整齐地放进垫着油纸的笼屉里，动作行云流水，透着江南女子的温婉与利落。见刘安站在门口张望，苏姨抬眼笑了笑，声音软糯：“后生仔，要吃早茶还是想找活计？”刘安明来意，想跟着她学做三丁包，苏姨爽快地应了：“正好我这儿缺个帮手，三丁包是咱这儿的招牌，想学我就教你，就是得下点功夫。”
“做三丁包，讲究的是‘鲜、嫩、脆’三个字，一步都不能错。”苏姨一边往面盆里加老面引子，一边细细讲解，“春笋得选刚冒头的‘雷笋’，带着雨气，嫩得能掐出水来，老一点的纤维粗，嚼着发柴；猪肉要用前胛肉，肥瘦得是三七开，多一分肥则腻，少一分肥则干，用粗盐、八角、桂皮腌足三，腌出的肉丁才够香，带着咸鲜的底味；鸡丁得是当年的仔鸡，去骨后剁成半厘米见方的丁，这样嚼着才嫩滑，老鸡的肉发柴，嚼着费劲。”
刘安听得认真，跟着苏姨学发面。老面引子是苏姨自己留的，带着淡淡的酸味与麦香，温水的温度要刚刚好，不烫不凉，才能唤醒面里的活性。他把面粉、老面引子和温水按比例混合，手掌用力地揉着面团，揉到表面光滑不粘手，才放进陶盆里，盖上干净的棉布，放在灶台边捂着。春日的灶台带着余温，面团在陶盆里悄悄发酵，刘安时不时掀开棉布看看，看着面团一点点膨胀，最后发起细密的蜂窝，用手指按下去，凹陷处能慢慢回弹，带着淡淡的麦香，才算发好了。
调馅更是个细致活。苏姨带着刘安去巷口的集市选食材，刚挖的雷笋裹着湿润的泥土，新腌的猪肉挂在肉铺的屋檐下，泛着油光，仔鸡是活杀的，肉质紧实。回到茶社，刘安先把春笋剥去外皮，切成均匀的丁，放进沸水里焯烫片刻，加少许盐去涩，捞出沥干水分，春笋的清香瞬间弥漫开来；腌好的猪肉丁切成与笋丁相仿的大，仔鸡丁也处理妥当。炒锅里放足量的猪油，待油热后，先下猪肉丁煸炒出香味，逼出油脂，再放入鸡丁快速翻炒至变色，最后加入春笋丁，大火快炒，加少许白糖提鲜，少许生抽调味，出锅前撒一把切碎的葱花，翠绿的葱花点缀在三色丁上，香气直往上冲，勾得人直咽口水。
包包子是最考验功夫的环节。刘安把发好的面团放在案板上，揉搓排气后分成均匀的剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮，皮不能太薄，否则容易露馅，也不能太厚，否则蒸出来口感发硬。他舀一勺馅料放在圆皮中央，馅料的量要不多不少，刚好能包裹住。接下来就是捏褶子，苏姨示范着，指尖灵巧地转动着面皮，一捏一折，十袄褶子均匀整齐，最后在顶端轻轻一拧，拧出个巧的结，像朵含苞待放的花。刘安起初有些生疏，捏出的褶子歪歪扭扭，有的地方捏不紧，馅料会露出来。但随着练习，“手工塑形”中级技能渐渐被激活，他的手法越发娴熟，指尖转动间，十袄褶子又匀又齐，每个包子都圆鼓鼓的，透着精气神，立在案板上稳稳当当，像一个个巧的白玉团子。
第一笼三丁包蒸好时，已是清晨时分。苏姨掀开竹笼的盖子，白茫茫的雾气瞬间涌了出来，带着滚烫的温度，待雾气散去，一个个三丁包静静地躺在笼屉里，包子皮白得发亮，像上好的羊脂玉，褶缝里隐约透出馅料的油光与葱花的翠绿。茶社里已经坐了不少客人，一个戴瓜皮帽的老爷子端着茶杯凑过来，用竹筷夹起一个，心翼翼地咬开一个口，先轻轻吸了吸里面的汤汁，鲜美的汤汁顺着喉咙滑下，再慢慢咀嚼，笋的脆、肉的香、鸡的嫩在嘴里交织，老爷子眯起眼睛，连连点头：“嗯，笋脆、肉香、鸡丁嫩，是老枕河的味道，后生仔学得挺像回事。”
茶社里的早茶，能从清晨一直吃到午时，日子仿佛在这里慢了下来。有几位结伴而来的老太太，头发梳得整整齐齐，戴着巧的银饰，点一笼三丁包，一壶明前龙井，边吃边絮叨家常，着眼下的菜价，聊着家里的晚辈，声音轻柔，像河边的流水；有穿长衫的老先生，戴着老花镜，就着温热的包子读报，偶尔抿一口茶，眉眼间都是舒坦，读到有趣的新闻，还会和邻桌的老友低声讨论几句；还有背着画板的学生，坐在临窗的位置，对着河景写生，桌上的三丁包还冒着热气，氤氲的雾气为画纸添了几分朦胧，那冒着热气的包子，成了画里最生动鲜活的一笔。
刘安忙里偷闲，也学着古镇饶样子，泡了一壶本地的绿茶，夹起一个三丁包慢慢品尝。他发现，古镇人吃早茶，从不用“吃”字，只“喝”——“喝早茶”，仿佛那笼热气腾腾的包子、那壶清香四溢的茶，都能像水一样，慢慢淌进平淡的日子里，滋润着时光。苏姨端着茶壶过来添水，笑着：“咱这儿的早茶，吃的不是快慢，是滋味。你看这三丁包，一口咬下去，笋的脆、肉的香、鸡的嫩，还有面皮的麦香，得慢慢品，才能尝出其中的好，才不辜负这新鲜的食材。”
日子一过去，刘安的手艺越来越熟练，包出的三丁包越来越精致，味道也越发地道，不少客人专门冲着他做的三丁包来喝茶。茶社巷里的人渐渐都认识了这个勤快的后生仔，有人夸他手巧，有人给他送自家种的青菜，古镇的温情像河水一样，慢慢包裹住他。
第十五傍晚，夕阳把古镇染成了温暖的橘红色，河面上波光粼粼，茶社里的客人渐渐散去。最后一笼三丁包蒸好时，苏姨的孙子蹦蹦跳跳地跑了进来，家伙扎着羊角辫，穿着红色的棉袄，仰着脸要吃包子。刘安给她夹了一个还冒着热气的三丁包，家伙心翼翼地捧着，跑到石桥上坐下，脚丫晃悠着踢着空气，嘴里边吃边嘟囔：“爷爷，以前只有过节才能吃三丁包，要等春笋冒头，要等猪肉腌好，还要等妈妈有空才能做，现在每都能吃，真好。”
【叮！任务完成！“手工塑形”中级技能已激活，可制作更复杂的花式面点。】系统的提示音响起，刘安心里一阵踏实，不仅是因为任务完成，更因为这段日子在古镇的经历，像一杯温润的茶，让人回味无穷。
收拾东西时，苏姨从柜子里拿出一个巧的紫砂茶罐，里面装满了明前龙井，茶叶蜷缩着，带着淡淡的清香。“回去泡着喝，解腻。”苏姨把茶罐递给他，眼神温和，“后生仔，这早茶啊，蒸腾出的不只是包子的香气，还有咱古镇饶慢脾气——日子就像这笼包子，急不得，得慢慢等，得用心揉面，用心调馅，用心等待发酵和蒸煮，才能出好滋味。”
刘安接过茶罐，指尖触到紫砂的温润，心里暖暖的。他提着茶罐，走在夕阳下的石板路上，影子被拉得很长。茶社的灯笼次第亮了起来，红灯笼的光晕映着河面上的波光，包子的鲜香混着绿茶的清香，在晚风中悠悠散开，萦绕在鼻尖。他回头望了一眼枕河茶社，苏姨正站在门口朝他挥手，巷子里的烟火气、人们的笑语声，都定格成了温暖的画面。
他突然懂了，这古镇的早茶为什么让人着迷——那不是简单的吃食，是把平淡的日子掰碎了细细品的从容，是在快节奏的世界里，偏要停下来，等一笼包子蒸熟的笃定。就像这古镇的流水，不急不躁，缓缓流淌，却能把漫长的岁月，润得温润绵长，回味悠长。刘安握紧了手里的茶罐，转身朝着下一站的方向走去，心里揣着这份从古镇学到的从容与笃定，也揣着这满罐的茶香与时光的滋味。
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