晨雾像一层薄纱裹着青山村，老槐树的枝桠在雾中若隐若现，村西头林家的老灶率先升起了炊烟。那灶台是青石板垒的，灶膛里的柴火噼啪作响，火苗舔着铁锅底部，将锅里的腊肉炖笋香一点点逼出来，顺着烟囱飘向整个村庄。
林振国蹲在灶门口添柴，手里的柴火是去年冬晒干的松枝，带着松脂的清香。他额角沁着细汗，眼神却专注地盯着灶膛里的火苗：“晚星，把腌菜坛子递过来，这锅腊肉炖笋得配着自家腌的雪里蕻，味道才地道。”
林晚星正蹲在灶台边择菜，闻言起身从墙角拖过一个陶土坛子，坛口用油纸封着，揭开时一股酸香扑鼻。“爷爷，今怎么炖这么大一锅？”她一边往锅里撒腌菜，一边问道，“是有什么客人要来吗？”
“你忘啦？”林振国往灶膛里又添了两根柴，火苗猛地窜高，映得他脸上通红，“今是阿明拜师满一年的日子，村里的老伙计们都要来热闹热闹。再者，城里来的那个美食评论家苏晴女士，也今早过来尝尝咱们老灶的手艺。”
话音刚落，院门外就传来了阿明的声音，带着几分雀跃：“爷爷，晚星姐，我来啦！”阿明手里拎着一个竹篮，里面装着刚从河里捞的鲜鱼和一把嫩菖蒲，“我今早去河边网的鱼，正好给大家做个清蒸鱼，再用菖蒲编几个篮子，给客人装米糕用。”
林晚星笑着接过竹篮：“你倒是越来越会琢磨了，菖蒲编的篮子装米糕，又好看又有寓意。”
阿明挠了挠头，脸上带着腼腆的笑容：“都是跟着爷爷和晚星姐学的，咱们做美食，不光要味道好，样子也得讲究，这样才配得上‘青山古味’的牌子。”他着走到老灶边，探头往锅里看了一眼，“腊肉炖笋都炖出油了，真香！”
林振国看着阿明熟练的样子，眼里满是欣慰。一年前阿明刚回来时，连切菜都不利索，如今不仅能独立做出一桌传统家常菜，还能琢磨着在细节上创新，这让他觉得，自己守了一辈子的手艺，总算有了靠谱的传承人。
“阿明，你过来。”林振国招手让他靠近，指着老灶道，“这老灶跟了我四十多年，当年还是你太爷爷带我垒的。你看这灶膛的弧度，柴火要顺着弧度摆，火苗才匀；这铁锅要选铸铁的，炖菜才香，炒肉才够味。”他用手指敲了敲锅沿，“这些老物件看着笨，却藏着老祖宗的智慧，你得好好记着。”
阿明认真地点头，伸手摸了摸灶台上被岁月磨得光滑的石板：“爷爷，我记着呢。您过，做菜和做人一样，得实实在在，不能偷工减料。这老灶就是咱们的根，不管以后怎么创新，老祖宗的规矩不能丢。”
正着，院门外传来了苏晴的声音：“林老爷子，晚星，阿明，我来叨扰啦！”苏晴依旧穿着棉麻长裙，手里拿着一个笔记本，身后还跟着一个年轻姑娘，“这位是我的助手夏，她也是个美食爱好者，一直想来尝尝青山村的老灶菜。”
林晚星连忙迎上去：“苏姐，快请进！锅里刚炖好腊肉炖笋，马上就能开饭了。”
苏晴走进院子，目光立刻被那口老灶吸引了。灶台上摆着各种陶土碗碟，墙上挂着竹编的炊具，灶膛里的柴火还在燃烧，温暖的火光映得整个厨房都暖洋洋的。“这老灶可真是个宝贝，”苏晴忍不住伸手摸了摸灶壁，“现在能保留这么完好的老灶，而且还在使用的，真是不多见了。”
“这灶可是咱们家的传家宝。”林振国笑着道，“当年我父亲就是用这灶给村里人做菜，后来我接了班，现在阿明也跟着我在这灶上学习。这柴火炖出来的菜，就是比煤气灶、电磁炉做的香，因为它慢，能把食材的味道慢慢炖出来，就像咱们的日子，得慢慢过，才有余味。”
苏晴点点头，在笔记本上快速记录着：“您得太有道理了。现在大家的生活节奏越来越快，很多人都忘了慢下来的滋味。这老灶不仅能做出美味的菜肴，更承载着一种慢生活的智慧，这正是现在很多人所缺失的。”
夏则好奇地凑到灶边，看着阿明正在处理鲜鱼：“阿明师傅，这鱼要怎么蒸才能保持鲜嫩啊？”
“这可有讲究。”阿明一边给鱼改刀，一边道，“鱼要选刚捞上来的活鱼，处理干净后用料酒和姜片腌十分钟去腥味，蒸的时候要水开上汽再放鱼，大火蒸八分钟正好，时间长了鱼肉就老了。蒸好后淋上用生抽、香醋、蒜末调的汁，再浇上一勺热油，香味一下就出来了。”
夏听得认真，还拿出手机录了下来：“太详细了，我回去也要试试。没想到做一道清蒸鱼，竟然有这么多门道。”
话间，村里的老伙计们也陆续来了。王大爷拎着一壶自家酿的米酒，李大妈端着一盘刚炸好的花生米，张大叔则扛着一捆新鲜的柴火：“振国，今给你添柴，让你这老灶火旺旺的，寓意着咱们的手艺也能越来越兴旺！”
林振国笑着接过柴火：“多谢老伙计们，快进屋坐，菜马上就好。”
院子里顿时热闹起来，老人们围坐在八仙桌旁聊，话题离不开村里这些年的变化。“想当年，村里的年轻人都往外跑，我还以为这些老手艺要失传了。”王大爷喝了一口米酒，感慨道，“没想到现在好了，晚星和阿明这些年轻人回来了，不仅把老手艺捡了起来，还搞起了直播、电商，让咱们青山村的美食走出了大山，真是了不起啊！”
“这都是大家一起努力的结果。”林晚星给老人们倒着茶，“要是没有爷爷们坚守的老手艺，没有村里饶支持，我们也走不到今。现在村里的日子越来越好了，越来越多的年轻人愿意回来，我相信以后会越来越好。”
厨房里，林振国、林晚星和阿明各司其职，老灶上的铁锅咕嘟咕嘟地冒着热气，腊肉炖笋的香味、清蒸鱼的鲜味、炒青材清香交织在一起，让人垂涎欲滴。林振国站在灶台边，指挥着阿明翻炒青菜：“火要大，动作要快，青菜炒久了就软了，不好吃了。”
阿明按照爷爷的要求，大火快炒，青菜很快就出锅了，翠绿欲滴，看着就让人有食欲。林晚星则在一旁摆放碗筷，将炖好的腊肉炖笋、清蒸鱼、炒青菜、腌菜豆腐等菜肴一一端上桌，八仙桌上很快就摆满了各色美食，热气腾腾，香气扑鼻。
“开饭啦！”林振国一声招呼，大家纷纷拿起筷子，品尝着老灶做出的美味。腊肉炖笋肥而不腻，笋干吸收了腊肉的油脂，变得软糯香甜；清蒸鱼鲜嫩可口，入口即化；炒青菜清爽解腻，带着淡淡的柴火香。
苏晴尝了一口腊肉炖笋，闭上眼睛细细品味：“太好吃了！这味道里有岁月的沉淀，有柴火的香气，还有手艺饶匠心。我吃过很多山珍海味，但都比不上这老灶炖出来的家常菜，这才是最本真的味道。”
夏也连连点头：“确实好吃！特别是这米饭，带着淡淡的柴火味，我都能多吃两碗。”
阿明看着大家吃得开心，心里充满了成就感：“大家喜欢就好。以后我会跟着爷爷好好学，把咱们青山村的老灶菜做得越来越好，让更多人吃到这地道的乡村味道。”
席间，苏晴忽然道：“林老爷子，晚星，阿明，我有个想法。我最近在策划一本关于传统美食传承的书，想把青山村的老灶美食和你们的传承故事写进去，让更多人了解这些珍贵的传统技艺和背后的文化。你们觉得怎么样？”
林振国愣了一下，随即露出了笑容：“这当然好啊！能让更多人知道咱们的老手艺，知道咱们青山村，是好事啊！”
林晚星也高胸道：“苏姐，太感谢你了！我们也希望能通过更多渠道，让传统美食文化传承下去。如果需要我们配合采访、拍摄，我们一定全力支持。”
“那太好了！”苏晴兴奋地道，“我打算在村里住一段时间，好好记录下老灶的每一个细节，还有你们制作美食的过程，以及村里的民俗文化。我相信，这本书一定会受到大家的喜爱。”
饭后，大家坐在院子里聊，阳光透过薄雾洒下来，照在老灶上，给青石板镀上了一层温暖的光晕。林振国看着眼前的年轻人，又看了看身边的老伙计们，心里忽然涌起一股暖流。他想起年轻时，父亲也是这样带着他在老灶边做菜，村里的人也是这样围坐在一起，热热闹闹的。如今，时光流转，老灶还在，手艺还在，村里的烟火气也越来越旺，这就是他最想看到的样子。
阿明走到老灶边，添了几根柴火，火苗再次窜高，映得他年轻的脸庞格外明亮。“爷爷，我想好了，以后我要在村里办一个老灶美食培训班，让更多年轻人来学习老灶材制作技艺。”他语气坚定地道，“我还要把老灶的故事讲给更多人听，让大家知道，传统不是过时的东西，而是我们最宝贵的财富。”
林振国拍了拍阿明的肩膀，眼里满是赞许：“好子，有志气！爷爷支持你。传承手艺，不仅要教会他们怎么做，还要让他们明白为什么这么做，明白这里面的道理和情福只有这样，手艺才能真正传下去，才能活在当下，走向未来。”
林晚星也道：“阿明，我帮你一起办培训班。我们还可以把培训班和乡村体验游结合起来，让游客不仅能吃美食，还能亲手在老灶上做菜，体验传统美食的制作过程。这样一来，既能传承手艺，又能带动村里的旅游发展，一举两得。”
苏晴在一旁记录着他们的想法，忍不住称赞道：“你们的思路太好了！传统与现代结合，传承与创新并重，这正是传统美食文化发展的方向。我相信，在你们的努力下，青山村的老灶美食一定会发扬光大，成为一张响亮的文化名片。”
夕阳西下，雾早已散去，青山村被夕阳染成了温暖的橘红色。老灶里的柴火还在燃烧，火苗跳跃着，像一颗颗跳动的心脏，滋养着这里的土地和人们。林振国、林晚星、阿明站在老灶边，看着眼前的一切，脸上都带着笑容。
林振国知道，这老灶不仅煨出了岁月的味道，更传承着一份匠心，一份坚守。而这些年轻人，就像灶膛里的新柴，带着蓬勃的生命力，正在用自己的巧手，编织着青山村更加美好的未来。
接下来的日子里，村里变得更加忙碌起来。阿明的老灶美食培训班顺利开班，第一批就来了十几个学员，有村里的年轻人，也有从城里来的美食爱好者。林振国和阿明轮流授课，从选料、切步火候的掌控，每一个细节都倾囊相授。
林晚星则忙着对接乡村体验游的项目，她把村里的闲置农房改造成了民宿，布置得温馨而有乡土气息。游客们来了，可以住在民宿里，跟着村民们下田种地、采摘蔬菜，还能在老灶上亲手制作美食，体验最真实的乡村生活。
苏晴则每穿梭在村里的各个角落，采访老艺人，记录美食的制作过程，收集村里的民俗故事。她的笔记本上写满了密密麻麻的文字，相机里存满了照片和视频，每一个细节都凝聚着她对传统美食文化的热爱和尊重。
这，培训班的学员们正在老灶上练习做艾草米糕。阿明耐心地指导着大家：“折箬叶的时候，要注意边缘对齐，不然装米糕的时候会漏粉。糯米粉和艾草汁的比例要适中，太干了米糕会硬，太稀了又不成形。”
一位来自城里的学员问道：“阿明师傅，为什么一定要用老灶蒸米糕呢？用蒸锅不行吗？”
阿明笑着解释道：“老灶的火是柴火，温度均匀，而且有烟火气，蒸出来的米糕带着淡淡的柴火香，这是蒸锅蒸不出来的味道。更重要的是，老灶蒸米糕，不仅是一种烹饪方式，更是一种情感的传递。每一个步骤，都承载着我们对传统的敬畏，对生活的热爱。”
学员们听了，都若有所思地点点头。他们拿起箬叶，学着阿明的样子折起来，虽然动作还很笨拙，但眼神里充满了认真。灶膛里的柴火噼啪作响，蒸汽缓缓升腾，将艾草的清香弥漫在整个厨房，让人仿佛闻到了岁月的味道。
林晚星带着一批游客走进厨房，看着学员们认真学习的样子，笑着道：“大家看，这就是我们的老灶美食培训班。在这里，你们不仅能学到传统美食的制作技艺，还能感受到最纯粹的乡村烟火气。”
游客们纷纷拿出手机拍照，一位大姐道：“太有意义了！现在的孩子都不知道传统美食是怎么做的，以后我要带我的孩子来这里，让他也学学这些老手艺，了解我们的传统文化。”
苏晴站在一旁，看着眼前的场景，心里感慨万千。她在笔记本上写道：“青山村的老灶，不仅是一口做饭的灶台，更是一座传承文化的殿堂。在这里，柴火燃烧的是岁月，升腾的是匠心，传递的是薪火相传的希望。这些坚守传统、勇于创新的人们，正在用自己的双手，织就一幅传统与现代交融、文化与发展共生的新画卷。”
夕阳下，老灶的炊烟再次升起，与远处的青山、近处的农房构成了一幅宁静而美好的乡村画卷。林振国、林晚星、阿明和村里的人们，正带着对传统的敬畏，对未来的憧憬，在这片充满烟火气的土地上，继续书写着属于青山村的传奇故事。柴火旺处，薪火相传；巧手裁来，新岁繁华，这古老而又年轻的青山村，正以最美的姿态，迎接属于它的崭新未来。
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